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　　■ 素香卤汁

　　材料

　　姜、香菇蒂各50克，水1500毫升

　　调料

　　酱油450毫升，白糖100克

　　卤包

　　草果1颗，小茴香、甘草各3克，花椒4克，八角5克

　　做法

　　1将卤包材料中的所有香料放入卤包棉袋中，绑紧备用。

　　2姜洗净去皮拍松，与香菇蒂一起放入汤锅中，倒入水煮沸，加入酱油。

　　3待再次煮沸，加入白糖、卤包，改小火煮约20分钟至香味散发出来即可。 素食家常菜一本就够