管事跟小蓝有瞬间的懵,有些看着眼前的叶青不知到该说什么好,僵硬的点点头,便自觉的站到一旁,呆呆的望着她。
见到两人如此的神同步,叶青不由叹了叹气,心想着要证明自己,还是得要用实力说话才行,这空口说话还得不到信任了!
犹豫着该做道什么菜,端给她们两个人尝尝,叶青托着腮,想了想,道:“你们吃不吃得辣?”
小蓝两人齐刷刷的摇摇头,又异口同声的回答道:“都吃不得,吃得比较清淡。”
得此回答,叶青嘴角微微一扬,心底稍稍有了想法,就看着怎么实现了。
伸手拿起一蘑菇,放到鼻子处嗅了嗅,叶青轻皱着眉头道:“这食材是从哪里进购的,还是换一家提供源吧。”
“这些食材都是跟七皇子府是同一处进购的,敢问姑娘,这些食材可是哪里不对劲?”
管事心里有些焦急,他们这些食材可都是经过层层筛选的,但看着叶姑娘的表情,一脸的嫌弃,典型的不满意啊。
他下意识的觉得,眼前这姑娘怕是真的懂厨房里面这些事情,而且还是非常非常专业的那种。
“确实是有些不对劲,要是你们一直以来都是这样采购的话,那可能就有点抱歉了,这些东西可能得让你们重新换新的。”扔掉手上的蘑菇,叶青拧着的眉头丝毫没见得松开,反而是更加不乐意起来。
这下不仅是管事,就连一旁的小蓝都觉得,好像这事情有些偏离原来的只轨道了,她似乎是看不懂这叶青姑娘了。
管事心里面纳闷的不行,他们从来都是采购这样的食材,都是每天清晨送进府里来,他们都没发现有什么不对劲的地方,咋这姑娘看一眼,就觉得很不满意呢。
深呼吸一口气,在心底默默的给自己加油打气,管事这才问道:“姑娘可否明示,这些食材究竟是哪里不对劲,小的立马改进!”
这说话做事总要有点理由证据,就单单这么一说,就让人换掉食材采购的来源,这未免太武断了些,而且这要换来源,还得经过一系列的流程,才能换掉的,毕竟这是在给七皇子府供货啊!
“这些蘑菇并非新鲜蘑菇,用它们做菜,肯定会影响口感和质地。就拿这最平常的平菇来说吧,菌盖的边缘呈散状,而且边缘不整齐、有开裂,这样的蘑菇就会影响口感,甚至是会影响食用者的身体健康。”随手拿起蘑菇栏中的平菇,叶青给她们俩解释了两句,见他们还是一副懵懂的样子,便又出声道:
“教你们挑挑蘑菇吧,这形象的平菇啊,菌盖比较有水分,边缘也会向内卷,菌褶很紧实,排列很争气,几乎没有开裂。”
伸手在蘑菇栏里面翻了翻,倒是让她找到两个新鲜的平菇,不由的抬起手来,冲着两人扬了扬。
小蓝被她说的话,搞得有些懵,下意识的问道:“姑娘,那是不是就该选择个头比较大的平菇啊?”
听到此话,叶青不由笑道:“当然不是,大个头的平菇不好,小个头的也不好,还是得要选择适中的,这样的平菇口感和质地才属上乘。”
既然有条件,叶青对待食材的要求是比较严格的,她想让食材的劣质,来毁了自己的一道菜。
听完叶青的话,管事表示不淡定了起来,上前几步将那蘑菇给捏在手里面,不由骂道:“那黑人的卖家,还敢跟我们说,这是最顶级的食材,照姑娘的话来说,这简直就是残次品嘛!”
想来,他们从这家来源处进购食材已经好些年了,一想到她刚刚说的,这些不新鲜的蘑菇吃了不利于身体,管事心里面便十分的不舒坦,这些年他们主子可都是吃的这些食材呢!
“说是残次品倒也不至于,不过是优劣掺半罢了。”说是黑心,但那人还是有些良心,或许是怕做的过分了,被发现然后死翘翘吧。
想了想,叶青心中倒是有个不成形的想法,考量考量后,她还是决定说出口,提醒提醒这管事,“我有个想法,但仅供你们参考参考,至于其他的,我可就管不着了。”
“姑娘请说。”
“按照这里的食材来看,或许是被人动了手脚,那人也还算有良心,知道优劣掺半不易被发现,你们可以试着在经手人身上找找原因。”
不过,要她的推断是正确的话,那凤景御估计要生气了,在他眼皮子底下,还有人敢做出这种事情来,着实没把他放在眼里面啊。
听着叶青的话,管事不由自主的点点头,道:“姑娘说的很有道理,这事情小的马上就去跟于叔汇报,一定要将这事情查个水落石出!”
他要是不将这件事情给弄个明白,那他以后还怎么混下去,堂堂一个厨房管事,竟然对食材的把控失责,不管事情结果如何,他都难以逃脱责任,但不揪出背后之人,他心有不甘啊!
见着管事风风火火的跑出厨房,小蓝不禁疑惑道:“姑娘就不怕是管事监守自盗,混淆视听吗?”
“不会的,就冲他刚刚的表情,他生气的程度似乎不亚于任何一个人,毕竟这是他的职责范围,要有失察,首先就是他被问责,他自然不会那么傻,做这种事情的。”
管事绝对不会是做这件事情的那个人,至于是谁,那她就不得而知了,反正她是初来乍到,一切才刚刚开始熟悉呢,她现在连人名跟脸都对不上号,哪能了解其他人的喜好性子呢?
“姑娘真是聪明至极,难怪主子那么喜欢您。”小蓝觉着,眼前这姑娘并不是外面那些个千金小姐所能比拟的,不管是她先前说的如何挑选平菇,还是刚刚的猜测,都能让人为之一震。
难怪,自家主子对待她,会那么用心。
这样的好姑娘,不用心岂不是会遗憾终身呢?
“这小嘴真是甜。”伸手捏了捏小蓝的脸,叶青笑着道:“我倒是缺个打下手的,不如你来帮帮我吧?”
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