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　　■ 空心菜炒素肉

　　材料

　　素肉丝50克，空心菜120克，姜片30克，红辣椒1个，水20毫升

　　调料

　　素沙茶酱1大匙，盐1小匙，白糖1/2小匙，植物油少许

　　做法

　　1空心菜洗净，切段状；红辣椒洗净切片；素肉丝用清水泡软，挤干水分备用。

　　2炒锅倒入适量油烧热，加入姜片炒香，再放入素肉丝、空心菜段、红辣椒片、水和其余调料炒匀即可。 素食家常菜一本就够