蔬菜豆腐汤
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■ 蔬菜豆腐汤
材料
莲藕60克,土豆、豆腐各40克,胡萝卜30克,杏鲍菇80克,水800毫升
调料
盐1小匙
中药材
何首乌40克,人参须20克,茯苓2片
做法
1莲藕、土豆、胡萝卜都洗净去皮;杏鲍菇、豆腐洗净,备用。
2莲藕、胡萝卜切成片状;土豆、杏鲍菇切滚刀块状;豆腐切厚片。
3取一汤锅放入水煮沸,放入莲藕片、胡萝卜片和土豆块煮熟。
4续放入豆腐片、杏鲍菇块和所有中药材,加盖焖煮5分钟,最后加盐调味即可。 素食家常菜一本就够