安宁取出特质的琉璃盏，把小橡木桶里的酒倒入琉璃樽内。

　　紫红色的酒液令人更加好奇了。

　　安宁倒完，笑眯眯道，“这是葡萄酒，度数比较低，你们先尝尝，这酒搭配烤肉正合适。”

　　这是最新酿制的葡萄酒，葡萄也是空间内种植出来的，她自己都没尝过，算算时间觉得其中一批差不多，就先选了一小罐出来喝。

　　这一罐是用单一的赤霞珠酿制的，是安宁比较钟爱的一种葡萄品种。

　　赤霞珠被誉为高贵的酿造葡萄品种之王并不是没理由的，虽然他是品丽珠和长相思的杂交品种，但却是青出于蓝而胜于蓝的表率。

　　最主要是赤霞珠酿造的葡萄酒陈年潜力大，越陈越醇香，适合做短期酒也适合做酒窖珍藏酒。

　　而且赤霞珠非常具有容度，可以单一也可以混酿，能与不少品种混酿，往往赤霞珠一个品种就能酿造出成千上万不同口感和香味的葡萄酒来。

　　安宁酿的这款赤霞珠红葡萄酒就是一种短期的年轻酒，不过也可以进行二度窖藏进行陈年。

　　这款酒单宁比较高，酒体也较重，最适合搭配烤肉，可以让肉的口感更显质感，高单宁特别能刺激辛辣味，会让烤肉的口感、味道都发挥到极致，混合葡萄酒香，在味蕾中更有一种别样的精彩滋味。

　　安宁在凡人大陆的酒食洞天走的就是酒食搭配的路子，所以风花他们自然也不是第一次吃，特别是卫斯辰，是最早享受这种饮食法的人。

　　但即便吃过不少次，每次品尝都会有另外一种新鲜的体验，因为不同的葡萄酒搭配不同的菜肴，总会出现不同的味道和口感，在品尝前的猜测也是一种奇妙的体验。

　　不过青家的人可没喝过葡萄酒。

　　凡人界是有葡萄酒，不过基本都和葡萄果酒差不多，更类似果汁，所以水果很多都不被列入酿酒行列，特别是葡萄这种相对比较甜的水果更不会被当作酿酒材料。

　　因此远古大陆还真没有葡萄酒这东西。

　　乍听安宁说这是葡萄酒，众人立刻想到的就是葡萄汁，而且看这色泽也和果汁很像，但等酒一入口，他们就知道完全想当然了。

　　入口的酒液带着微微的涩，浓郁的香味在口腔中弥漫开来，却没有半点葡萄的味道，倒是有不少特别的味道。

　　“怎么感觉有点辣椒味又不像呢？这真是用葡萄酿制的？怎么没葡萄味，也不甜。”青灵喝完，砸吧砸吧嘴，她不是喜欢喝酒的人，这葡萄酒她是觉得颜色还挺好看的，不过第一口的时候她并不是很喜欢，可等咽下后，留存在舌头上的余味却令她眼睛一亮。

　　等第二口，第三口下去，她开始有些着迷了，觉得这酒越喝越好喝。

　　“我怎么感觉有点什么果子的味道呢。”万芳菲也疑惑，问安宁，“这酒除了葡萄还加了什么，味道感觉有点杂，不过倒真挺不错的，很新颖的酒啊。”

　　安宁轻笑，“这就是葡萄酒的特点，并没有加入什么，就只是单纯用葡萄进行发酵酿制而已，你们品出来的味道都和葡萄品种的生长和特点有关，比如葡萄种植地方土壤中带的一些矿物质味道也会被带入酒中，气候也会让葡萄的香味产生异变，酿造过程中的手法不同，让味道不同程度被激发融合，也会变成新的味道，甚至窖藏温度，环境等的不同也会让酒的味道产生变异，所以葡萄酒只有在酿出来时候才能知道它真正的味道和口感。”

　　众人听得一愣一愣，没想到这里边还有这么多学问，完全听不懂，好高深的样子，不愧是专业人士。

　　青渊不免也来了兴致，问道，“那这酒里有什么味道？”

　　安宁执起琉璃杯，在鼻下轻轻晃了晃酒液，其余人见她动作，不由也跟着做。

　　不过闻到的还是和之前一样，明明感觉有很多种味道，却又说不出是什么味道，好像辛酸咸甜都有。

　　“嗯，少许黑胡椒味，还有香草、紫罗兰、甘草、黑莓……”安宁闭上眼睛感受了下，随后慢慢报出一个个名字。

　　“等等，胡椒，甘草这些还可以说味道相容产生的刺激性气味，但紫罗兰是怎么回事，这好像是花香吧？”青灵瞪大眼睛，一脸好奇。

　　安宁笑道，“这是葡萄品种自身带着的一种味道，类似花香，其实很多葡萄品种都会带着各种不同的味道，吃的时候不明显，可是酿成酒，经过发酵后，味道被进一步提纯，便明显起来，多数会有类似某种花的香气，不止如何，还会产生诸如八角、桂皮、陈皮等等这些烹饪香料的味道。”

　　青灵眨了眨眼，虽然还是听得有些糊涂，但大致意思也是明白，她说，“安宁你懂得真多，我都没听过这些。”

　　其余青家几位也点头。

　　青家也是大家族，而且做的是庞大的矿脉生意，可以说底子还是很丰厚的，因此在吃穿用上也不会差，什么极品菜肴极品酒的他们也是吃过喝过的，但自从安宁来了后，总刷新他们的认知。

　　“这也是一位长辈偶然获悉后传授给我的，不过也只是照搬前人所知而已。”安宁笑笑。

　　几个对葡萄酒不太感兴趣的孩子对他们的话题也完全不感兴趣，他们更在意的是什么时候能吃上烤肉。

　　看他们一群大人聚在一起就聊起酒来，似乎还没完没了的样子，康康终于忍不住过去拉了拉自家娘亲的袖子，“娘，我饿了。”

　　众人这才想起原本的目的，一时间都被这葡萄酒也吸引了心神。

　　安宁放下酒杯，便带着风花和雪月开始烤制起来。

　　青灵和万芳菲也忍不住过去以打下手为名就近观摩，一边顺手偷吃。

　　穹风对众人的话题也不感兴趣，端着酒杯就蹲到篝火边等肉吃。

　　不过很快，烤肉还没上桌，众人却开始围着汤锅不放。

　　为了搭配烤肉解腻味，安宁的汤做得很简单，只是用乌梅、山楂、甘草熬成的酸梅汤，为了更爽口，刚刚还特意借了慕元的手直接冰镇了，这会就是一锅正宗的冰镇酸梅汤，是烤肉最佳搭配。

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