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　　第二篇

　　世界粮食安全

　　“二战”以后，世界粮食安全形势得到很大改善，粮食增速明显，人民膳食水平不断提高。

　　世界粮食安全的现状是：总量不足、分配不均，粮食过剩与粮食短缺并存，食物鸿沟难以消除，40多个国家缺粮，10亿人口营养不良，6.9亿人口处于饥饿状态，10亿人口偏胖或超重。

　　本篇从世界粮食生产、消费、贸易三个角度，回顾了近60年的规律，预测了未来20年的趋势。吃饱、吃好、吃科学是保障世界粮食安全面临的长远而艰巨的任务。

　　第五章 粮食生产：60年回顾与20年展望

　　“二战”以后，世界相对和平，农业科技进步明显，粮食生产稳步提升。未来20年，粮食生产仍有望保持上升势头。

　　1961—2018的近60年来，世界粮食总量增长了2.67倍，粮食单产增长了1.89倍。粮食增产的73%来自单产增长，27%来自播种面积的增长；支撑单产提高的关键技术是优良品种、灌溉、化肥与农业机械等；支撑世界粮食增长的主要地区是中国、美国及印度。中国在高速工业化、城镇化情况下，避免了一些专家预测的粮食产量会下降30%的问题，实现了工业化与农业现代化的同步；美国粮食增产主要依赖于转基因作物的推广；印度粮食增产主要依靠第一次绿色革命，改良并推广优良品种。支撑世界粮食增长的主要品种是玉米、水稻，小作物与杂粮种植面积呈现下降趋势。我们预测：世界粮食产量还将持续增长，增长的关键因素仍然是科技进步的推力、粮食需求量增加的拉力；到2040年，世界粮食总产有望达到41亿吨，比2018年增长23.9%。

　　一、粮食产量近60年增长2.67倍

　　粮食生产受自然环境、科技水平、消费水平以及政策等因素的综合影响，不同时期、不同国家、不同粮食品种呈现不同的增长态势。进入21世纪后，由于农业技术进步等因素，粮食产量增速逐渐提高，同时世界人口增速放缓，所以出现了粮食增速高于人口增速、人均粮食占有量持续增长的良好势头。

　　（一）粮食产量跨越了9个2亿吨生产台阶

　　1961—2018年，粮食产量呈阶段性波动增长，先后经历了稳定增长、缓慢波动增长和快速波动增长三个阶段，共跨越了9个粮食总产增加2亿吨的生产台阶，而同期人口持续稳定增长但增速放缓，因此出现了人均粮食产量逐渐增加且增速越来越高的现象。

　　1.粮食总产增长是人口增长的1.81倍

　　近60年里，粮食总产和世界总人口均呈持续增长势头，尽管粮食总产增长波动幅度大于人口增长幅度，但其增速却高于人口增速。1961—2018年，粮食总产增长了2.67倍，是同期世界人口增长的1.81倍，人均粮食占有量持续增加，粮食安全问题正在逐步改善。

　　（1）粮食总产增长2.67倍。世界粮食总产从1961年的90275万吨增加到2018年的331158万吨，增量为240783万吨，增长了2.67倍，2017年达到历史最高产量337333万吨。以1961年为基期，在1962—2018年的57年中，世界粮食产量相比上年增产的有40年，其中12年增产幅度超过了5%（2004年达到10%，是粮食增产幅度最大的一年），其余28年粮食产量增速均在5%以下。减产的仅为17年，其中1983年减产4%，是减产幅度最大一年，其余年份减产幅度都在3%以下。以上数据表明，全球粮食产量相对稳定。

　　（2）人口增长146.9%。1961年世界总人口为30.9亿，全球粮食总产为9.03亿吨。20世纪末期，世界总人口比1961年增加了近一倍，达到60.6亿。在此期间，全球粮食产量虽波动较大，但仍然持续上涨，20世纪末总产达到22.19亿吨，增长1.46倍。2011年，全球总人口已经突破70亿，此时全球粮食产量已达到28.49亿吨。截至2018年，世界总人口已达到76.3亿，比1961年增长146.9%，全球粮食总产为33.12亿吨，同期增长266.78%（见图5-1）。可以看出，1961—2018年，全球粮食产量和世界总人口均呈现整体上升的趋势。

　　图5-1 世界粮食产量与总人口变化（1961—2018年）

　　注：本章所有图、表的数据来源于联合国粮农组织（特别说明的除外）。

　　（3）在超过一半的年份中，粮食增长率大于人口增长率。1961—2018年，世界总人口稳中有增，粮食总产增长较为迅速。从增长率来看，人口增长率自1961年开始呈现缓慢增长的趋势，直至1970年，人口增长率达到2.1%的峰值后，开始呈现持续缓慢下降的趋势。在此期间，世界粮食总产增长率变化波动较大。21世纪以来，世界粮食总产增长率波动程度略有下降，可能的原因在于：随着农业技术的发展和全球可持续发展的推进，农业受自然环境等因素的消极影响相对减少，而同时全球人口增长率逐渐降低，人口持续平稳增长。1961—2018年，粮食总产增长率高于世界人口增长率的年份有31年，有26年人口增长率高于世界粮食总产增长率，其中人口增长率与粮食总产增长率差值最大的年份是1984年，差值达到8.23%。20世纪末，二者差值开始逐渐变小，差值最小的年份是2010年，差值仅为0.5%。

　　2.粮食产量年均增长率是人口增长率的1.44倍

　　1961—2018年，粮食产量持续增长，跨越了9个粮食总产增加2亿吨的生产台阶。世界人口虽总量在增长，但增速在下降；粮食产量年均增长率为2.3%，是人口年均增长率的1.44倍。人均粮食占有量呈现先减后增的态势，且增速不断提高。

　　（1）粮食产量年均增长2.3%。从发展阶段来看，世界粮食增产总体趋势向好，平均每年增量达到4224万吨，年均增长2.3%。从增量来看，除了1990—2000年粮食增量为15978万吨历史最低水平，其他阶段都相比上一阶段持续增加，2010—2018年8年增量达到历史最高，年均增量达到7238万吨。从阶段增长率来看，1961—1970年最高，达到36.8%；1990—2000年最低，仅为7.8%。从年均增长率来看，1961—1970年增速最大，达到3.5%；1990—2000年最低，仅为0.7%（见表5-1）。

　　表5-1 世界粮食产量波动变化

　　（2）人口年均增长1.6%。以10年为一个阶段对世界人口增长进行分析，世界人口的增速呈现先急后缓的趋势，1961—2018年，世界人口年均增长7964万人，年均增长1.6%。其中，1980—1990年增量达到历史最高，为86923万人；在此之后的阶段，人口增量逐渐减少，人口增速放缓。从阶段增长率来看，1970—1980年达到最高水平，为20.5%；1980年后持续下降，在2010—2018年达到历史最低水平，仅为9.7%。从年均增长率来看，随着人口基数的增大以及阶段增速放缓，1961—2018年世界人口年均增长率呈现持续缓慢下降的趋势；2010—2018年年均增长率仅为1.2%（见表5-2）。

　　表5-2 世界粮食人口的波动变化

　　（续表）

　　3.粮食总产跨越9个2亿吨生产台阶

　　从1961年到2018年，按照平均增产2亿吨作为一个台阶来看，世界粮食生产跨越了9个生产台阶，跨越一个台阶的最短周期为3年，最长周期为10年（见表5-3）。从1961年到2004年，经历了6个台阶，每增产2亿吨需要的年份呈增加趋势；第1、2个台阶的跨越都经历了5年，第3、4个台阶的跨越分别经历了7年和6年，第5、6个台阶的跨越都经历了10年。进入21世纪，粮食增产跨越台阶的速度增快，三个台阶的跨越年份分别为4年、5年、3年，粮食增产迈入新时代。从年均增量来看，最低增量出现在第5台阶，即1984—1994年，年均增量为2126万吨；最高增量出现在第7台阶，即2004—2008年，年均增量为6519万吨。从年均增长率来看，最高增长率出现在第1台阶，即1961—1966年，达到4.3%；最低增长率出现在第5台阶，即1984—1994年，仅为1.1%。

　　表5-3 世界粮食增长台阶（2亿吨）

　　4.世界人均粮食占有量增量达到141.7千克

　　从发展阶段来看，世界人均粮食占有量总体变化趋势呈现先减后增的状态，年人均粮食占有量增量为2.5千克，年均增长率为0.7%。从增量来看，1961—1970年，人均粮食占有量增量在各阶段中最高，为41.8千克，阶段增长率和年均增长率均达到历史最高水平，分别为14.3%和1.5%；之后开始逐渐下降，1990—2000年达到历史最低水平，增量为-25.4千克，阶段增长率为-6.6%，年均增长率仅为-0.7%。在此之后的世界人均粮食占有量开始逐渐增加，且增速逐渐提高（见表5-4）。2010—2018年，年均增量为5.2千克，达到历史最高水平，是全阶段年均增量的2倍多。

　　表5-4 世界人均粮食占有量波动变化

　　（二）大豆产量跨越5个5000万吨生产台阶

　　由于饲料粮的增长速度快于口粮的增长速度，所以大豆产量增长速度明显高于谷物产量的增长速度，尤其是中国对大豆需求量的增加，拉动了全球大豆生产量的增加。

　　1961—2018年，大豆产量增长势头非常明显。近60年里，世界大豆总产量增长了11.97倍，在2017年产量创下历史最高纪录。对大豆生产进行阶段性分析，我们发现，大豆总产量前期增长平稳，进入21世纪后增速明显提升，前后共跨越了5个5000万吨生产台阶。

　　1.大豆产量增长11.97倍

　　1961—2018年，世界大豆总产量整体呈上升趋势，1961年大豆总产量为2688万吨，2018年总产量为34871万吨，增长了11.97倍。如图5-2所示，大豆产量在2017年达到历史最高水平，为35303万吨；以1961年为基期，在1962年到2018年的57年中，增产年份为43年，累计增产42395万吨；减产年份为14年，累计减产10212万吨，增产量是减产量的4.15倍。

　　图5-2 世界大豆产量及增量变化（1961—2018年）

　　2.大豆产量年均增长率为4.6%

　　按照10年一个阶段，对大豆产量进行阶段性分析，从增长趋势来看，从20世纪60年代到20世纪末，大豆产量整体呈波动性增加的趋势，且增速较为平稳；21世纪后，大豆产量、增速均在波动中增长，其中2009年和2012年波动较大。2000—2010年和2010—2018年两个阶段，增量最多，分别为10378万吨和8362万吨；1961—2018年，年均增量超过500万吨。1980—1990年和2010—2018年阶段，增量分别为2742万吨和8362万吨，年均增量分别为274.2万吨和836.2万吨。从阶段增长率来看，1970—1980年最高，达到85.4%。进入21世纪后，大豆产量增量迅速提高，2000—2010年增量较1990—2000年增量增加了0.96倍，超过了前20年的阶段增量，创历史新高。从年均增长率来看，除了1980—1990年、1990—2000年和2010—2018年以外，其他阶段的年均增长率均超过了1961—2018年的年均增长率，1970—1980年最高，达到6.4%，1980—1990年最低，仅为3.0%（见表5-5）。

　　表5-5 世界大豆产量阶段变化

　　3.大豆产量跨越5个5000万吨生产台阶

　　1961—2018年，按照平均增产5000万吨作为一个台阶来看，世界大豆生产跨越了5个生产台阶，跨越每个台阶耗费的时间为5~18年（见表5-6）。耗费的时间呈下降趋势，跨越前两个台阶均花费了18年。进入21世纪，大豆增产跨越台阶的速度加快，跨越后三个台阶耗时分别为7年、6年和5年，逐阶段递减。从年均增量来看，最大增量出现在第5台阶，即2010—2015年，年均增量为1164.4万吨。从年均增长率看，最高增长率出现在第1台阶，即1961—1979年，增长率为6.9%；最低增长率出现在第2台阶，即1979—1997年，增长率为2.7%。

　　表5-6 世界大豆产量增长台阶变化（5000万吨）

　　二、粮食单产近60年增长1.89倍

　　近60年来，粮食单产呈现波动式上升态势。推动单产增长的主要因素是优良品种、化肥、农药、农业机械化，以及政策调动农民增加粮食播种面积。导致粮食单产下降的主要原因是干旱、洪涝等气候因素，以及政策对农业投入的负面影响。综合来看，各类粮食增产的波动在一定程度上具有相似性，虽波动幅度不一，但整体增长势头明显。

　　（一）粮食单产跨越3个生产台阶

　　1961—2018年，世界粮食单产增长了1.89倍，前后共跨越了3个750千克/公顷的台阶。

　　1.粮食单产增长1.89倍

　　世界粮食单产从1961年的1345千克/公顷增加到2018年的3882千克/公顷，呈持续增长趋势，增长了1.89倍，在2017年达到3931千克/公顷，创历史新高。以1961年为基期，在1962—2018年的57年中，世界粮食单产较上年增加的年份有40年，累计增产3314千克/公顷；减产的年份有17年，累计减产777千克/公顷，增产量是减产量的约4.3倍；粮食单产增量最大的3个年份分别是2004年（239千克/公顷）、1984年（181千克/公顷）和1978年（167千克/公顷），减产幅度最大3个年份分别是1988年（90千克/公顷）、2005年（87千克/公顷）和2012年（71千克/公顷），如图5-3所示。

　　图5-3 世界粮食单产与增量变化（1961—2018年）

　　2.粮食单产年均增长率为1.9%

　　世界粮食单产呈现波动增长的态势，平均每年单产增量为44.5千克/公顷，年均增长1.9%。从不同阶段增量来看，1990—2000年粮食单产增量历史最低，为280.2千克/公顷；1980—1990年增量为全阶段最高，增量达到569.4千克/公顷。1961—1970年阶段增长率和年均增长率最高，分别达到30.3%和3.0%；1990—2000年的阶段增长率和年均增长率最低，分别为10.4%和1.0%（见表5-7）。

　　表5-7 世界粮食单产阶段变化

　　3.粮食单产跨越了3个生产台阶

　　1961—2010年，世界粮食单产跨越了3个每公顷750千克的台阶，每个台阶的跨越周期为17~20年（见表5-8）。从1981年开始，粮食增产跨越台阶的速度相对较快。从年均增量来看，最低增量出现在第1个台阶，即1961—1981年，粮食单产年均增量为43.5千克/公顷；最高增量出现在第2台阶，即1981—1998年，粮食单产年均增量为45.5千克/公顷。从年均增长率来看，最高增长率出现在第1台阶，即1961—1981年，达到2.52%；最低年均增长率出现在第3台阶，即1998—2015年，仅为1.33%。

　　表5-8 世界粮食单产台阶变化（750千克/公顷）

　　（二）大豆单产跨越4个生产台阶

　　1961—2018年，世界大豆单产持续波动上涨，大豆单产增长了1.47倍，前后共跨越了4个生产台阶。

　　1.大豆单产增长1.47倍

　　1961—2018年，世界大豆单产呈持续上升趋势，从1961年的1129千克/公顷增加到2018年的2791千克/公顷，增长了1.47倍；2017年，世界大豆单产达到历史最高水平，为2849千克/公顷。以1961年为基期，在1962—2018年的57年中，世界大豆单产较上一年增加的年份为34年，累计增量为3686千克/公顷，减产年份为23年，累计减量为2023千克/公顷，增量是减量的1.8倍（见图5-4）。

　　图5-4 世界大豆单产与增量变化（1961—2018年）

　　2.大豆单产年均增长率为1.6%

　　从大豆单产的阶段性变化来看，从20世纪60年代开始，大豆单产整体呈波动增长趋势，其阶段增量在1970—1980年和2010—2018年两个阶段略有下降，阶段增量分别为120千克/公顷和212千克/公顷，年均增长率分别为0.8%和1.0%，均低于整体年均增长率。1980年后，大豆单产增量和增速双双走高。1980—1990年和2000—2010年的增量分别为296千克/公顷和409千克/公顷，年均增量为29.6千克/公顷和40.9千克/公顷。从年均增长率来看，1961—1970年、1980—1990年和2000—2010年三个阶段年均增长率高于整体年均增长率，分别为3.1%、1.7%和1.7%（见表5-9）。

　　表5-9 世界大豆单产阶段变化

　　3.大豆单产跨越了4个生产台阶

　　1961—2018年，以平均375千克/公顷作为一个台阶来分析，世界大豆单产跨越了4个台阶，每个台阶的跨越年份为10~16年（见表5-10）。1961—2018年，共经历了4个增产375千克/公顷的台阶，跨越第1台阶仅耗时10年，跨越后3个台阶分别耗时14年、16年和15年。从年均增量来看，最大增量出现在第1台阶，即1961—1971年，为39千克/公顷。从年均增长率来看，最高增长率仍出现在第1台阶，为3.0%；最低增长率出现在第3台阶和第4台阶，即1985—2001年、2001—2016年，均为1.2%。

　　表5-10 世界大豆单产增长台阶变化（375千克/公顷）

　　三、粮食播种面积近60年增长27%

　　近60年来，全球粮食播种面积增长27%。随着城镇化、工业化、生态化水平的不断提高，以及农业内部结构的调整，粮食播种面积增长的速度呈现不断下降趋势。不同国家或地区、不同时期表现出不同的趋势。工业化、城镇化速度快的国家或地区，粮食播种面积下降最快，有的国家或地区下降幅度高达30%左右，粮食减产也达30%。实际上，城镇化、工业化加剧了粮食安全问题。粮食播种面积不会有大扩张，甚至面临可播种耕地退化或减少的威胁，城镇化建设对周边农村土地的攫取，消费需求升级引发对种植粮食土地的用途转换，以及工厂式单一种植对地力的掠夺引发生态环境恶化，都会导致粮食播种面积的急剧下降。

　　（一）城镇化率提高拉低粮食播种面积

　　推进工业化、城镇化要占用土地，加强农业基础建设、保证粮食安全又必须保护土地（尤其是耕地资源），两者之间是有矛盾的。再加上比较效益差距过大，我们往往会重视前者而忽视后者。整体来看，粮食播种面积与城镇化率存在明显的反向关系。以1989年为时间节点，两者关系可划分为两个阶段。1961—1989年，粮食播种面积由67181.6公顷增加到77041.5万公顷，增长了14.68%，城镇化率由34.2%增加到42.6%，增长了24.56%，城镇化变动率明显高于粮食播种面积变动率，且两者变动差距呈拉长趋势；1989—2018年，粮食播种面积增加到85301.3万公顷，增长了10.72%，城镇化率增加到55.3%，增长了29.81%，城镇化变动率约为粮食播种面积变动率的3倍，两者变动差距进一步拉大。尤其在2016年之后，粮食播种面积增长趋势明显减缓，而城镇化率持续上升。另外，农村劳动人口城镇化导致的土地抛荒等问题，把城镇化用地与保护基本农田的矛盾推向白热化。这不只是中国城镇化面临的问题，而是城镇化过程中的国际问题，只是在人均耕地资源丰富的国家，这一问题并不突出。

　　（二）农业结构调整减少粮食播种面积

　　从农业产业结构调整来看，日本、韩国推行“六次产业化”，欧美国家倡导绿色农业旅游项目，以及中国促进农村一二三产业融合。在这样的背景下，农民非常乐意响应政府号召，把农田的粮食生产用途改变为休闲、娱乐、旅游等用途。非农项目涌入农村带来的耕地资源挤占、农业生产功能转移等现象，将不可避免地导致农业结构调整与粮食生产功能的矛盾。从农业种植结构来看，调整种植结构的政策导向是粮食减产的原因之一：2019年，玉米饲料消费及残余量达73041.9万吨，约为1961年的7倍；大豆饲用消费量达2698.9万吨，约为1961年的10倍。2012年的谷物种植面积较1989年减少344.6万公顷，较1976年减少1416.5万公顷。1961—2018年，世界蔬菜种植面积、水果种植面积分别增长了1.5倍和1.7倍，可见农业结构调整是粮食播种面积下降的又一个重要原因。

　　（三）环境污染导致粮食播种面积下降

　　粮食安全涉及资源、环境、气候变化、生物多样性、疫病防控、遗传资源的可持续利用等多个方面。城镇化、工业化带来的水资源污染、土地荒漠化及气候变暖等问题，将不断影响粮食种植环境。1990—2018年，我国化肥和农药使用量分别增长2.18倍和2.05倍。化肥、农药的面源污染，加上工业污染及城市生活废物、废水污染，使农业生态环境一度出现恶化——我国曾经有5000万亩耕地因严重污染，不宜进行粮食种植。国家环境保护攻坚战、测土配方施肥等工作的开展，遏制了农业生态环境恶化的势头，但要恢复并改善粮食生产的生态环境，任务十分繁重。

　　四、推动粮食增长的主要国家与技术

　　近60年来，推动世界粮食增长的国家是人口大国、农业技术强国；世界粮食增产的技术主要有滴灌、农业机械等技术。粮食单产对粮食总量增长的贡献率达73%，土地面积的贡献率为27%。随着粮食播种面积增长速度放缓，粮食单产基本决定着未来粮食产量的增长空间。

　　（一）主要国家：中国、美国及印度

　　从世界粮食增量来看，1961—2018年粮食共增产240783万吨，增产状况随时间递增，其中2010—2018年增产最为显著；从粮食增产排名前10位国家来看，主要包括中国、美国、印度、巴西、俄罗斯、印度尼西亚、阿根廷、乌克兰、加拿大、孟加拉国，粮食合计增产达184651万吨，占全球粮食总增产的76.7%。以10年为一阶段，长期稳定在粮食增产贡献前10位的国家主要包括中国、美国、印度、印度尼西亚等，总体没有发生较大变化；从粮食增产排名前3位国家来看，粮食合计增产达116527万吨，占总增产的48.4%，中国、美国及印度对世界粮食增产贡献较大。1961—2018年，中国对世界粮食增产贡献达21.2%，是对世界粮食增产贡献最大的国家（见表5-11）。

　　表5-11 世界粮食增产前10国家变化情况

　　（续表）

　　（二）主要品种：玉米、稻谷、小麦

　　从1961—2018年粮食增产的主要品种来看，玉米产量增长最为显著，共增产94259万吨，占同期粮食增产240783万吨的39.1%，占谷物增产208600万吨的45.2%（见表5-12）；稻谷产量增长居第二位，共增产56635万吨，分别占同期粮食增产、谷物增产的23.5%、27.1%；小麦产量增长居第三位，共增产51169万吨，分别占同期粮食增产、谷物增产的21.3%、24.5%；

　　表5-12 主要作物分阶段产量增量变化（万吨）

　　从不同作物占粮食总产比重来看，2010—2018年与1961—2018年比较，玉米增产占比上升12个百分点，大豆增产占比上升1个百分点。

　　综上分析，60年来，推动粮食总产增加的主要作物是玉米、稻谷和小麦。

　　（三）关键技术：良种化、水利化、机械化

　　从农业增产的关键技术来分析，我国是世界第一粮食生产大国，粮食生产技术的进步代表了世界粮食增产技术的变化，良种化、水利化、机械化是近60年来粮食增产的核心技术。近年来，农药、地膜覆盖、生长调节剂、滴灌、无人机等技术也得到广泛使用，对粮食增产发挥了重要作用。

　　（四）关键要素：单产贡献率达73%

　　1961—2018年，粮食单产贡献率达73%，面积贡献率为27%。以10年为阶段，粮食单产贡献率在1980—2000年最为显著：1980—1990年粮食单产贡献率达101.8%，1990—2000年大豆单产贡献率达134.1%，而面积贡献率均为负值。这就说明在该阶段，世界尤其注重粮食单产的提升。另外，1980年之前与2000年之后的数据显示：2010—2018年的单产贡献率仅为62.2%，低于1980年之前的单产贡献率；而2010—2018年的面积贡献率为37.8%，高于1980年之前的面积贡献率。这就说明，在该阶段，世界粮食种植尤其注重规模经营和规模经济效益。综上所述，粮食增产关键要注重单产提升和保持规模经营。

　　五、2040年粮食总产将达41亿吨

　　综合考虑世界人口增长、农业资源变化以及生物能源等因素，到2040年，粮食总产潜力有望达到41亿吨；单产呈阶段波动但总体增加的趋势，有望增长1.66%；由于生产支持政策力度的加大，粮食种植面积增长潜力可能达10.29亿公顷。

　　（一）粮食总产有望达到41亿吨

　　1961—2018年，全球粮食总产持续波动上涨，以10年作为一个阶段来分析，粮食总产增长率呈现先减后增的趋势，年均增长率在1990—2000年达到历史最低水平，2000—2010年粮食总产年均增长率为2.31%，2010—2018年粮食总产年均增长率为2.65%。在此基础上，我们综合考虑世界人口增长、农业资源变化以及生物能源等因素，以1.2%、1.8%和2.5%的年均增长率对2030年、2040年和2050年世界粮食总产进行预测，结果得到：以1.2%较低增速预测，2030年粮食总产可能达到37.8844亿吨，2040年粮食总产可能达到41.0635亿吨，2050年粮食总产可能达到45.0374亿吨；以1.8%中等增速预测，2030年粮食总产可能达到40.2688亿吨，2040年粮食总产可能达到45.0374亿吨，2050年粮食总产可能达到50.9983亿吨；以2.5%较高增速预测，2030年粮食总产可能达到43.0505亿吨，2040年粮食总产可能达到49.6737亿吨，2050年粮食总产可能达到57.9526亿吨。

　　（二）粮食单产年增速将达1.66%

　　1960—2018年，粮食单产呈阶段波动但总体增加的趋势，单产增长率浮动较大，年均单产增长率为1.97%。进入21世纪以后，单产增长率波动幅度减小，2000—2010年的年均单产增长率为1.41%，2010—2018年的年均单产增长率为1.56%，2000—2018年的整体年均单产增长率为1.49%。在此基础上，以0.05%、0.1%和0.15%的增长趋势，我们对2030年、2040年以及2050年世界粮食单产增长率进行预测，结果得到：以0.05%较低增速预测，2030年世界粮食单产增长率可能达到1.61%，2040年世界粮食单产增长率可能达到1.66%，2050年世界粮食单产增长率可能达到1.71；以0.1%中等增速预测，2030年世界粮食单产增长率可能达到1.66%，2040年世界粮食单产增长率可能达到1.76%，2050年世界粮食单产增长率可能达到1.86%；以0.15%较高增速预测，2030年世界粮食单产增长率可能达到1.71%，2040年世界粮食单产增长率可能达到1.86%，2050年世界粮食单产增长率可能达到2.01%。

　　（三）粮食种植面积有望达到10亿公顷

　　1961—2018年，粮食种植面积整体呈波动增长的趋势。由于粮食生产支持政策力度的加大，特别是农作物品种改良，过去无法耕种的盐碱地、干旱地有望得到利用，未来世界粮食种植面积仍有可能稳步增长。在此基础上，我们选择5%的增长率对2030年、2040年和2050年的世界粮食种植面积进行测算。2010—2018年世界粮食种植面积增长了7.1%，年均增长率约为0.9%（见表5-13），则2010—2020年的增长率约为8.5%，因此2020—2030年世界粮食种植面积增长率可能为8.93%，2030—2040年种植面积增长率可能为9.37%，2040—2050年种植面积增长率可能为9.84%。结果得到，2030年世界粮食种植面积可能达到9.42亿公顷，2040年可能达到10.29亿公顷，2050年可能达到11.31亿公顷。

　　表5-13 世界粮食种植面积阶段增长率 中信出版2020年度好书-经济管理（套装共12册）