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　　■ 药材烧杏鲍菇

　　材料

　　杏鲍菇300克，胡萝卜50克，姜20克，冷开水100毫升

　　调料

　　素蚝油1大匙，白糖1小匙

　　中药材

　　当归2片，枸杞子10克，山药15克，桂枝5克，红枣5颗

　　做法

　　1杏鲍菇洗净，切成滚刀块；胡萝卜、姜洗净切片备用。

　　2杏鲍菇放入锅中干煸至出水。

　　3另起锅加水煮沸后，把桂枝、红枣、山药、当归和胡萝卜片、姜片一起放入，加上冷开水及所有调料烧20分钟。

　　4起锅前加入杏鲍菇和枸杞子即可。 素食家常菜一本就够