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061 禾黍稷秫稻谷

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  禾黍稷秫稻谷

  禾,北方叫小米,蜀中叫粟米。如今混叫,稻秧也跟着叫禾苗。古代分得清楚,小米初生而弱曰苗,长成而壮曰禾。看篆文禾,已茁壮,将成熟,下根上叶,顶上弯垂为穗。金文禾粗其穗,俗呼“狗尾巴”,形似狗尾草穗而大数倍。禾熟垂头向根,孔子赞美它不忘本。

  古代华北农田,禾乃最常见之粮食作物,而小米为百姓主食,所以黍、稷、秫、稻、穀(简作谷)这些字,其义与禾或同或近或异,而其字皆从禾,盖以小米为粮食作物之首也。一一说之。

  黍,北方叫黍子,又叫糜子,去皮叫大黄米。据《说文解字》说,性黏。不黏的叫穄子。篆文黍从禾,禾下左右两撇向下,象植株根很深,再其下是水字,作声符用。金文和甲骨文也用水作声符。结小米的禾为聚穗,黍则散穗,而且多发。从甲骨文的字形能看出禾与黍大不同。

  古人说起“江山社稷”,脸上表情严肃,似乎就要发生什么大事。社是土地庙,供社公。稷是农神庙,供后稷。华夏自古以农立国,社稷万分神圣,绝对不可侵犯。后稷为周民族的始祖,是历史上第一位农学家,以艺稷而知名,故用稷作名字,称后稷,即稷王。那么稷是哪种粮食作物?古代认为就是小米,清代有农学家程瑶田认为应是高粱。《说文解字》称赞稷为“五穀之长”,也就是说,小米为粮食作物之首。甲骨文稷从禾从兄,意谓在百穀里稷为长兄。且慢,如果稷乃高粱,你如何说?好说。高粱苗稼最高,仍然是大哥哥。稷从甲骨文演变成篆文,添了些笔画。口添十为田,表示农作物。下面添个作声符的字。篆文添得太多,甲骨文稷就难认了。

  秫,北方叫秫米,又叫黏高粱,可以酿烧酒。据清代文字学家王筠说,又叫蜀秫。果如此,这便是酿造高粱酒的原料,也就是川中丘陵地区常见的高粱了。高粱穗子特大,曲颈低头。篆文秫右旁上正象高粱大穗低头之形。右旁下是高粱秆,左右两撇是八。八即扒,扒皮也。高粱秆皮可以用来编席,所以秫字右旁下从八。由此可窥古人造字,一笔一画有其用意。简化成木加点,作艺术字用,而高粱之原义尽失,好比张三被人换魂成了李四。

  稻,既可分籼稻与粳稻,亦可分水稻与陆稻,又可分黏稻与糯稻。无论怎样分,仍可通称大米,盖相对于禾之小米而言之也。篆文稻从禾舀声。舀从爪(抓)从臼(碓窝)。石臼太重,不必倒出,可以掏出。舀掏古今字,音皆tāo。金文米旁,篆文禾旁,皆形声字。甲骨文稻,上米下覃,是说米装在覃子内。覃是罈字古写。罈被简化成坛,论坛成了讨论罈子。从前城市居民,家家都用米罈。甲骨文的稻字如今写出来应该是米旁一个覃(罈),读音同稻。猜想六千九百年前,先民始艺稻时,命名曰dào,是因为稻穗成熟后莫不低头向下悬吊着,稻者吊也。diào转dào很容易。

  穀,简作山谷的谷,因嫌笔画太多。稻在加工成米之前,都叫穀子。古称“百穀”,粮食作物包括完了。篆文穀从禾从殼省。殼,简化作壳。一切穀类莫不有其外殼保护,所以名之穀。穀类繁多,形态各异,唯其皆有一层外殼,可以说是它们的最大公约数,拿来命名正好。 白鱼解字:流沙河讲汉字

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