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　　■ 水果卤汁

　　材料

　　甘蔗、苹果各300克，菠萝、哈密瓜、西芹各200克，柠檬100克，水8000毫升

　　调料

　　盐300克，冰糖100克

　　卤包

　　甘草30克，八角60克，草果100克，小茴香、月桂叶各40克，沙姜50克

　　做法

　　1所有材料去皮洗净、切块；卤包材料用清水稍微冲洗一下再放入棉布袋中，备用。

　　2锅中放入做法1的所有材料、水、卤包及所有调料，以大火煮沸后，转小火熬煮约2小时至香甜味出来即可。 素食家常菜一本就够