卤杏鲍菇
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■ 卤杏鲍菇
材料
杏鲍菇100克,蔬菜卤汁(做法详见50页)500毫升
调料
香油适量
做法
1杏鲍菇洗净,用干净的布吸干水分,切成滚刀块,备用。
2将蔬菜卤汁煮沸,放入杏鲍菇块,以中火卤约2分钟。
3食用前淋入香油拌匀,放上生菜叶和红甜椒末(皆材料外)装饰即可。 素食家常菜一本就够
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■ 卤杏鲍菇
材料
杏鲍菇100克,蔬菜卤汁(做法详见50页)500毫升
调料
香油适量
做法
1杏鲍菇洗净,用干净的布吸干水分,切成滚刀块,备用。
2将蔬菜卤汁煮沸,放入杏鲍菇块,以中火卤约2分钟。
3食用前淋入香油拌匀,放上生菜叶和红甜椒末(皆材料外)装饰即可。 素食家常菜一本就够