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　　■ 炸丝瓜

　　材料

　　丝瓜1根，玉米笋3根，西红柿1个

　　酱料

　　沙拉酱2大匙，盐1小匙，白胡椒粉各少许，茴香碎1小匙，植物油适量

　　面糊

　　淀粉1大匙，植物油1小匙，泡打粉、白胡椒粉、盐各少许，面粉90克，水60毫升

　　做法

　　1丝瓜洗净切条状、玉米笋洗净对切，放入混合好的面糊材料中，均匀沾上面糊；放入180℃的油锅中炸成金黄色。

　　2将做法1的材料和切片的西红柿一起排入盘中，搭配混合均匀的酱料即可食用。 素食家常菜一本就够