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花生拌面筋

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  ■ 花生拌面筋

  材料

  花生仁80克,面筋100克

  调料

  盐1/4小匙,酱油1大匙,白糖1/2小匙,植物油1大匙

  做法

  1花生仁洗净,加入少许盐和适量水(材料外)泡软,再入沸水中汆烫,捞起沥干。

  2将花生仁放入电饭锅内锅中,加入可盖过花生仁的水,于外锅加入适量水,蒸至开关跳起后续闷约10分钟。

  3面筋切块,放入沸水中汆烫后捞起沥干,备用。

  4热锅,加入1大匙油,放入面筋、花生仁(含水)和其余调料,煮至入味即可。 素食家常菜一本就够

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