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第四十三章:做一口酥

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  最重要的是她的手伸进去明明触碰到了水,可是拿出来的时候却没有沾水,这些水似乎能够自动分离开,不沾染到放进去的东西。

  「水缸冰箱:水缸冰箱常年保持零度左右的温度,作用与家用冰箱相同。」

  接着又是跳出了画面,将其研究了一番,万盈盈也明白了它的功用,瞬间十分惊喜,以后家中吃不完的饭菜也可以放进这之中了,不用害怕它坏掉了!

  将所有的东西都了解了之后,万盈盈欣喜万分的回了厨房,然后拿起那一口酥的方子开始着手起来。

  先是准备黄油,万盈盈了解到黄油拥有浓郁的奶香和入口即化的口感,可以让点心变得香甜,简直是配方中的点睛之笔,绝对不可以或缺!

  网友可以在一种叫做淡奶油的东西中分离出来,而这种淡奶油商场里面恰好有卖,只需要一个元宝便有一块半斤的淡奶油,万盈盈毫不犹豫的买了两块。

  这种淡奶油是一种很浓稠的质地,方子上写着要发酵两个时辰,最好放在冰缸中,万盈盈便将这两盒大牛奶都倒在一个大碗中,然后放进了院子中那个冰凉的缸子中。

  接着万盈盈又开始弄红豆沙,她将女配带来的红豆洗干净,然后放在灶上开始蒸,红豆比较硬,估摸着要蒸多久才能蒸好,万盈盈又开始下一样材料的制作——低筋面粉。

  低筋面粉是比普通面粉要细腻一点的面粉,在普通面粉稍一加工就可以变成需要的低筋面粉。

  面粉这种细粮万盈盈家中定然是没有的,面粉是小麦磨成的粉末,价格不算便宜,不过这种普通基础的食材她发现商城居然有卖,之前都是没有的,也许是因为她买了一张一口酥的方子,开通了美食频道,便能够购买这些基础材料了。

  基础材料都不算贵,两块金元宝就可以买一斤面粉,万盈盈毫不犹豫的买了一斤,然后按照方子上的方法将它制作成低筋面粉。

  首先将它放在碗中,用大勺子将它压实,然后再用筷子均匀的的戳上孔洞,再用一块麻布将它盖好,万盈盈左找右找终于在家中找到了一块还算干净的布,那就是她昨日穿着上山的那一条裙子,本来想烧掉的,事到临头又舍不得了,所以昨夜便将她洗了晾在院子中,现在正好是干了。

  左右也不打算再穿了,万盈盈别拿把大剪子剪出一块大小适宜的布,然后蒙在装有面粉的碗上,下一步便是将它放在锅中隔水蒸两刻钟左右的时间。

  将面粉也放上蒸笼之后,万盈盈并开始左手最后一样配料的制作——糖粉。

  原本万盈盈因为糖粉只是将糖碾压成粉末状,正好她那两千金元宝解锁的工具也有一个小的捣蒜用的木臼,应该是用来碾压糖的。

  可惜看了方子之后她才知道是自己想的太轻松了,糖粉的制作还需要加入玉米淀粉,万盈盈也看了看玉米淀粉的解释,玉米淀粉是由玉米年磨出来的粉末中提炼出来的,这也算是基础食材,直播平台美食频道商城有得卖,万盈盈花了三元宝买了一斤。

  除此之外还有糖也可以从商城里面购买,万盈盈花了五元宝买了名叫砂糖的一种糖,等出现在她面前的时候,她整个人都惊呆了,居然还有这么澄澈透明的一种糖?市面上所出现的糖都是带有颜色的,所以做出来的糕点有时候会被它的颜色影响,便没有那么美观了。

  万盈盈伸着手指捻了一点尝了尝,更是眼睛都亮了,这口感也太甜蜜了吧?一点都不觉得涩口,满满的香甜,这可真是好东西。

  于是万盈盈又花了五元宝买了一斤,锁进了橱柜中,打算家里人吃。

  将砂糖倒进木臼中,万盈盈开始细细地研磨起来,这可真是一个折磨人的苦差事,好在她有足够的耐心,一点一点的碾碎这种晶状透明的砂糖。

  研磨途中面粉蒸好了,万盈盈甩了甩酸痛的时候又去将蒸好的面粉从大锅中拿出来,方子上说还需要等它冷却再碾碎,得到的便是低筋面粉了。

  万盈盈将它放置一边,又去制作糖粉了,磨了差不多半个时辰的时间,那一斤白糖总算被她研磨成了细细的粉末状,再在其中加入一定比例的玉米淀粉,再用筛网将它细细的塞进碗中,糖粉这一项材料便制好了。

  糖粉溶解的速度十分快,且不会像普通糖一样粘黏,做点心的美观程度大大的提升,可以说是做点心必备的一样材料了,不仅一口酥可以用到,往后若她进了珍品阁的话,在那里学做点心的时候也定然可以用到。

  将糖粉做完,万盈盈又开始着手低筋面粉的制作,将它蒸好之后就只需要将它碾碎,然后继续用筛网将它的过一遍,便变成了十分细腻的低筋面粉。

  这两样东西做好之后,万盈盈去休息了一下,她手实在是酸痛到不行,都是刚才研磨那砂糖遭的罪!

  躺在床上万盈盈却又睡不着了,便看着自己面前那块直播屏幕,上面金元宝的位置变成了可怜兮兮的五百三十五,原本她有三千多的,一下子便都花出去了,这金元宝可真不经用,万盈盈叹了口气。

  不过似乎因为她买了一口酥的方子,所以商城解锁了不少新的东西,万盈盈方才一直在忙着做事,没有去看,现在倒是有时间了,她轻车熟路的将界面点开,果然看见一口酥旁边又出现了三张图片,上面都带着小锁,不过却可以看成品。

  其中有一个名叫泡芙的东西万盈盈十分的感兴趣,看它外表似乎不是很好看,但是将它切成两半,露出它棉白的侧面,万盈盈一下子就被吸引了,看起来香软诱人,十分的好吃!

  并且看它的成品样子用料似乎并不复杂,万盈盈有些心动,想要把这个方子也买下来,给一个给含凝,这样她们就不用担心珍品阁只录一个人的情况了! 农女翻身:前朝宰辅走开点

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