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　　※附录二 肠道疾病禁忌食物一览表

　　狗肉

　　忌食原因

　　狗肉性温，温补性很强，对肠炎患者来说可加重其湿热程度，从而加剧病情，影响肠道疾病的恢复。且狗肉比较难消化，如果摄入过多，会加重肠胃的负担，致使肠胃的蠕动也相对缓慢，排便不畅、费力，而用力排便则会加重肛裂的程度。

　　海参

　　忌食原因

　　海参性微寒、滑腻。凡患有急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有淤滞的患者应忌食，否则可加重其病情。海参是少有的高蛋白、低胆固醇、低脂肪的食物，每100克海参中含蛋白质16.5克，多食不利于消化吸收，会加重肠胃的负担。生吃海参更不可取，因为其可能带有细菌或病毒，吃了会导致腹泻、急性肠炎。

　　胡椒

　　忌食原因

　　胡椒含有胡椒碱和胡椒脂碱等，其造成的辣味有强烈的刺激性，可对肛门和直肠形成刺激，使静脉丛充血、水肿，使静脉的回流受阻，久而久之就会形成痔疮。《本草纲目》中提到：“大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。热病人食之，动火伤气，阴受其害。”故湿热型的急性肠炎患者不宜食用胡椒。

　　花椒

　　忌食原因

　　花椒性温，是比较常用的热性调料，过食会耗损大肠中的水分，从而使胃肠燥热内积，使大便干燥。干硬大便的排出，会擦损肛门周围皮肤，从而加重肠道疾病。花椒还含有一种叫作牻牛儿醇的物质，摄入小量能增强肠蠕动，如摄入过量则抑制肠蠕动，从而使排便费力；而用力排便，则可引起肛裂或加重肛裂患者的病情。

　　咖啡

　　忌食原因

　　咖啡具有一定的刺激性，可刺激肠壁，促进肠蠕动，慢性肠炎患者饮用后，可能诱发腹泻症状或使腹泻加重。咖啡中的咖啡碱具有一定的利尿作用，从而使大便干结，对于原本就有肠燥便秘的患者来说，无疑是加重了其病情。咖啡中还含有咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，有提神之功，而饮用过多或不正当地饮用就会影响睡眠质量，恶劣的精神状态对慢性肠炎患者的病情不利。

　　辣椒

　　忌食原因

　　辣椒性大热，食用后可使胃肠中积聚燥热，并且耗损大肠津液，使大便干燥积滞、排便不畅，加重肠道疾病。辣椒含有的辣椒素具有强烈的刺激性，可使胃肠黏膜高度充血，加剧肠道黏膜的充血水肿、炎症的情况，加重肠胃病患者的病情。

　　酒

　　忌食原因

　　酒性温，过多饮用可使胃肠内积燥热，耗伤大肠津液，使大便干燥而结滞，从而导致便秘。便秘患者饮用后可加重其大便秘结、排便不畅等症状。与其他温性食物一样，长期饮用，还可助热上火。火毒炽盛、热毒蕴结型的肛周脓肿、肛瘘患者食用后可加重病情。

　　酒的刺激性很强，可直接破坏胃肠黏膜，使胃肠黏膜的炎性病变加重，从而引发腹痛、腹胀、腹泻等相关症状。

　　榴莲

　　忌食原因

　　榴莲富含纤维素，每100克榴莲中含纤维素1.7克。这些纤维素可在肠胃中吸水膨胀，过多的摄入，则会阻塞肠道，引起便秘，加重肠道疾病。另外，榴莲性热而滞，肠胃积热型、气机郁滞型、阴寒积滞型、阴虚型等各型的便秘患者均不宜食用，否则可加重其大便干结、排出不畅、腹胀疼痛、烦躁不安、面红身热等症状。

　　牛奶

　　忌食原因

　　牛奶性微凉，而且其含有较多的脂肪，每100克牛奶中约含有3.5克脂肪。脂肪有润滑肠道的作用，可加重肠道的负担，严重者还可以导致腹泻，对急性肠炎患者的病情恢复不利。牛奶中含有较多乳糖，乳糖在进入肠道之后，会发酵产生大量的气体，从而引起腹胀、腹痛等症状，不利于慢性肠炎患者的病情。

　　生姜

　　忌食原因

　　生姜辛辣助火，不利于肠道疾病的恢复。且生姜含有姜酚等挥发油成分以及姜辣素等，有较强烈的刺激性，对消化道有刺激作用，可使肠张力、节律以及肠蠕动增加，导致胃肠功能紊乱，不利于肠道疾病患者的病情。另外，姜对肛门和直肠的刺激会使痔静脉丛充血情况加重，影响痔疮患者的病情恢复。

　　虾

　　忌食原因

　　虾性温，多食可积温成热。宿疾者正值上火之时不宜食虾，因燥火郁结，结于肠道，可加重病情，或使痔疮复发；或因湿热下注，蕴结于肛，不利于肛肠健康；或因血虚肠燥，结而化火。

　　中医认为，虾为海鲜发物，能够加重肛裂患者的病情，肛裂手术后食用虾，可能诱使肛裂复发，故肛裂患者不宜食用虾。

　　香蕉

　　忌食原因

　　香蕉含有丰富的膳食纤维，并且大部分不会被消化和吸收。这些不溶性的膳食纤维可增大粪便体积，使肠蠕动加快，加重肠道的负担，加剧肠道疾病症状。香蕉含有较多的镁、钾等元素，但是若摄入过多，会造成体内微量元素比例的失调，从而引起脾胃功能紊乱，不利于急性肠炎患者的病情。

　　蟹

　　忌食原因

　　蟹肉性寒，食用过多容易引起腹泻、腹痛；而腹泻可刺激直肠和肛门，使痔静脉丛充血，阻碍静脉回流，加重痔疮患者的病情。结肠癌、直肠癌患者肠胃功能较差，食用后更加容易引起不适，增加患者的痛苦，加重病情。

　　蟹肉为海鲜发物，做完痔疮手术后的患者食用更可能使痔疮复发。

　　杏仁

　　忌食原因

　　杏仁中的脂肪含量极为丰富，每100克杏仁中含有脂肪45.4克。脂肪有滑肠润下的作用，可加重肠道的负担，甚至导致腹泻，对于急性肠炎患者的病情不利。杏仁的热量很高，而且其中含有的脂肪较难消化，如此一来，既增加了胃肠道的消化负担，加重了其消化不良的症状，也影响了其他营养物质的摄入。

　　羊肉

　　忌食原因

　　肠道疾病的形成或因燥火郁结，结于肠道；或因湿热下注，蕴结于肛；或因血虚肠燥，结而化火。而羊肉甘温大热，有些肠道疾病患者食用后会使胃肠燥热积聚，耗损津液，加重病情。羊肉含蛋白质丰富，摄入过多会加重胃肠负担，使肠胃蠕动较慢，导致排便相对费力，不利于肠道休养。

　　油条

　　忌食原因

　　肠道疾病患者宜清淡饮食，应少吃油腻、不易消化的食物，否则会导致肠胃功能紊乱而加重病情；而油条属于高热量高油脂的食物，食用后较难消化，不利于病情恢复。

　　油条是经高温油炸而成，在这过程中产生了大量的致癌物质。结肠癌、直肠癌患者食用后会促进癌症发展。

　　芥末

　　忌食原因

　　芥末中含有的芥子油，具有强烈的刺激性。脱肛患者食用后，可对直肠黏膜形成刺激，使直肠黏膜充血，使溃疡的程度加重。

　　脱肛多为气虚或湿热所致，而芥末性温，多食可助热上火，加重体内的湿热程度，从而加剧脱肛患者的病情。

　　臭豆腐

　　忌食原因

　　臭豆腐的特殊臭味主要来源于甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。胺类物质存放时间长了，有可能与亚硝酸盐发生作用，生成一种强致癌物——亚硝胺。结肠癌、直肠癌患者不宜食用。

　　制作臭豆腐对于温度和湿度的要求非常高，如果控制得不好，就容易受到有害细菌的污染。食用污染的臭豆腐会引发胃肠道疾病，严重者还可能因吸收肉毒毒素而导致中毒。 肠胃病饮食这样吃就对了