068 芥蓝炒香肠

　　︱材料︱

　　香肠 2条

　　芥蓝 300克

　　蒜 15克

　　红辣椒末 10克

　　︱调味料︱

　　盐 1/4小匙

　　鸡粉 1/4小匙

　　米酒 1大匙

　　︱做法︱

　　1. 先将芥蓝洗净后切段；香肠、蒜都切成片状，备用。

　　2. 热锅，加入2大匙色拉油，先放入蒜片和红辣椒末爆香，再放入芥蓝炒至变色，最后放入香肠片和调味料，将所有材料拌炒均匀至入味即可。

　　好吃秘诀

　　香肠一定要趁热吃完，因为切片后的香肠香气仍相当足够，如果再回锅就真的不太美味了。另外，除了炒芥蓝很对味外，炒蒜苗或炒小黄瓜也是相当不错的选择。 念念不忘家常菜