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这可不是吹的,古代的沿海地区多的是捕鱼业为生。
百姓从古代流传至今,也演变出了很多以鱼虾蟹等做主食的菜肴。
“沈姐你都这么说了,那这一顿海鲜大餐我就必须要吃,我这个人胃口叼得很,这胃也很大。你可多做一点啊。”没想到陈山还来劲了。
“你如此说,那我得要考虑一下要做什么菜才行。你想吃多少尽管说,我定能给你做出来。”
沈青既然放出了豪言壮语,那就要信守承诺,做菜对沈青来说只是个小问题。
“这个我可以请些人吗。其实今天过来请你们看戏,还有事相求的。”陈山说道。
旁边的何慧慧一挑眉,“你这小子什么时候也学了别人那一套,有事直接就说,又何必做这么虚假的一套,难道不请我们看戏,对你的诉求我们就拒绝吗?我们可不是这么现实的人。”
听到何慧慧误会,陈山赶紧解释道,“不是,不是,我请你们看戏是真心实意的,但是看戏是一回事。请你们帮忙是另外一回事。”
“那你先说事情吧,到底有什么事情需要我们帮忙。”沈青问道。
“其实是我爹要我找你们帮这个忙,上次你们在陈家做宴席,不是做了几道蜀中的菜吗?
我爹甚是喜欢,他有一位朋友是从蜀中而来的。
但是在这边长期生活已经很久没回去过了,恰巧我奶奶做寿的时候。他没有参加,回来听我爹说之后很想尝一尝。”陈山说道。
“他这两天也来品香楼吃过你们楼里面的菜,只是因为做寿那天做的菜都比较豪华,在品香楼并没有单独出售,所以想让我帮个忙,请你们做一顿比较丰盛的菜肴。”
“原来如此。只做蜀中的菜吗?”沈青询问道。
“不是,可以做一道那天宴席做的菜,其余就可以做其他,我爹这位朋友也很好吃。什么样的菜他都爱吃,他压根是想吃蜀中的菜,我看他就是馋了。”
陈山对他爹这位朋友还是有些熟知的。
“那继续刚才咱们的话题,来一顿海鲜大餐,你爹还有你爹的朋友,对海鲜可过敏?”沈青询问道。
毕竟全是海产的东西。万一是对海产过敏的,那就啥都不能吃。
“这个我能保证。我那叔叔绝对不过敏,之前他还请我吃过一道非常昂贵的鱼翅。”陈山说道。
“大概多少人。需要多少个菜?”何慧慧也询问道。
“可能是去我叔叔家那边做,他们家好几个人,再加上我爹还有我,七八十个菜应该够了吧。”陈山说道。
沈青了然的点了点头,询问矮个子男人,“店家能不能给我纸笔,既然是做一大桌的菜,所以需要记一记。”
“有。等着我这就给你去拿。”店家大叔拿来了纸跟笔,
沈青让何慧慧在旁边记着,“你帮我记我写,让我想想鱼羊双鲜的材料你记一下。就是刚刚的大黄鱼已经买了,还有羊肉。”
“再来一个麻辣小龙虾,需要小来龙虾的材料,蟹肉包需要大闸蟹。”
沈青一边说,一边微微的沉思,“让我想想还需要做什么,对了,还有一个跟海鲜有点关系的名菜佛跳墙,我需要鲍鱼还有墨鱼海参,店家,你们这有没有鲍鱼跟墨鱼海参?”
“鲍鱼有的,只是墨鱼海参小店这边没有,需要回去找咱们码头的老板过称。”矮个子男人说道。
沈青点点头,要何慧慧记下。
何慧慧惊讶道,“这佛跳墙可是宫廷佳肴,想不到沈姐你也会做。”
“会是会做,但是没有宫廷上的那么正宗。”沈青说道。
其实要说正宗,只有福建那边才是最正宗。
因为这道菜就是严子义那边的,有一个辅料是福建老酒,苏州城这边估计也是找不到,只能用其他酒来代替,所以并不算是正宗的佛跳墙。 农妻是个狠角色