72. 千古无人的面片汤
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为什么会觉得她们特别?男人也说不上来为什么。只是那种熟悉的亲切感越发的强烈!
林凤仙让小花回去写字,自己接着纳鞋底。
包边其实不难,难得是量多!
一边六层,两边就是十二层,十二层一个一个包过去,真是让林凤仙彻底懵了。
小心又小心的才包了一只脚的鞋底出来,看看时间,已经到了午间。
因为今天二柱子有点开窍的意思,所以他学的很顺利,口诀差不多背下一半来了。
林凤仙也不忍心她们来回跑,想了想,觉得中午做点简单的,大家一起吃也许更好。
到了院子里,拿进来一小块冻肉,用水化上。
然后,本来林凤仙习惯性的去劈白菜的叶子,却在一瞬间动作停住了,男人不喜欢吃白菜!
他是真的很不喜欢,相当不喜欢吃白菜,那怎么办?
不加菜太单调了啊!
忽然林凤仙想起了她还有干豆角,还有葫芦条。
于是,她干脆去了外面拿了一点葫芦条进来,把葫芦条也用冷水泡上。
这才回身拿了面盆舀了白面出来。
先把面兑上水活好,然后,把做面的桌子弄干净。
再在桌子上放上浮面,把面团放上去揉。
做今天这个对面的要求不高,只揉了几下,估摸着面和水揉匀了,便拿了擀面杖过来。
在面团上撒面,然后开始幹面团。
擀面团最折磨人的地方在于面有弹性,你把它幹出去了,它没一会又自己回来了。
所以,你得快点幹,用力的把它幹薄才能幹的开。
林凤仙在这边做面,那边二柱子和三柱子看了就张罗着回家。
林凤仙偏头看向二柱子道:“二柱子,想吃没吃过的好吃的吗?”
二柱子眼睛一亮,问道:“姐,你要做什么?”
“这个是惊喜,你们就别走,安心学习,等我做完了吃的时候再告诉你们。”
二柱子犹豫了,他不想占姐姐吃食上的便宜,可他又真想知道他的林姐姐给他做的是什么。
三柱子胆小,一拉二柱子的袖子道:“哥,回去吧,娘等着。”
“三柱子没事,婶子知道你们在我这,不会担心。”
林凤仙忙道。
三柱子也不做声了,这两天虽然只吃过林姐姐做的一两次饭,他却惊讶的不行,同样的东西怎么林姐姐做出来就这么好吃?
真是太让人吃惊了。而且林姐姐好像不知道心疼白面似的,做什么都用白面做,自己的娘是不会这么浪费的。家里做面最多也就是用玉米面贴个大饼子。
更多的时候就是喝点粗米粥吃点咸菜,干活的时候一会就饿了,夜里还会饿醒。
更别说吃肉和包白面饺子了!
三柱子想到这里,也不再坚持了。就让他脸皮厚一回,看看林姐姐今天又要用白面做什么好吃的!
林凤仙见两个人都不再反对,开心一笑。
能让两个小客人对她做的食物有期待,她也真的很开心。
把面团彻底幹成面皮后,林凤仙把菜刀拿了进来,开始把面皮斜着切成长条形,然后再用同样的手法切回去。
简单的说就是把面片切成小的菱形块,有点像馄饨皮的样子。
再然后,直接不管了,放着吧。
她到了外面拿块肉切成肉丝,把葫芦条剁成小段,把葱花切好。
这才在灶下添柴烧火。
小花向来不喜欢练字,这会听到林凤仙烧火,她更是直接跑了出来。
“娘,我帮你烧火。”
她乐乐呵呵的说。
林凤仙了解小花的个性,她当真是只做她想做的事情。
所以,林凤仙也不阻拦,就让小花烧火,她刷锅做饭。
锅很快烘干烘热,林凤仙小心的把豆油倒了进去,然后又把肉丝放了进去翻炒,放进大料面和一点点盐。
肉丝很快变色,林凤仙这才把葱花和葫芦条下进了锅里。
这两样东西也并不禁炒,都是炒两下就熟的差不多。
林凤仙马上添水,添了好多水,她才回到里面那些菱形块面片拿了出来。
一把一把的全都下在锅里,慢慢的要勺子搅动。
当然还要记得放盐,只是不需要放很多。
林凤仙做的面片很薄,很快熟了,林凤仙怕它没熟透,又在里面添了一点水。
等到再次开锅,直接让小花撤火,然后拿了大盆往外盛面条汤。
因为二柱子和三柱子都是男孩子,所以,林凤仙今天做的面片汤很多。
费力的端进去,又把咸菜碟子摆上,酱油备好,林凤仙才把碗筷拿进去。
几个小家伙早已经等的不耐烦,看到这一盆有菜有肉有面的东西跃跃欲试。
林凤仙一声令下:“做好了,都吃吧。”
二柱子首先抢了勺子自己盛了一碗,刚要吃,又觉得不好意思,这才拿了碗给小花和小雨盛。
林凤仙只是觉得二柱子的急切好笑,根本没放在心上。
她拿了碗给男人盛了一碗,又给三柱子盛了一碗,最后才给自己盛。
都盛完了,几个人看着林凤仙都没动筷子。
好奇的问:“你们怎么不吃?”
二柱子脸一红,应道:“姐你还没说这是什么?”
林凤仙真惊讶了,问道:“你们真没吃过?”
一堆小家伙一起摇头。
末了连对面的男人也摇头,“不止他们没吃过,我也没吃过!”
林凤仙没忍住笑了,看来这个时候的人还真是没有做食物的天分,这么简单的东西他们居然都想不到做。
她哪里知道,其实不是这些人笨,而是白面在这个时候是在是个金贵物,普通人家根本舍不得吃,有钱人家更偏向于吃肉并不会多在面食上下功夫。
所以,自然而然的白面的吃法就单一起来,以至于她面前的这一盆竟成了这个时代前无古人的存在。
“这是肉丝面片汤!本来里面应该放点青菜,比如白菜什么的,但是公子不喜欢吃,我就改放了葫芦条。”
“肉丝面片汤!名字不错!”男人轻声说道,拿了汤匙开始品尝。
另外几个见男人说话了,就都不敢开口了,只是默默的拿了汤匙开吃。
只一口下肚,小花第一个叫起来。
“好吃,太好吃了!比肉丝面条还好吃!” 盛世田园:农门贵女要休夫