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　　■ 茭白西蓝花

　　材料

　　茭白180克，西蓝花50克，姜片20克，胡萝卜片30克，玉米笋40克，水200毫升

　　调料

　　盐、香油各1大匙，植物油少许

　　做法

　　1茭白洗净切成滚刀块；西蓝花洗净切小朵；胡萝卜和玉米笋都洗净切片。

　　2取锅倒入少许植物油烧热，放入姜片炒香，再加入茭白块、西蓝花、胡萝卜片和玉米笋片略炒，最后放入水及其余调料炒至食材软化即可。 素食家常菜一本就够