“小姐,这两日太阳倒是暖和一些了。”雪娘替云真拿来衣服,一边道,“奴婢给你换了件小袄,宫服厚重,怕穿多了会热。”
按照万年历来算,今年过年应该是比前几年都晚一些,按照钦天监前几年的记载,正月里都很冷,今年正月里还没过,就已经暖和起来了。
可不知怎的,云真还是觉得冷,套上衣服往外走了一圈,觉得身上都冷僵了,好不容易喝了两口热茶,才觉得暖和起来。
“小姐脸色怎么有些发白?”惠娘端了早点送到云真手边,看了云真一眼,忍不住皱着眉头道,“雪娘,你看小姐脸色是不是不太好看?”
雪娘方才在屋里没在意,此时前屋里阳光足,照得云真脸色确实有些不对劲。
“倒真的是啊,小姐昨夜没睡好吗?要不然今日别进宫了,让大夫再来瞧瞧吧?”
除了冷,云真倒没觉得身上有什么异常,随即抿唇笑道,“看你们大惊小怪的,我就是身子有些发虚,所以脸色不好看,怎么就奇怪了?不要紧,前日里大夫不还说我身子恢复得挺好的吗?”
“真没觉得不舒服吗?”惠娘还是有些担心,低声问她道,“不舒服就别强撑着。”
“骗你们做什么?”云真满不在乎地回道,“我都休息了半个月了,若是再不回去,还不知宫里的人会传什么闲话呢。”
楚玉一出事,她紧跟着就消失了,脑子转得快的还能不瞎传她和楚玉之间的关系吗?
“那倒也是,不过小姐若是真的觉得那里不对劲,一定不要强撑着,奴婢还是觉着那个碧水能轻易治好小姐的病,有些不太寻常。”
云真低头喝着粥,听她说着,脑子动了动,笑道,“你们都觉得暖和我却觉得冷,别当真跟碧水说的一样,我吃了他身上两片鳞片,就变成人鱼了。”
“小姐瞎说什么呢!”雪娘吃了一惊,忍不住伸手轻轻推了下云真,“这种不吉利的话可不能瞎说!”
“好好好,下次不说了。”云真险些呛到,轻咳了一声回道,“不过我是真有些冷,你们晚上给我炖些补血补气的汤,我身子可能有些发虚。”
“好。”惠娘点了点头回道,“晚上给你炖碗人参鸡汤。”
云真也没做多想,闷头吃完早饭,就一个人从后门出去,进宫去了。
回御膳房的时候,另外两个尚食大人看着她的眼神有些奇怪。
云真知道她们是在奇怪这些天她都去哪了,朝两人笑了笑,解释道,“我十五那晚被人误伤了,在床上躺了几日。”
“逢晴也跟我们说了,妹妹伤到了哪里,伤得可重?”年长的一个尚食笑着问道。
“倒没伤得多重,就是手臂上的伤一直没好,又发了几日低烧。现在都好了。”云真随即解释道,“也是惭愧,我这一个月进宫的次数屈指可数,从明天开始,我欠的都补上,之前辛苦两位姐姐了。”
谁能不恨关系户呢?欠了的早班,肯定都得补上,不然这两个尚食不都讨厌死她了?
“妹妹倒是说笑了,以前妹妹没有进宫的时候,也是我们这几个轮流着,妹妹身体不好,多歇几天也是应当的。”
“歇几天确实是应该的,可同样拿着皇上给的饷银,我怎能好意思叫两位姐姐这么劳累?姐姐不必再推辞,下个月宫里的早膳都由我来准备便好。”
云真笑眯眯地回道,说完,松开她们的手,转身朝自己负责的那间御膳房走去。
直到云真走了进去,之前拉着云真手的崔尚食,才低声道,“你摸了她的手没有?她的手怎的这样冷?”
“云大人素日里做事都是勤勤恳恳,也不会就为了多休息两日便骗人,你看她脸色也确实不怎么好看,或许是姐姐多心了。”
“我多心什么?”崔尚食笑了笑答道,“不过是好奇罢了。”
云真回了御膳房,认认真真给凤允恭准备午膳,就准备了三道菜,一道是清炖鱼翅,一道是圆豆腐酿肉,还有个绿豆饼,都是需要花费时间和心思去做的菜。
崔尚宫在门口看了几眼,云真正在用刀滚圆豆腐。
豆腐是嫩豆腐,稍一用力就会碎的那种。
云真先捏好了中间的肉馅,将两半方豆腐中间挖个半圆孔塞进去,接着外面轻轻栓了一根韭菜,将两瓣豆腐合在一起,再慢慢地削外面的形状。
这道菜,非常考验刀功和做菜人的耐心,一不小心,外面的豆腐就会碎掉,崔尚宫见有人做过这道菜,自己却没能做成功过。
却见云真手边的盘子里,已经做好了三四个,嫩白的豆腐,外面裹着两条青葱色的韭菜嫩芯,一青一白,煞是好看诱人。
凤允恭偏爱云真,倒也不稀奇,因为云真总是能给人这样的惊喜,似乎任何新奇难做的菜品,到了她手里,就是小菜一碟。
崔尚宫又看了眼她炖在砂锅里喷香的鸡汤,只是默默看了会儿,便离开了。
云真好不容易做好二十个圆豆腐,一双手甚至都已经拿不稳刀子,一边擦着额上的虚汗,一边扭头去看锅里炖着的鸡汤。
“大人,今天给皇上做炖鸡汤吗?”边上的御厨好奇地问。
“自然不是,我用汤底给皇上做一道清炖鸡翅,剩下的给你们做红烧鸡块,这是咱们中午自己吃的菜。”云真笑着回道,手里捏了块纱布,去掀锅盖。
“炖鸡翅为何用鸡汤?”之前宫里炖鸡翅,用的都是羊肉汤,或者是獐子肉鹿肉汤,倒是第一次见用鸡汤炖的。
“不见得食材便宜,做出的味道就能逊色于贵的食材。”
云真扫了身边的御厨一眼,轻声道,“你记住了,以后做菜,重要的是用心,和火候的把握,有时哪怕是一道炒青菜,你偷了懒,少炒了十几下,就差了一点的功夫,做出的味道,就能天差地别。”
她说完,见鸡汤炖的差不多了,用纱布端起小锅。
先将锅里的鸡块盛出,又将锅里的鸡汤用煮过的细纱布,一遍遍地过滤,直到一点都看不见锅里的澄黄的鸡油颜色,只剩下了淡淡乳黄的汤底,顺便浇了一点在要上锅蒸的圆豆腐上头,才又将汤底回锅,放入鱼翅。
“看着火,半刻钟之后叫我一声。”她吩咐完,却见逢晴正好走到了门前。
逢晴手上缠着层纱布,虽然在袖口中若隐若现,云真还是看了个清楚,正要开口问她,逢晴也看见了云真,有些兴奋地快步朝她走了过来,“云大人可回来了!”
“我身子好透了,自然还是要回宫里来干活。”云真笑着回道,又低头看向她的手,“你手上的伤……是怎么回事?”
“没什么,就是前些天端菜过去的时候,不小心打翻了碗热汤,烫着了。”
逢晴一边毫不在意地答道,一边将手背回到身后,低头去看云真放在一旁的鸡块,“好香啊!中午给皇上准备的肉食是鸡肉吗?”
“倒不是,用了鸡汤,鸡肉不要,你若是想吃,那就吃两块,已经煮烂了。”云真看了她一眼,伸手拿了只干净的碗,要给逢晴夹两块吃,“说是前几天送进来的小母鸡,肉很嫩,你尝尝。”
“好!云大人一回来我就有口福了!”逢晴说着,笑嘻嘻地接过碗,又指着边上已经蒸好的绿豆饼道,“这是给皇上准备的点心吗?什么馅儿的?”
“桂花蜜绿豆馅的,我深秋时不是做了罐糖桂花藏着呢吗?”
云真又取了筷子去给她夹个绿豆饼,“正好是蒸了要给各宫里都送去的,有很多,你若是喜欢吃,就藏几块,晚上饿了吃。”
逢晴也不客气,伸了碗就去接一块尝尝,没想到云真伸到一半的筷子,忽然毫无预兆地连着饼,一起掉在了地上。
逢晴一惊,慢了半拍放下碗去扶云真,云真也不知为何,两只手都在不停地抖着,整个人也控制不住地往后退了两步,倚在墙上,慢慢往下滑落下去。
“云大人!”她一声惊呼,一只扶着云真的手的指尖,碰到了云真的手背,只觉得冰凉刺骨。
她又忍不住惊呼了一声,吓得差点推开云真。
这不是正常的人的体温,而且御膳房里一直都烧着火,比外头还要暖和,云真的手怎能冰冷到这种地步?
她吓得有些六神无主,只能抓住云真的手,拼命地给她搓着,边上几个打下手的御厨也是呆住了,不知这是什么情况。
可她刚搓了几下,想起要去找太医过来,云真却又恢复了常色,双眼迷茫地望向她,“怎么了?我怎么会坐在地上?”
“云大人不记得刚刚发生了什么吗?”逢晴更是错愕,吃惊地瞪圆了眼睛望着云真。
“我……”云真愣了几秒,却真的想不起来刚刚发生了什么,似乎忽然眼前一黑,再有反应时,她就坐在了地上。
该不会是碧水给她喂的鳞片,真的有什么问题吧?
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