第131章 大放异彩
可随着汤入口,评审们面上明显的露出的惊诧之色,甚至有的略显失态的飞快把口中的丸子吞下,又舀起一勺仔细品尝起来。
这一幕被一直把目光锁向他们的观众收入眼底,顿时都好奇起来。
那道萝卜汤怎么了吗,怎么评审们的表情那么奇怪。
就连安宁这边不少人也很费解。
“他那道汤是怎么了?”李桂枝忍不住低声呢喃,很是好奇,因为她也完全看不出林青做的什么,但直觉肯定不会表面看到的那么简单,毕竟是安宁那么欣赏的人,她也不得不承认对方的天赋过人,至少比她强多了。
这时候场上评审们也开始按惯例进行点评了,只是这次的点评环节似乎变成了提问。
好几个评审先后向林青提出了几个问题,不止关于这道菜,还关于他目前的情况,甚至还有评审隐晦的抛出橄榄枝。
这让看出什么苗头的诸多人,包括场内其余参赛人员都惊疑不定的看向林青。
这个连一副健康体魄都没有,还出身低微的少年,何德何能,凭什么?
不过随着后边几位评审先后作出点评后,众人虽然依旧半信半疑,却也只能暂时压下心中的郁气和不甘,毕竟现在比赛还在进行中,一切还没出结果。
林青的这道汤叫青翡丸子汤,虽然只是一道看起来寡味的素菜汤,可里边门道却很多。
清澈的汤水并不止是汤水,而是由许多切成毛发般大小的细丝白萝卜烹调而成,透明的细丝入水之后便好似于清汤彻底相容。
但本身的质感和存在却让清汤看起来多了些厚重。
而丸子本身是白萝卜,可里边却是被挖空后又填上特别处理过的绿萝卜,并置入汁水,所以在烹调后色泽上清透晶莹,隐约有水光流动,更像翡翠。
白萝卜和绿萝卜的味道都差不多,却又各有异处,两相结合下来,不止不混味,反而把萝卜本身的味道双倍激出,发挥得淋漓尽致,而置入的汤汁鲜甜无比,余味回甘。
再来便是串味的问题。
安宁前世虽然不怎么参加比赛,却是经常被邀请去担任各种比赛的嘉宾和评审。
站在评审的角度,她要更清楚一些细节上的处理。
比如像刚刚有人挖漏洞暗箱操作一般。
厨师的味觉一般都是非常敏感的,这种敏感无疑是每个厨师所必须的,但有时候却也并非完全优异。
赛场上不同的菜肴不同的味道,有轻有重,即便品尝后用清水漱口除味,但敏感的味觉依然记住了那些味道。
往后品尝得越多,记住的味道也越杂乱,难免会因为味觉疲惫而产生一些错乱。
因此比赛时候参赛人员的排位尤其重要,越往前的越有优势。
所以针对这一点,她曾经也特别研究过,并成功创出一种克制的办法,便是洗味。
通过菜肴的一些味道,进行百味中和,第一口经过中和后便能洗去之前残留的味道,而第二口便能完全的感受到这道菜肴的所有味道。
这点在李桂枝成功晋级食厨大赛后她就特异交给她,之后又教给了林青。
其实办法也不复杂,万物相克相生,她只是运用互补与相克的法子进行残味驱逐而已。
所以在林青被明显下黑手后,她并不担心。
接下来试吃依然在继续。
总共二十三位选手,等试完最后一道菜,所有参赛选手便被引到中间空地排开。
而评审们开始交头接耳进行商讨。
半柱香后,结果出来。
中间为首一个资历比较老,地位也比较高的评审站起来,分别念出了五个名字。
“哇啊!我就知道林大哥一定会赢。”之前还一脸‘全世界都是坏人我要毁灭世界’狰狞模样的小幺这会惊喜得手舞足蹈,跟自己获胜似的。
其余人也纷纷露出笑容来。
五个排名中,林青没有意外上榜了,而且还排在第三名。
周围的观众也跟着呐喊,显然,不管有没有支持的人,这场比赛他们都看得很尽兴。
倒是赛场上那些参赛选手,神情各异。
林青神情倒是始终如一,只是如果仔细看的话,便能看出他其实在走神。
比赛结束,开始清场。
安宁他们也走出来,想等着林青过来一起回去庆祝。
结果就看到要离开的林青被几个人围住,似乎在说什么。
“不会有人不服输想找林大哥麻烦吧。”小幺看到几个人中有一个是其中的参赛者,不由捏起拳头就要挤开人群过去。
古仁伸手再次扯住他衣领,吩咐一个暗卫过去。
“我们先到外边等,不会有事的。”安宁说了一声,抱着康康先走。
“别,别拉我,放手,混蛋!我要去揍死那些家伙。”小幺被古仁扯住,只能不断挣扎。
古仁啧了一声,干脆把他提起抗在肩膀上,一边拍他的屁股,“闭嘴,小鬼,就你这二两肉给人当沙包都不够格,安分点,别给别人惹麻烦。”
“小幺哥哥,有六六哥保护,林大哥一定会安全的,六六哥可厉害了。”康康趴在安宁肩膀上,对着挣扎不休的小幺喊。
他口中的六六哥自然就是暗卫。
古仁带来的这些暗卫都没有名字,只有序号,跟随他们来的两个暗卫是三卫和六卫,康康便习惯一一哥、二二哥的叫,有时候其余人听着都有些纠结,却又觉得很有趣。
众人退回马车停放点等候。
果然没一会林青便被暗卫护送回来。
见到众人,林青一直木着的脸不觉便放松下来,也露出一个笑容。
“恭喜。”
“林大哥好厉害!”
“林大哥当然厉害的,林大哥你那道是什么菜,好像很好吃。”
“好小子真不赖,你那道汤有什么内里乾坤呢,回去给我说说昂。”
林青只是笑着,一一应了,看起来就是个乖巧的邻家小少年,没了之前在赛场上的孤冷。
他轻轻吐了口气,看向含笑的安宁,抿了抿唇,有点腼腆,“不负所望。”
安宁忍不住轻笑出声,抬手拍拍他的肩膀,“很不错,先上车吧,回去再说。”
众人应着,便先后上了车。
只是马车才驶了出来,便被人给拦住。
“请问车中可是林青公子?”一个青衣少年拦住马车,高声朝着车里问。
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