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路大娘等人干活认真细致,很是负责任,安蓁便不怎么看着她们做,只是在需要调配颜色的时候亲自上手。
如此安蓁倒得了空闲,有时间查看之前泡着的洛神花油。
打开坛子,甜中带酸的味道扑鼻而来,白色的坛中盛着紫红色的浓稠液体,这洛神花水便是做成了。
安蓁又查看了最早浸泡的白米,揭开盖,一股子馊了的酸味呛得人忍不住皱眉。
院中做活的大娘们连喊“蓁丫头,这是啥馊了”!
安蓁端着盆子出来,让众人看。
路大娘惊呼:“这是白米呀!咋就馊了呢!”
“这么酸了,肯定不能吃了,太可惜了!”赵婶子惋惜道。
其他两人跟着唏嘘。
安蓁笑道:“这白米馊了可是有大用处的,一会你们就知道了!”
说完抱着盆子去了厨房,剩下路大娘等人摸不着头脑。
“路大娘,你说这米馊了还能有啥用?”赵婶子不解问道。
路大娘想都不想就说:“我哪里知道!不过看蓁丫头有把握的样子,八成是有用的!”
年龄小一些的乔氏附和道:“是呢!咱们觉得没用不一定真没用,就说这漫山遍野开的花,咱们不也觉得没用吗?人家蓁丫头就能做出胭脂唇纸来!”
几人对她的话很认可,更觉得跟着安蓁干活是跟对人了。
且不说路大娘等人边做工边夸安蓁,就说在后院正忙活的安蓁。
她正一遍遍淘米呢,这米是用来做妆粉的,不能有一丝酸味,要彻底淘干净才洗。
淘干净米后,安蓁将其分批倒入臼子中研磨,等到磨成细密的粉末后导入大瓷盆中,加了水盖上纱布静置。
做完这些,也快晌午了,路大娘她们和安蓁说了后歇晌回家,安蓁开始做饭。
自打来了这里,安蓁炒的菜比较多,面食倒是少做的,便想着今日做了臊子面给大家尝尝。
去镇上采买的韩子瞻还没有回来,安蓁便先揉面。
揉面是很讲究的,安蓁不是高手,上一世却也做过,能揉个七七八八。
她将揉好的光滑面团放入盆中醒发,又打了几颗鸡蛋摊了薄薄的鸡蛋饼。
这边做完,韩子瞻和安强也回来了,一起回来的还有安宝洪。
安宝洪在新房监工,远远就瞧见韩子瞻赶着马车回来了,这不赶忙就迎上一起回来了吗!
得知马和车都是自家买下的,笑得合不拢嘴。
至于用谁的钱买的自然不必问,当然是蓁丫头作坊赚的呀!韩子瞻的二十两银子不是用来盖房了吗!
好在安宝洪并不是计较这些的人,两人已经订了婚,韩子瞻又真心待蓁丫头,这比什么都强。
“四姐四姐,你们快来看大红!”
安强在院门口又跳又喊,喊完又仰着头对着大红马说:“大红,你坚持一会,姐姐马上就出来看你哦。”
安蓁出门正听到小家伙安慰马,不由得会心一笑。
她就喜欢安强现在年纪小心思单纯,希望即便是长大了,安强依然能保持这份初心。
韩子瞻靠近安蓁说道:“这马虽已过了最强壮的时候,牙口并不是很老,脾性也温和,平日里拉车没什么问题。”
安强抢着说道:“四姐,大红可喜欢我了,在市场上他就一直看着我呢!”
安蓁不太相信,看向韩子瞻求证。
没想到韩子瞻竟然点点头:“这马与咱们也是有缘分的。”
话刚说完,这马像是有灵性一般转过头来,鼻子发出“噗噗”的声音,像是在和安蓁打招呼。
这是安蓁没想到的,她大着胆子缓缓伸出手去,大红马也不躲闪,竟是任由她抚摸的。
安蓁高兴,等有机会可以学骑马了。
欣赏完家里的新成员,安蓁拿上买回来的肉菜去做饭,三个男人去院子后面给大红马搭棚子。
灶头火烧旺,肥瘦相间的五花肉片下锅翻炒出油后,下切好的葱段、红干椒等作料继续翻炒。
等到浓郁的香味散开再下辣椒面,那股浓郁再次被加重,还带着几分辛辣,再倒入香醋继续翻炒。
在院后搭棚子的三人闻到味,韩子瞻和安宝洪的动作不由得加快。
安强放下手中的小木棍,不管不顾跑进厨房。
安强刚看到那红艳艳油汪汪的五花肉片,来不及说想吃呢,就见安蓁迅速往锅内加了清水盖上了盖子。
安蓁这才抽空看安强,小家伙眼巴巴望着锅盖,哈喇子都流到下巴了。
安蓁忍笑用另一口锅熬煮酸汤,锅内入油爆炒葱姜等作料,炒出香味后倒入醋热到沸腾,再加水熬煮。
这边熬着酸汤,那边臊子的香气透过锅盖缝隙袅袅钻出来,勾的人腹中馋虫直叫。
安蓁将熬制好的臊子捞出后,洗干净锅复加入清水烧着,待煮面用。
安强挪动着小短腿来到盛放臊子的盆子前,眼睛恨不得钻进臊子里了。
“小强,可别把口水流进盆里哦,一会咱们一家人一起吃。”安蓁提醒道。
安强往后退了退,用胳膊蹭了蹭挂在下巴处的哈喇子,站在一旁乖乖看安蓁切面条。
韭菜宽窄的面条切好,锅中水正好烧开,入面煮熟后捞出过凉水。
安蓁打发安强去喊大家吃饭,手中继续忙碌着。
她将泛黄透亮光滑筋道的面条捞到备好的大碗中,放入豆腐块鸡蛋片,浇上臊子,淋上酸汤,再撒上葱花,一碗碗酸甜鲜香的臊子面就做好了。
正宗的臊子面讲究薄筋光、酸辣香、煎稀汪,安蓁虽达不到十层,也有七八了。
屋内外的臊子面香味,大大降低了安强叫人吃饭的难度。
小家伙只冲着院后和院内各喊了句“吃饭啦”,韩子瞻安宝洪安娇就立即赶来了。
安宝洪和韩子瞻:马棚还没有搭好?
马和棚都不会跑,先吃了饭再说。
安娇:昨晚刚和安蓁吵架了?
安蓁故意做这么香勾引自己的!先吃了再说,还要给娘去送一碗呢!
一家人围在桌子上埋头大吃,都顾不上说话,好像是多说一句话就少吃一口面似的。 农女喜当家