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　　小米：“既然你这么感兴趣，我就把几种水果作用都讲讲。火龙果。火龙果就是那个粉色皮，样子怪模怪样的，切开来里面果肉深粉，好多黑籽的。密密麻麻，西瓜比不了。

　　味道独特，营养丰富。可以补充人的体能。

　　但是火龙果也有禁忌。女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

　　选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

　　功效

　　防止血管硬化

　　火龙果能有效防止血管硬化，从而可阻止心疾发作和血凝块形成引起中风，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

　　排毒护胃美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的元素及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　较为常见的有红红心火龙果和白心火龙果，

　　1、口感不同：火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系，一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。

　　2、营养不同：红心火龙果的营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙的胡萝卜素含量更高，有助于提高免疫力和保护眼睛晶体。

　　3、价格不同：红心火龙果价格一般要比白心火龙果高，这主要是因为红心火龙果的营养价值比白肉火龙果高，且在口感、味道方面也稍好。

　　1、减缓衰老：红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。

　　2、排毒作用：红心火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

　　3、美白减肥：红心火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，红心火龙果富含具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　4、预防贫血：红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　5、增强免疫：红心火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用，具有降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

　　我今天给你们拿的，就是红心火龙果。”

　　青儿的眼中有点迷茫：“米大夫，你是从哪里知道这些典故的？还有，哪里有这样的水果？我怎么找不到。”

　　小米神秘地笑了：“这是秘密，恕我不能讲给你。”

　　青儿：“还有好几种水果，你就一一讲给我吧！米大夫。以后我们家厨房有好吃的，我都分给你吃。好不好？”青儿从怀里拿出一个鸡腿，双手奉送给小米。

　　小米自然是收下了，孝敬师傅的东西，干嘛不收呢？荷叶包裹的油汪汪的鸡腿，一看就味道好极了。

　　青儿又倒了一杯茶，给小米奉上。小米喝着温润的茶，觉得最近日子还不错。一切都在向好的方向发展。

　　小米这次主动解释什么是苹果：“就是那个红色皮的，叫苹果。苹果有“智慧果型”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的大脑必需的营养素，而且更重要的是其含锌量比其他水果高。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　苹果中的含水量为85%。

　　苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。

　　苹果含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

　　苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑的心情得以消除。

　　苹果中的苹果酸有美白的效果。许多人担心苹果的酸性会腐蚀牙齿的风险，苹果配上奶酪可以限制苹果中的酸性。吃苹果还可以帮助有效地清洁牙齿。

　　降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。

　　防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌血。

　　呼吸管道清理剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

　　促进胃肠蠕动：协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

　　维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

　　减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥目的。

　　苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。

　　然而，苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸。但在日常食用苹果时，也应避免食用果核部分。

　　可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

　　禁忌：肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　平时有胃寒症状者忌生食苹果。

　　注意事项：苹果不能和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。”

　　青儿俩眼睛睁的大大的，充满好奇。原来有苹果，西瓜，桔子，火龙果这些稀奇古怪的东西。还有这么多的相关知识。她一一记下了。 医女种田翻身记