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卤杏鲍菇

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  ■ 卤杏鲍菇

  材料

  杏鲍菇100克,蔬菜卤汁(做法详见50页)500毫升

  调料

  香油适量

  做法

  1杏鲍菇洗净,用干净的布吸干水分,切成滚刀块,备用。

  2将蔬菜卤汁煮沸,放入杏鲍菇块,以中火卤约2分钟。

  3食用前淋入香油拌匀,放上生菜叶和红甜椒末(皆材料外)装饰即可。 素食家常菜一本就够

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