584 破布子油豆腐

　　︱材料︱

　　油豆腐 2块

　　破布子 2大匙（含汤汁）

　　青甜椒 5克

　　红辣椒 1/2根

　　︱调味料︱

　　细砂糖 1小匙

　　︱做法︱

　　1. 油豆腐入油锅中，炸至酥脆，捞起沥油切成小块备用。

　　2. 青甜椒、红辣椒洗净切末备用。

　　3. 将油豆腐块加入青甜椒末、红辣椒末，再加入破布子与细砂糖拌匀即可。

　　好吃秘诀

　　油豆腐也可以不油炸，而改在锅中加入1大匙香油，放入油豆腐煎至金黄酥脆，不但另有一番风味，也比较健康。 念念不忘家常菜