“轩窗透初日，砚席绝纤尘。”下了一夜的雨，天儿初晴，空气也新鲜，昨儿晚上没觉得闷热睡得也还不错，江杨江柳他们早就起来了，厨房里一阵热闹。
莫卿伸了伸懒腰，收拾妥帖就去厨房转了一圈，徐师傅在准备早饭了，莫卿以前教他烧的饭，手艺大有长进，前厅儿江城正带着他手底下的人打扫，准备开门迎客。
“江柳，今儿有要走的客人吗？”
“回小姐，有的。”
“那别忘了，早饭给人送上去，还有，走之前去检查一下屋子，看是否达到我所说的了。对了，我之前告诉过你们的可还记得？”
“回小姐，还记得。”
“嗯，那就好。”
“小姐，徐师傅那里准备好了，说是叫大家去饭厅吃饭。”江杨端着饭准备去楼上顺便过来喊莫卿她们去吃饭。
“好的，就来。”莫卿看了一遭并未发现什么不妥甚是欣慰便踱着步子去了饭厅。
吃罢饭，吴大准备去集市拿货，阿梨也非要跟着去，早早儿的在马车上等了“阿爹，就让我去吧，我会乖的，特别听话，还能帮你拿。”
“留在家跟着江杨江柳姐姐帮帮忙，集市不能跟着去。”
阿梨看吴大不同意，小脸儿垮着，噘着嘴巴，耷拉着脑袋，委屈的就要落泪。
“吴大哥，这就去拿货是吧？”莫卿从饭厅里出来去了马棚，正瞅着吴大，“阿梨这是怎么了？谁惹咱们阿梨不开心了啊？”
阿梨吸吸鼻子，瞅着吴大，一言不发。
莫卿瞬间明白“吴大哥这是咋了？”
“非要跟我去集市，不让去就委屈了。”
“那就让她去吧，阿梨，去了就得听阿爹的话，一步也不许离开听到没。”看她开心起来，莫卿不禁捂嘴轻笑，“真是个小人儿精。”
“对了，吴大哥，我还有事拜托你，前些时日我有去集市上托了些人做了点儿东西，你只管去取，银子和地儿我都放在这里了。”说着从袖子里掏出钱袋子交给了吴大。
“是，当家的。”
“路上慢些，看好了阿梨。”
“是，当家的。”
“阿梨，听你阿爹的话知道吗？”
“阿梨知道了，小姐回去吧。”阿梨冲莫卿摆摆手转身晃着两条小腿儿咿咿呀呀的不知道唱的啥跟着吴大走远了。
不知为何，莫卿刚刚从饭厅出来的时候就觉得心神不宁的，也说不上来哪里不对劲。
心想着大概是昨儿玩太累还是没休息好，眼下时辰还早，就吩咐了江柳自己去屋里躺会儿，晌午给他们做好吃的。
回到屋里，却是怎么躺也睡不着，翻身坐起，出门去了，想着去厨房帮着徐师傅他们打打下手。
等下给他们把知了猴炸了，油爆知了猴香脆可口。
徐师傅那里忙的热火朝天，看来原来试的那个法子成功了，哪里都有好吃嘴儿。
日头正足，帮着徐师傅炒了几个菜就出了一身薄汗，黏糊糊的不舒服。
从井里打了盆水洗了洗脸就又进屋忙去了。
大约卯时，客人才走完，江城喊了人去收拾前厅儿了，吴大早就把东西带回来了，莫卿稍稍检查了一下看着还可以，衣服拿去了屋里，剩下的都留在了厨房，之后都用得到的。
徐师傅他们见了奇怪，莫卿不想多费口舌，只说了句“都是做饭用的家伙什儿，闲来无事想出来了的，至于怎么用以后看我的就好了。”
徐师傅见莫卿不想多说，也没有多问。
阿梨乖乖的过来帮忙，莫卿也知她机灵，别家都是整点儿吃饭，就是如家酒楼，得先紧着客人，干这行儿的也是无法。
“阿梨今儿个真乖，莫卿姐给你做好吃的。”
“又是阿梨没见过没吃过的新鲜东西嘛？”
“是的呢。”
“真好，真好，又有好吃了的了。”
“好了，这里有江杨江柳姐姐她们就好了，你去找江婶儿玩儿吧。听说刚给你做了身好看的花衣裳。”
“真的吗？”
“姐姐什么时候骗过你啊。快去看看吧。”
阿梨听了消息，蹦蹦跳跳的去寻江婶儿了。
一旁的江柳“我看小姐现在心里只有了阿梨那小丫头…”
“七八岁的小丫头，江柳吃的什么飞醋呢。来，好吃的先紧着你。我们去做饭。”
江柳听了这话转眼一笑，进了厨房门。
夏天最不缺的就是莲藕，莲藕排骨汤也可叫人拍案叫绝。
生姜洗干净，去皮，切片，将生姜片与排骨一起下入清水锅。煮开后继续三四分排骨捞起沥干。“小姐，这个奇怪的勺子原来是这么用的啊。”
“是的，这样的话，水不会就很多。”
“小姐太聪明了。”
“聪明的确实不是我。对了，江柳，看看馍，热几个。”
“是，小姐。”
将绰过水的排骨与剩下的姜片，放进刚刚洗干净的砂锅里面，加入足够量的清水，水没过排骨，还多些。烧开后转小火，大约一个时辰。
莲藕去皮，切滚刀块儿，撒少许盐，拌匀差不多十分。
莲藕下入汤煲中，小火一个时辰。
肉烂藕粉时，加盐，转中火十分，撒少许葱花。直接上锅就好了。“这个小锅原来是这么用的啊。小姐真是太棒了。”
“我？棒的可真不是我。”
吴大刚买来的鸡，新鲜的。私房大盘鸡。
鸡肉切块儿，土豆削皮滚刀块儿，青椒切块。
锅里烧水，水烧开后，放姜片，酒，花椒，鸡肉，两到三分后捞出。
另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒，香料，干红辣椒，炸香。
放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加少许酒，大火爆炒。
加土豆，放酱油，一起翻炒。
加水没过鸡肉，转小火煮，随时翻炒，避免糊锅。
小火收汁差不多时，加入青椒蒜末，盐，翻炒。
加少许水焖。
装盆。
压轴的。
莫卿取出昨儿晚捉的知了猴，又洗了一遍。
控水，入锅里烘干，待尾部膨胀即可，盛出备用。
锅内入油，油热至八成倒入，翻炒五到七分，炒熟，炒酥，出香即可。
出锅，撒盐，搅拌。
热腾腾的最好吃了，莫卿拿筷子夹了个尝了尝，“嗯，熟悉的配方，熟悉的味道。”一旁的江杨虽说平时是个沉稳的性子，今天也着实被自家小姐吓了一跳。
莫卿柳叶一挑，夹了一个就往江杨嘴里送“江杨，快尝尝…”
“小…小姐。”
“赶紧的。”
江柳看着姐姐那副样子也没在乎小姐竟然不是叫她先尝。
“姐，保重吧，江柳并不想救你。”
一入口，酥脆感随之而来，江杨嚼了两口“太好吃了”。
“小姐，真没想到，这小东西还真的挺好吃。江柳，你也来尝尝。”
江柳看着自家姐姐也不像骗人的模样，就夹了一个放下嘴里，然后一发不可收拾。
“行了，江柳。赶紧端去饭厅，一会儿该没了。”
“是，小姐…”说着还不忘往嘴巴里放最后一个。
“行了，都齐了。馍好了端过来吧。开饭。”
饭菜上桌，大家也觉得稀奇，不过还是相信莫卿的。再看江杨江柳吃的挺香，也不禁动了筷儿，尝了尝油爆知了猴儿，甚是不错。
茶足饭饱，杯盘狼藉，江杨江柳她们开始收拾了，莫卿闲来无事，回屋沐浴更衣，黏糊了这么长时间，是得换身衣服，顺便试试做的厨娘服合不合适喽。
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