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　　生姜鸽子煲

　　原料

　　鸽子1只

　　枸杞子20克

　　生姜50克

　　盐少许

　　青菜适量

　　做法

　　1.鸽子处理干净，斩块，放入沸水中汆一下，捞出沥干；生姜清洗干净，切片；枸杞子泡开备用；青菜洗净。

　　2.炒锅置火上，倒入适量清水，下入鸽子、生姜片、枸杞子、青菜，小火煲至肉熟，调入盐即可。

　　宜忌

　　适宜病后体虚、头晕神疲、血虚闭经、记忆衰退者食用。

　　感冒、发热及高血压患者不宜食用。

　　功效

　　滋阴润燥，补气养血。

　　食材档案

　　鸽肉

　　鸽肉不但味道鲜美，而且营养丰富，其所含蛋白质极其丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。鸽子骨内含有丰富的软骨素，有增强皮肤弹性、改善血液循环等功效。 吃对生姜，不用医生开药方