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　　■ 红糟面肠

　　材料

　　面肠 300克

　　姜片 10克

　　菠菜 少许

　　调料

　　红糟酱 2大匙

　　白糖 少许

　　植物油 少许

　　做法

　　1面肠洗净、切片；菠菜洗净、切段，备用。

　　2热锅加入少许植物油，放入姜片爆香，再加入面肠片炒香，接着加入其余调料拌炒至所有材料均匀入味，熄火盛盘。

　　3将菠菜段放入沸水中烫熟，沥干水分，摆至面肠片边上搭配食用即可。 素食家常菜一本就够