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　　青头菌

　　别名：变绿红菇、青冈菌、绿豆菌

　　科属：红菇科，红菇属

　　青头菌的菌盖最开始呈球形，逐渐伸展生长为扁圆形，中间有稍微地下凹，菌盖干洁，呈浅绿色至灰色；菌肉为白色，味道柔和；菌柄中实或内部稍松软。

　　● 营养分析：口感柔和且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成分，是广受欢迎的菌类。

　　● 生长习性：生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地。

　　● 地理分布：云南等地。 常见蔬菜图鉴