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　　■ 甜椒炒百合

　　材料

　　鲜百合 100克

　　红甜椒 75克

　　黄甜椒 75克

　　青椒 40克

　　姜末 10克

　　水 2大匙

　　调料

　　盐 1/4小匙

　　白糖 1/2小匙

　　白胡椒粉 少许

　　水淀粉 1小匙

　　香油 1小匙

　　植物油 少许

　　做法

　　1鲜百合剥成小片状；甜椒、青椒洗净去籽，切小片。

　　2热锅，倒入少许植物油烧热，小火爆香姜末，再加入青椒片、甜椒片炒匀。

　　3再加入盐、白糖、白胡椒粉及水炒匀，放入百合片快速翻炒后，加入水淀粉勾薄芡，再洒上香油即可。 素食家常菜一本就够