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　　13.雪茄专卖店——都市绅士的选择

　　雪茄理念

　　雪茄最早是印第安人用来治病、驱除妖魔和祭祀神灵的。随着哥伦布发现了新大陆，雪茄这种充满神秘色彩的珍宝也被欧洲人一同发现，雪茄由此迅速成为欧洲王室和贵族趋之若鹜的珍品，从此开始了它的征服世界之旅。

　　每一口雪茄都含有比香烟高20倍的氨气，5倍的镉和更强的植物刺激感。此外，还有加勒比海的温润的海风的味道、西班牙雪松木的浓烈气味和若隐若现的浓情朱古力的迷香。

　　经营全攻略

　　1.市场前景

　　当前，在中国经济高速发展的活跃期，富人群体和年轻而崇尚生活享受群体的规模日益增大，有人曾将雪茄比喻为“都市绅士的名片”，如今，抽雪茄已经成了身份的象征和交际的需要。因此，开一家雪茄店既满足了上流社会的高雅品味，也满足了人们的猎奇心理。

　　奢侈消费品的特殊性给雪茄专卖店提供了一个良好的生存空间，在中国，雪茄店虽没有像星巴克、麦当劳那样具有行业垄断巨头，但是雪茄市场还有很大的开发潜力。

　　2.目标客户

　　外国人：欧美国家的人在来中国前就已经养成了抽雪茄的习惯，因此，他们来到中国之后，自然也需要专业经营雪茄的专卖店，此外，由于外国人对雪茄比较讲究，因此，他们也对抽雪茄的器具非常在乎。

　　企业老板和公司高层：大企业的老板和公司高层等成功人士也是雪茄店的主要消费者，因为他们具备一定的经济地位和社会地位，抽雪茄正是身份和经济地位的体现。

　　商务精英人士：这些人往往由于工作原因，经常会接触到雪茄，并且对此有一定的了解和认识，雪茄店对于他们来说，不仅是一个享受场所，更是洽谈商务的好地方。

　　时尚年轻人：如今，时尚年轻人喜欢接受新鲜事物，具有强烈的猎奇心理，并且具有一定的消费能力，而雪茄正好满足了他们猎奇的心理和对品味生活的追求，因此，时尚年轻人也是雪茄专卖店的主要消费人群。

　　3.开店设备

　　保湿设备：雪茄是一种有生命的东西，需要在一定的温度和湿度条件下才能保证品质。雪茄需要保存在相对湿度为70%左右的空间，温度应该控制在20℃左右，因此需要保湿柜或者保湿盒来保存雪茄的生命。

　　雪茄剪：对于一般懂雪茄器具的人来说，专用的雪茄剪是雪茄爱好者的必需品，因为它能让雪茄客充分感受抽雪茄的最大乐趣。

　　烟灰缸：当雪茄吸剩1/4时，要让它自动熄火，不要吸到尽头，不要按熄，这样会被认为是不优雅的行为，所以每只雪茄要配备一只烟灰缸，让雪茄在烟灰缸中熄灭。

　　雪茄火柴：雪茄是烟叶，加上手工的杰作，点燃它会散发天然的烟叶香气。因此，会影响雪茄芳香的燃料就不宜使用，例如一般装汽油的打火机就不宜使用，因为使用汽油的打火机有化学的味道，或者使用有上蜡的火柴，点燃时也会影响雪茄的芳香。这里给大家推荐特制的长支木制火柴，通常称之为the cigar match，即雪茄火柴，它比一般火柴要长上一倍，而且是木柴做成，燃烧也比较慢，点燃火柴后，等数秒，然后把雪茄放在火焰上方慢慢转动，均匀点燃。

　　4.经营策略

　　倡导实用、收藏双重价值

　　一般情况下，雪茄不仅仅具有实用性，还可以作为高档、体面的礼品，因而具备实用和收藏双重价值。因而，经营者应大力倡导雪茄的这两种功效。

　　拓展经营范围

　　若想全方位地满足消费者，就要拓展小店的经营范围，例如经营和雪茄烟配套的专用工具，如雪茄剪、保温盒、加温器、专用雪茄火柴或者专用雪茄打火机等。

　　搭配饮品销售

　　雪茄客人享受雪茄的同时，可能还需要一些饮品来起到调节作用，例如：咖啡、红酒、威士忌、白兰地，这些含有一定糖分的饮品，可使雪茄的口感柔润而饱满。

　　经营小贴士

　　店面选择方面，建议初次经营者租用10平方米左右的店面，租金在5000～10000元之间，刚起步时出于节约成本的需要也可选择更小一点的店面。地理位置最好不要在特别繁华的商业街，因为这里多数都被服装店和鞋店淹没了，另外有时候雪茄店是一些成功人士商务洽谈的好地方，所以选择的地址一定要相对安静些，环境优雅、时尚、有品位。但要保证交通便利又不能离市中心太远。

　　如何辨别雪茄好坏

　　一、好雪茄应该是全手工制作的全叶卷雪茄

　　全叶卷雪茄分为两种：一种是手工卷制的全叶卷雪茄烟，它的外包皮筋明显，每支烟外观区别较大，粗细也有一定的差别；另一种是机器卷制的全叶卷雪茄烟，它的外观平整、光滑，粗细均匀一致，外包皮较薄，总体上比全手工卷制的雪茄烟整洁、美观。但是，上等的雪茄烟是不能用机器卷制的，好的雪茄烟在几百道生产工序作业中，不能受到任何的污染。机械产生的味道及油污，对雪茄烟的香气、吃味、余味影响极大。此外，任何机械也无法取代人手的感觉，它处理不了由于烟芯及内外包皮的变化而应当调整的范围。

　　二、好雪茄的烟芯是片状的烟叶组合

　　全手工制作的上等雪茄烟，烟芯必须是片状的。烟芯如果用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，降低了烟叶原来的品质。所以上等雪茄烟的烟芯是手工将烟叶撕成8~15毫米大小的叶片。

　　三、味道不苦不是雪茄

　　好的雪茄吃味苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好处，让人说不出苦还是甜，就像人们喝咖啡一样，从他的苦中享受到醇厚丰满的香气、香甜可口的味道。好的雪茄烟，苦和甜味溶合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。

　　四、好的雪茄不吸会自动熄灭

　　纸卷烟在燃烧过程中灭火即判定不合格，好的雪茄烟恰恰相反，不吸就不燃烧，并在数秒钟之内停止散发烟气，三至五分钟就熄火，再次吸用时必须重新点燃。这是因为上等的雪茄烟在制作过程中不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理。另外，上等的雪茄烟的价格每支要在几十元甚至几百元钱，要像纸卷烟一样不抽也要燃烧的话那就太可惜了。

　　五、好的雪茄烟吸后不生痰

　　好的雪茄烟吸后不生痰，而且还有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不会随地吐痰。好的雪茄烟叶在种植时不允许加入化学肥料，在卷制前烟叶必须经过长时间的堆积发酵以去除烟叶中的杂味和生烟味，烟叶在自燃的醇化过程中，有害成分不断地被分解，烟叶变得富有弹性，味道也变得醇厚丰满。此外，好的雪茄烟燃烧温度比纸卷烟低100多度，一般在700~750度左右，含糖量也比其它烟叶低，所以烟气当中的有害成分远比其它烟低。

　　六、好的雪茄烟香气醇厚丰满没有怪味

　　上等的雪茄烟在吸食过程中抽不出任何的人工香气和怪味，只有纯天然的烟叶产生的雪茄烟醇厚丰满的香气。这是因为好的雪茄烟从烟叶种植到卷制成雪茄烟的整个过程，禁止使用任何化学添加剂，就连卷制所需要的粘合剂也必须使用纯天然的植物。所以，当吸雪茄烟时能吸出人工的香气和怪味的话，那支雪茄就不是一支上等的雪茄烟。

　　雪茄的保存

　　早在20世纪20年代，欧洲人就发明了用雪茄窖来保存雪茄，雪茄窖是用雪茄木构建的，最好的雪茄木来源于巴西和加拿大，其中加拿大雪茄木最为珍贵。

　　窖中的温度为18~20度，湿度为65~75度。这个条件是维持雪茄生命的源泉。在这样的窖内条件下的雪茄保持了最好、最原始的味道，不会因为时间和气候的变化而消逝。一支普通的雪茄在这样的条件下保存二十年以上，它的价格会升至几千美金。技术的角度讲，经过这么长时间的窖存，雪茄在味道上是会发生变化的，就像窖存的好酒一样，滴滴都是甘露了。

　　以上都是专业雪茄俱乐部或专卖店所必需的专业窖存条件，一般雪茄客也都有自己保存雪茄的方法。雪茄客要置备一个雪茄保湿盒，这是很基础的保存器具，雪茄保湿盒的大小形状也有很多种，它的材质也是雪茄木制成的。内部一般都有加湿装置，用来保持盒内的水分，还有一个湿度计，用来检测盒内的湿度。

　　雪茄盒的功能只有一个，但其美学品位和美观却是任何一个雪茄客所不会忽略的，雪茄盒的价格从市场上来说，从几百元至几千元不等，如果是进口名牌，一般都在万元以上，是著名欧洲雪茄保湿制作大师专为个人订制的桃花心木雪茄保湿盒，其价格可以达到6位数的人民币价格。一个美观实用的雪茄保湿盒不论出现在什么场合，其本身就是一个艺术品。很多雪茄客拥有很多的雪茄保湿盒，办公室中，书房中，汽车中，旅行中，甚至冒险中，这也是强烈的雪茄情节的体现。 精巧创业开店点子：选个赚钱的项目