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　　西方文化是“性文化”，中国文化是“吃文化”——这说法有道理么？

　　多少有那么一点道理吧！

　　且不去说西方，且说咱们中国。

　　且说我自己吧——我今年在《中国青年报》的周六“生活特刊”上辟了一个专栏，栏名就叫“品味生活”；“品”是三张嘴，而且要嚼出味道——连“生活”也要吃，还有什么不能吃不敢吃的？

　　但“品味生活”并非什么新鲜语汇，没什么人视为奇特。

　　2

　　我们把生活里接触的人大体上分为两类，一类是生人，一类是熟人。

　　生人，因为不熟，所以，我们往往“不吃他那一套”，他也对我们“软硬不吃”；

　　熟人，因为熟了，所以我们有信心消化他，他也乐于容纳我们。

　　“熟人好办事”，我们中国的传统菜肴中很少生鱼片那类的东西，我们总是要把生的东西弄得烂熟才觉得好对付，一样菜如果“做生”了，那属于烹调中的败笔。

　　“一回生，二回熟嘛！”我们期待着互相视作熟人，彼此都熟，那就不仅“好说”，而且相处“有味儿”，不至于“中看不中吃”。

　　“熟人”相见，分外“眼青”——在备受青睐之时，也就相互要“吃”了！

　　3

　　遇见难对付的事，我们常慨叹：“真吃不消！”

　　棋牌赛中我们赢了对方的棋子或牌，很少说：“我赢了你这个！”或“我取消了你这个！”一般总是说：“我吃了！”

　　费力时，我们说“吃力”；

　　受惊时，我们说“吃惊”；

　　受损失时，我们说“吃亏”；

　　依赖原有功劳，我们说“吃老本”；

　　爱让人表扬，我们说“吃捧”；

　　挨了批评，有时我们说成“吃了批评”；

　　受重视，我们称之为“吃香”，受冷落则叫作“不吃香”或“吃瘪”；

　　混得好，我们称之为“吃得开”，混得不好自然就是“吃不开”；

　　挨了骂不敢还嘴，我们就说是“吃骂”；

　　形势不好，我们说是“吃紧”；

　　打了败仗，我们常说成“吃了败仗”；

　　被刀砍我们说是“吃一刀”，被箭射我们说是“吃一箭”，被枪击我们说是“吃一枪”或“吃黑枣儿”或说是“饮弹”；

　　足球场上运动员犯了规，裁判给了他警告或罚他下场，我们中国人说是“吃了一张黄牌”或“吃了红牌”；

　　工厂定货量不够，我们说是“吃不饱”；

　　对问题心中无数，我们说是“吃不准”；

　　卷入了诉讼，我们说是“吃官司”；

　　当中间人拿佣金，我们说是“吃回扣”；

　　男女情爱里生出嫉妒，我们说是“吃醋”；

　　女子长得漂亮，那麻烦了，我们不说“秀色可赏”，而说“秀色可餐”；

　　想占有一样并非食物的东西，我们也说是“垂涎三尺”；

　　肯定一样并非食物的东西，比如文章、节目、绘画……我们也说“很有嚼头”；

　　有技术，生存能力强，我们说是“一招鲜，吃遍天”；

　　吸取教训，我们说是“吃一堑，长一智”——细想这话最怪：“堑”怎么个吃法呢？

　　4

　　会吃是中国人美德，不会吃则被人看不起，甚至构成奚落或骂人的话语，如：

　　“吃饱了撑的！”

　　“别含着骨头露着鱼的！”

　　“别贪多嚼不烂！”

　　“吃了枪药了吗？”

　　“吃了豹子胆还是怎么的？”

　　“才吃了几碗干饭！”

　　“让你吃不了兜着走！”

　　“别想一口吃成个大胖子！”

　　“你这吃里扒外的家伙！”

　　“什么腥的臭的你都叼！”

　　“狗改不了吃屎！”

　　5

　　中国的批评家都是大吃家，一千四百多年前的那位钟嵘写的《诗品》，就开创了用三张嘴吃作品和作家的先河，所谓批评其实就是“品味”，他们动不动就说什么作品“有味道”、“品味高”，要么就说“没味道”，或“味道”不够“醇厚”，“淡而无味”、“品味低”或简直“乏味”；他们总喜欢作品“有血有肉”，喜欢“成熟”，赞赏“独特的风味”，而且最好是让他们“品”完了还能“余味无穷”，可供他们“回味”。在中国批评家的评论文章中，几乎不可避免地要出现许多与吃有关的语汇，即使是有严重胃病的批评家，亦难免俗，难怪有的作家一想到批评家，眼前便现出一排白厉厉的牙齿来！

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　　中国人常说：不要因噎废食，我这小文让你噎了几下么？不要理我，请照吃不误！ 从《金瓶梅》说开去