酒楼里今天热火朝天的，大家都知道这云霄酒楼肯定又出新菜品了，酒楼里的小二都在大街上发单子，到处宣传自己的新菜品。

　　王掌柜也是在大门口宣传着自己酒楼的新菜品，上次效果不错，这次大家都卖力的宣传。

　　“快来看看我们的新菜品啦，冬季里的一把火，让你这个冬天都不会冷了！”

　　大家一听什么神奇的菜肴，吃了冬天还能抗寒吗。

　　厨房里一帮打下手的人，就看他们老板自己一个人在灶台忙活。

　　“老板，你这是做什么啊？”

　　“猴子他们发的宣传单子上不是写了羊肉汤和其他东西吗？”胖子高兴地看着他们老板做新菜。

　　“墩子，这头羊的骨头你都清理出来了吧！”墨瑶看着准备好的材料。

　　“哎，老板，这头羊我都照您的吩咐将他们切割出来了！”墩子憨厚的满足，希望得到老板的肯定。

　　“我看看。”墨瑶看了看盆子里装的羊肉，羊杂，羊骨头。

　　“嗯，分割得很好！”

　　墨瑶看了看好几个厨子，

　　“现在我给大家做一道菜，其实很简单。这道菜就叫羊蝎子！”

　　“墩子，你先将这些羊蝎子给我用清水浸泡半柱香的时间。”

　　墩子看着大盆子放得那些羊骨头。

　　“这些都要一起浸泡了吗？”

　　墨瑶看着那些点点头：“都浸泡了，可能今天这一只羊还不够呢，咱们先试试水。”

　　墩子端起盆照做，老板说什么都是对的。

　　墨瑶已经将炒料准备好了，就等着将羊蝎子的血水浸泡出来。

　　“我要的鲫鱼处理出来了吗？”墨瑶想用鲫鱼做羊肉汤。

　　墩子将骨头处理好之后，抬起头说：“老板，鱼早就给你处理出来了。”

　　一个老婆子将盆里的东西端了过来，

　　“这里，老板。”

　　盆里鲜活的鱼还在活泼乱跳的，看来死不瞑目！

　　“起火！”

　　墨瑶将油倒入锅里，待油烧烫了，将香料那些放了些进去爆炒。

　　“将羊骨头给我拿来！”

　　墩子奋起劲将大盆子里的骨头都沥水出来，将骨头放在灶台一旁。墨瑶留了些骨头起来待会炖羊肉汤。

　　将剩余的羊骨头一股脑都倒进了锅里翻炒。这时候需要放些盐和酱油，翻炒至金黄。

　　“好了，给我些清水。”

　　墨瑶将清水倒入锅中，盖过锅中的羊骨头，烧半个时辰（古代一个时辰是两个小时）。

　　“有没有轨道比较重的调料菜？”墨瑶不知道他们这里有没有香菜，不然这羊蝎子这么重的味道恐怕压不住。

　　王楼说：“就只有一种用得极少的青叶子。”说完王楼就去菜篮子那里拿了些青菜叶子过来，墨瑶一看。居然是异常版的香菜。

　　“可以，可以。这个可以拿来压制羊肉的膻味！”

　　墨瑶命人将菜洗了赶紧，切碎了放在碗里备用。

　　“现在什么时辰了？”

　　猴子已经发完宣传单回了厨房，蹦跶得快得很。

　　“巳时了。”

　　“那差不多了，可以熬羊肉汤了。告诉外面的，今天咱们这里的羊肉汤限量销售，卖完了就没了！”墨瑶满脸傲气的样子。

　　“我去，我去。”猴子第一个举手出去打报告。

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