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　　银耳

　　别名：白木耳、雪耳

　　性味：性平，味甘、淡

　　繁殖方式：菌种

　　真菌银耳的子实体。整个菌体由10多片瓣片组成，这些瓣片质地柔软而有弹性，且上面有皱褶，直径5~10厘米，呈半透明状，颜色为纯白色至乳白色。制干后呈收缩状，颜色为白色或米黄色。

　　功效主治：子实体入药，具有滋补生津、润肺养胃、补肺益气、美容嫩肤的功效，它能提高肝脏解毒能力，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

　　习性：夏秋季生于阔叶树腐木上。

　　分布：全国各地均有分布。

　　饮食宜忌：一般人群都可食用。 野菜图鉴