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　　■ 卷心菜卷

　　材料

　　卷心菜150克，金针菇40克，胡萝卜丝20克，豆干丝、青椒丝各30克

　　调料

　　盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1大匙

　　做法

　　1卷心菜洗净剥下叶片，放入沸水中汆烫至软且熟备用。

　　2将其余材料和调料混合拌匀备用。

　　3取1片卷心菜叶，放入做法2的材料包起呈圆柱状，摆入盘中，重复上述做法至卷心菜叶用完为止。

　　4将卷心菜卷放入电饭锅中蒸10～15分钟（外锅加入适量水）即可。

　　5可蘸酱油（材料外）一起食用。 素食家常菜一本就够