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白玉南瓜卷

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  ■ 白玉南瓜卷

  材料

  南瓜100克,豆腐1盒,海苔粉、紫菜条各适量

  调料

  盐、白糖各1小匙

  做法

  1南瓜洗净去皮去籽,切条状,放入水已煮沸的蒸笼内,以中火蒸约10分钟至熟后,先取出放凉,再加入全部调料拌匀备用。

  2豆腐切成四方片,铺在保鲜膜上。

  3将蒸熟的南瓜条均匀沾裹上海苔粉,放在豆腐片上,再卷成筒状,并用紫菜条固定住南瓜卷;放入水已煮沸的蒸笼内,以小火蒸约5分钟,中间摆上烫熟的西蓝花和圣女果片(皆材料外)装饰即可。 素食家常菜一本就够

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