他把图样拿给薛青儿和甄氏看，并详细讲解了蟹八件的具体构造和使用办法。

　　母女俩这么一看，一下子就给迷住了，要是真的把这套工具做出来，剥蟹就方便多了。

　　甄氏问道：“阿城，这玩意儿这么精巧，真的能做出来吗？”

　　江城点头道：“能做的，只要找一个出色的铁匠师傅，就能做出来，明儿我就去打铁铺定制去。”

　　次日，江城找到了平安城手艺最好的铁匠师傅，把自己的画的图样交给他，问道：“师傅，这个能做出来吗？”

　　铁匠师傅接过来一看，画得倒是极为细致清晰，只是这八件都是小玩意，很精巧，很细致，是个麻烦的活计。

　　铁匠师傅点了点头道：“能，只是麻烦了点，虽然都是些小玩意，却极为复杂细致，可不比做八个大件容易，要好一阵子才能做出来呢。”

　　江城忙问：“要多久？”

　　铁匠师傅道：“怎么着也得七八天的功夫！”

　　江城叹了口气道：“七八天就七八天吧！”

　　虽然急着用，但他深知蟹八件制作麻烦，只能等了。

　　铁匠师傅又问：“只打造一套吗？”

　　江城道：“给我做五套吧。”

　　眼下倾城坊的生意越来越好，慕名前来吃蟹黄汤包的食客越来越多，来日必然是要请人来帮忙的，光是一套工具哪够啊。

　　铁匠师傅点头道：“成，不过你一次性要五套，我可没这个本事在七八天内全部打完。”

　　江城道：“先做一套应应急，另外四套慢慢做也不迟。”

　　说着，他从身上掏出一块碎银，付了做定金。

　　就这样，一家三人就艰难的剥蟹中渡过了七天时间，总算等来了一套蟹八件。

　　甄氏看着眼前这八样小玩意，忍不住道：“这就是蟹八件，用它真的能将螃蟹剥干净？”

　　江城笑着点头道：“没错，娘，这套工具就是专门为了剥蟹而研究出来的，只要你学会使用，就能轻易将一只螃蟹剥光。”

　　甄氏和薛青儿便让他亲身示范一下。

　　薛青儿将一锅螃蟹煮熟了端上桌，热气腾腾的，江城就开始示范蟹八件的使用之法。

　　第一件是圆头剪刀，用它从后到前将八只蟹脚、两只大螯剪下，同时注意保持蟹脚的完整性，避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。

　　第二件是腰圆锤，对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，将壳打松，同时剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。

　　第三件是长柄斧，掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。

　　之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，蟹身中的蟹肉、蟹黄，蟹钳中的蟹肉，放到盘子里。

　　虽然轮流使用八件工具看着有点麻烦，实际操作起来非常轻松，没一会儿功夫，江城就已经将一只大螃蟹剥了个精光，一点肉都没留。

　　薛青儿看着眼睛直发亮，啧啧赞道：“没想到这套小玩意真不错，一下子就把这么难搞的螃蟹解决了，古人的智慧真真令人惊叹！”

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