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蔬菜豆腐汤

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  ■ 蔬菜豆腐汤

  材料

  莲藕60克,土豆、豆腐各40克,胡萝卜30克,杏鲍菇80克,水800毫升

  调料

  盐1小匙

  中药材

  何首乌40克,人参须20克,茯苓2片

  做法

  1莲藕、土豆、胡萝卜都洗净去皮;杏鲍菇、豆腐洗净,备用。

  2莲藕、胡萝卜切成片状;土豆、杏鲍菇切滚刀块状;豆腐切厚片。

  3取一汤锅放入水煮沸,放入莲藕片、胡萝卜片和土豆块煮熟。

  4续放入豆腐片、杏鲍菇块和所有中药材,加盖焖煮5分钟,最后加盐调味即可。 素食家常菜一本就够

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