第141章 熬猪油
苏青青慌了一下,还没想好怎么解释,边上的封景反倒开口了,“那小溪边经常长一些野果树,大概是青青去挖的吧?”
“我说呢,怎么看着跟那些桃树不太一样。”蒋氏对这个回答深信不疑,说了两句,又将注意力放在了猪板油上面。
苏青青松了一口气,忙道,“是啊,我就是从小溪边挖来的,封大哥一猜就中了,不说这个了,娘,咱们去把猪板油给熬了吧?”
心中提醒自己,下次要种这些东西之前,还真是要先想好理由,不然被问着回答不上,就太尴尬了。
好在蒋氏光瞧着那猪板油了,啧啧称赞,“青青,你可真是有本事,那些汤汤水水都能换猪板油回来,你说我咋就没有想到呢?”
以往苏家过年吃剩下的汤汤水水,都是来来回回炒菜,到最后实在没法炒了,才拿去喂猪。
但是因为那些汤水早就馊了,猪也不怎么爱吃,反倒要瘦下去几斤。
这下好了,人不用吃剩汤水,还能换来猪板油做猪油吃,好几年都没有吃过猪油了,真是馋。
“娘,你也能想出来的,只是以前在苏家,那些东西都轮不到你做主而已。”苏青青说着,舀了一小瓢水在锅里头,将猪板油切成几块也放进去,再放入指甲盖那么大的生姜,就开始往灶膛里面添火。
渐渐地,猪板油里面的油都被炼了出来,灶房里面一阵香味儿,眼瞧着那几块猪板油缩小成了一团,苏青青拿竹筷夹起来放在一边,又找了干净罐子把提炼出来的猪油给装好,放在阴凉处。
要不了多久,这些猪油就会变成白花花一片,为了避免变味儿,她还往里头扔了几颗花椒。
剩下的猪板油已经变成了油渣,黄灿灿香喷喷的,一看就很有食欲。
苏青青再把油渣放入锅中熬制,直到表面变脆,这才出锅,撒上几粒盐,算是出锅。
第一个就捧给蒋氏吃,然后再捏了一块出去给封景。
封景正在忙着搭房子的框架,手中不空,苏青青递着油渣过来得时候,直接上嘴,薄唇碰着她的指尖,像是触电一般,让苏青青赶忙缩了回来。
“我……我去看看前几天做的蟹酱怎么样了,马上就要到赶集的日子了,可不能耽搁。”苏青青飞快的逃开了。
这小丫头,怎么还是这样害羞?
封景嘴角微微上扬,没关系,他有大把的时间教会这个小丫头热情主动些。
……
熬完猪油,苏青青就带着蒋氏去小溪边找野当归,这两天日头大,拿回去很容易就晒干了。
蒋氏也第一次知道,原来那样值钱的药材,其实小溪边就有,以往怎么没人发现过呢?
“这当归是长在地底,来这边扯猪草的又都是小孩子,自然不认得,没发现也正常啊。”苏青青解释道。
倒也是这个道理。
蒋氏点头,弯腰正要继续找当归,跟前的小溪里头就被人扔了一个篮子,溅起一阵水花,弄得她和苏青青一身都是。
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