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豉汁花干

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  ■ 豉汁花干

  材料

  花干2块,豆豉10克,小黄瓜片20克,红辣椒片8克,水100毫升

  调料

  酱油、香油各1大匙,白糖1小匙

  做法

  1花干切块状后用水汆烫,沥干备用。

  2热锅放香油,将豆豉、小黄瓜片、红辣椒片放入锅中爆香,再加入花干、水与其余调料拌炒至汤汁略干即可。 素食家常菜一本就够

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