第二十四章 损失是降低不了的
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沈意出来的时候就看着一群人围在余伙头周围,低声细语议论个不停。
“怎么回事?”沈意伸手拿过来一个蚂蚱放嘴里尝了尝,脸色古怪。“炸糊了。”
“啊?”余伙头疑惑的看着沈意,“我也没有吃出糊味来呀。”
“你吃出糊味来这蚂蚱就一点都吃不了了。火候太大了,没控制好火,反正还有不少,你继续。”沈意留下一句话之后,也拿了一盘处理好的蚂蚱端进厨房。
剩下的就是蚂蚱饼了。
至于为什么要在最后才做这个,也是为了能尽可能的保留这个饼酥脆的口感。
将处理好的蚂蚱倒进玉米面里,加水开始搅和。这是沈意最讨厌的一步了,是的她讨厌和面,总觉得那些面黏在手上的感觉很不舒服。
那根筷子在里面搅和,但到底筷子没有手灵活,墨迹了半天之后,逼不得已沈意终于上手了。
和完面之后沈意才意识到一个重要的问题,没有电饼铛。
傻眼片刻,脑子高速运转,实在不行,就在这个大铁锅里面烙饼?要是火候控制不好,这蚂蚱饼会被烤的邦邦硬,能把厉景曦的牙给硌掉了。
算了,现在也没有别的办法,只能赶鸭子上架。
沈意将面揪成一个一个的小团子,手掌摁压成饼,下锅之前又看了两眼,有点厚了。
在柴火将锅烧的通红之前,沈意才终于弄好第一个面饼的形状。厚了做不熟薄了会太硬,要是有个电饼铛就好解决多了。算了,这种事情不能强求,这破地方连电都没有,怎么可能去指望电饼铛?
手忙脚乱的将几个小饼贴在锅壁上,沈意立马着手下面的柴火。
外面余伙头几个人也忙的焦头烂额,这已经是余伙头尝试的第三遍了,可味道依旧没有之前沈意做的那个好吃。
“余伙头,我说你行不行?”
周围的厨子开始起哄,“我看你还是在去找沈公子学学吧。”
余伙头啐了一声,“我就还真不信了我!”
又端来一盘子蚂蚱,热油下锅,再一次,失败。
垂头丧气。
余伙头挠挠脑袋,眼看着被自己浪费掉的蚂蚱越来越多,余伙头默默心疼。还是去问一下沈意吧。
抬脚进入厨房,“咳咳咳!咳咳咳!沈公子?”
余伙头捂着鼻子,看着厨房里面呛人的白烟飘得满屋顶都是,“沈公子,您没事吧?”这沈公子该不会是把厨房给烧了吧?
提着一颗心,终于见到了蹲在地上控火的沈意。
沈意头都没有抬一下,“忙着呢,有事一会再说。”
一边控火,一边还要起身看一眼锅里的饼。沈意可以确定,这是她上辈子加上这辈子做过的最复杂的一道菜了。
余伙头见沈意确实没有功夫搭理自己,也没有敢硬拉着沈意出去看看自己的错误,站在旁边有些着急。
又等了一会,沈意欢呼一声,“终于好了。”
余伙头心里也是一乐,终于好了!
沈意拿铲子将贴在锅边的小饼给铲下来,掰一小口尝尝。
嘎嘣!
额......
失败了。
沈意顿时泄了气,再重新做肯定已经来不及了。
“余伙头,你过来尝尝。”沈意掰给余伙头一小块。
进到嘴里之后,余伙头也是皱皱眉,“太硬了,但是很香。”
余伙头是不知道这个饼是成功还是失败的,这让沈意心里微微松口气,厉景曦那个厨房小白,估计也吃不出来吧?毕竟之前都没有吃过这个玩意。
这么安慰了自己一番之后,沈意这才挺挺胸,“好吃就行,你刚才叫我什么事?”
余伙头这才想起来正事,顿时变得愁眉苦脸,“沈公子,您帮我去看看呗,我已经试了好几次了,一次都没有成功过。”
沈意叹气,跟着余伙头来到院里,看着旁边摆满了一盘盘炸好的蚂蚱,“哎,你真的是......”
余伙头低着脑袋,感觉在沈意面前有点无地自容。
“油温太高了,第一次炸失败之后你就应该等油温降下去一些在重新开始,而不是每次都着急将蚂蚱放到油锅里。”
沈意一句话点出问题所在,余伙头这才恍然大悟,一拍大腿,他怎么就没想到呢?
说完之后,沈意又端了一盘生蚂蚱进入厨房,就还有最后一个蚂蚱酱了。这东西做出来会更丑,不知道厉景曦能不能接受。
不管三七二十一,连那么硬的玉米蚂蚱饼都能端上去,蚂蚱酱也一定可以的。
沈意帮蚂蚱酱加油打气。
蚂蚱,枸杞,辣椒,花椒,姜,咸菜,小葱和芝麻都准备齐全。将桌子上这些食材全部都剁碎,热油,下锅,等那些香料被炒出香味之后,才将蚂蚱也倒入锅里。
不断的翻炒。
香味渐渐出来,炒熟之后,沈意最后一步将所有的东西全部都放到案板上,剁碎。
为了让这道菜看起来有一点逼格,沈意特意找来一个精致的小碗,又往蚂蚱酱上撒上一点小葱点缀,完美。
刚做完,厉景曦那边的人就已经开始过来催促了。
让那些人将菜一个个的端走,沈意也抽空出来看了一眼余伙头,余伙头像是突然开了窍,被沈意指点了那次之后,之后几次都成功做出来炸蚂蚱。
“沈公子沈公子!”余伙头端着盘子一脸激动,“我终于成功了!”
沈意淡淡的嗯了一声,这余伙头像极了自己小时候第一次做番茄炒蛋的样子。
那些不太成功的蚂蚱本着不能浪费的原则,沈意让人端着这些东西去各个院子里分一分,虽然味道不如刚做的好,但那些没吃过的人肯定也觉得新鲜。
沈意端着最后一盘炸蚂蚱跟在了送菜队伍后面。
隔着老远,厉景曦就看到沈意盘子里黑乎乎的一坨东西。
“那是什么?”厉景曦皱眉问道。
沈意故意将炸蚂蚱放在了离厉景曦最远的地方,“今天的新菜品,你之前吃都没有吃过的东西。”
一边说一边从旁边拿过来一张春饼,抹一点蚂蚱酱,放上炸的酥脆的蚂蚱,又往里面填上一些小菜,“来张嘴张嘴。”沈意不由分说的将卷好的春饼塞到厉景曦嘴里。
厉景曦怒目圆睁,可嘴里被塞满了东西又骂不出来,指着沈意半天没有动静。
“王爷您嚼一下啊。”沈意在旁边看的着急,“味道怎么样?”
说实话,刚开始的时候厉景曦想吐,被塞得太猛了,这丫的应该不会有胆子往里面下毒吧?
但看沈意一脸真诚的样子,也不像是下毒的表现,这才开始嚼了嚼。
饼皮很软,裹着里面香香酥脆的东西,味道果然不错。
“这是什么?”厉景曦又问了一遍。
“您猜猜看。”沈意说着又给厉景曦拿了一块玉米蚂蚱饼,“这个呢?”
厉景曦犹疑,看着刚才沈意掰饼的时候就觉得这东西很硬,能吃?
本来想拒绝,但是饼都递到厉景曦嘴边了,连自己都没有反应过来,他已经张嘴将蚂蚱饼吃了进去。
一咬,果然吃起来也很硬。
到底没忍住将嘴里的饼给吐了出来,“你这是给我吃石头呢?”
沈意嗯嗯啊啊的半天,果然失败的东西进不得厉景曦的嘴,“没有,这是我们那边的特产,特产,就是很硬。”
厉景曦:我信你个鬼。
从头至尾,厉景曦都没有再碰那个蚂蚱饼一下。不过对于蚂蚱酱和炸蚂蚱两个评价还算是不错。甚至到后来的时候厉景曦都不去纠结被沈意放那么远的那盘菜是什么的问题了。
等厉景曦吃完之后,看沈意要将那一盘收走,厉景曦这才想起来这回事。
没等沈意收,厉景曦先一步走到桌子那边,这下,终于看清楚了那盘子里到底是什么。
虽然这东西没有脑袋没有翅膀,但那腿,那身子,厉景曦一眼就看出来了这是什么东西。
“你......”
厉景曦咬牙切齿,“都说了本王不吃这种东西!”
你刚才吃的不也是挺开心的嘛。沈意心里嘟囔,但话到嘴边,马上换了另外一种说法:“王爷,我只是让您尝尝新口味,平时蚂蚱少,做这么一盘菜可不容易了,现在好不容易有机会,一辈子能吃到这一次就很满足了,您看京都的皇上都没有吃过!”
厉景曦气不打一处来,但也知道沈意同样也在为蝗灾的事情焦头烂额,深吸一口气,“下次吃之前,先让本王知道那是什么东西,要么哪天你给本王下毒我都不知道!”
“好嘞好嘞,我记住了。”沈意笑容璀璨。
厉景曦冷哼一声,甩袖而去。
“哎王爷!”沈意当然还记得自己的目的,“您刚才也吃到了蚂蚱,好吃吧?蝗灾马上就要来了,要么咱们把这个东西推广到民间,能解决一点是一点呗。”
“刚才还说这东西连皇上都没有吃过?”
沈意呵呵干笑两声,“这不是事态紧急,这也是没办法呀。”
厉景曦沉思琢磨了一会,沈意做的确实不错,能吃一点是一点,只是不知道能降低多少损失。
“损失是降低不了多少的。”沈意如实说道。 天降王妃:临阵不脱逃