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第12章 杨梅酱 杨梅酒和冰糖杨梅

食来孕转 醉舞冷霜 2366 2021-04-02 20:11

  “一共是一两多银子呢,我琢磨着这钱咱们开茶寮可以卖几张凳子桌子,弄个小推车,这次挣的钱就不给娘了。”李能喜上眉梢,估计还没一次挣这么多钱呢,当然最后一句话是对着王氏说的。

  “你们拿着,我自己的孩子我放心,以后你们挣了钱也不用交给我,我害怕你们兄妹几个不养我。”王氏自认为对她家的孩子都不错,说这话的时候也是腰杆挺直了说的。

  王氏走过去看看李能带回来的调料,也就认识些油盐酱醋之类的。

  “这些有什么用啊?”王氏有些责怪儿子乱买。

  “这里有几样是我买的,有几样是人间见我买的多,他那铺子里卖不掉送给我的。”李能挠挠头对他娘解释。

  “我知道这些杨梅能做什么了,正好咱们也不愁摆摊的时候卖些什么了。”章媛的一句话正好解了李能的尴尬。

  章媛想用杨梅做主料做几种东西,这样一来成本可以降低,而来也有些特色。这里总不会有人注意到山上的果子然后把这些东西做成新奇的东西吧。

  “媳妇你想做什么啊?”李能一边问章媛一边抓着不停往嘴里塞杨梅的小馒头。

  章媛心里也没底,因为她吃到的杨梅都不是这么早就成熟了。真不知道这是个什么地方,南方的东西也有北方的东西也有,成熟季节也不确定,看来还是要经常上山走走,章媛心里不停的琢磨。

  “杨梅酱,杨梅酒和冰镇杨梅,准备爬山的热了下来的时候肯定会买的,生津解渴。”这些都是简单的东西,章媛是一定能做出来的。

  大家看看天色就准备先炒茶,等茶叶弄完之后再说其他的事。上午的时候老李头弄回来几个坛子,坛子很大,加上家里的小坛子,这下档次不同的茶正好分开。

  让章媛欣喜的是这个时代有油皮纸,将一张巨大的牛皮纸用针线缝成能装半斤一斤的小袋,这样再放入坛中可以密封。李荷下午照看孩子时做的就是这些事,李荷的针线不错,线缝的密实。章媛想赚到钱了就去镇上买几个陶瓷的茶叶罐子。

  晚上章媛先炒了两锅,然后让老李头几人轮流试试炒差一点的茶,这样就是炒坏了要么留着自家喝或者怎么样也不浪费。

  老李头试试之后,章媛看看还不错只要是炒熟练了可能比她炒的好,毕竟他是做庄稼活做惯了的,手劲能坚持住。再就是李能炒的也还行,李强就有些困难了。李强自告奋勇的帮大家打杂,做做小事情,还能记记账。

  次日早晨,章媛让李能把钱给李强一部分,让他去买十斤白糖,十斤好酒,十斤冰糖和几斤蜂蜜回来。李能和李强听了都张大了嘴,一般人家舍得买一斤糖就不错了,章媛张口就是这么多。

  “舍得下本钱才能赚到钱,咱们花这么多钱,就是人家想学也没那个本钱啊。”章媛安慰两人。

  老李头也一大早准备起来,和王氏她们一同上山,不过他是去找几颗好一点的树,昨天章媛向他提了提小孩子婴儿摇篮的事,老李头很感兴趣,而且他不想让儿子花钱买凳子,就说他来做。

  年轻的时候老李头做工就是学的木匠,一直到这把岁数也没将老本行忘了。

  太阳出来之后大家都回到了院子里,老李头先是去看看他宝贝的几亩地,然后回来吃早饭。章媛几个女人吃过早饭之后,就帮着清洗杨梅,洗不洗其实无所谓,山上的都挺干净。

  除了杨梅酒其他两样都要将杨梅用盐水泡二十分钟左右,古代也就一刻钟多一点。

  先是做杨梅酱,大家没事的都十分感兴趣,有事做的就抽个空去看。杨梅酱的杨梅不能有果核和叶子之类的杂物,原本李荷也是能帮着切的,但是李能要去山上抬树,还要去继续摘杨梅。李荷就去章媛他们屋里继续看孩子顺便缝牛皮袋子。

  弄好之后放入在锅中用中火慢慢熬,勺子不停的搅拌,这样杨梅块会慢慢的散开,差不多的时候加入白糖。章媛让王氏稍微掂量了一下,八斤杨梅加三金糖,王氏心疼的不知道该怎么说。

  加入糖之后用勺子搅拌均匀熬一个小时左右,然后装入一个坛子里,再加上蜂蜜。

  小馋猫小馒头从闻到香味开始就守着锅不肯离开,熬好之后,章媛给他盛了满满一碗,然后给他一个勺子让他趴在院子里的小方桌上吃,谁经过他都会喂人家一勺。大人不好意思吃都是尝尝味道。

  之后是做冰镇杨梅,这东西一次不能做多,章媛也就是尝试看看,等摆摊的时候现做也行。

  章媛将刚才已经被淡盐水泡过的杨梅拿到盘子里,撒一点盐,放上适量的冰糖。大锅里放上冷水,然后放上蒸包子的屉笼,将盘子放上去,只要水开了再蒸一刻钟就行,这样的杨梅用筷子一插就透。

  做杨梅酒是急不来的,也不是做好就能喝的,将杨梅放在坛子里,放一层杨梅放一层冰糖,然后注入高度的好酒,里面也能放枸杞,坛口盖上牛皮纸密封好,放在厨房的柜子里七天就能喝了,章媛也只能做十斤酒的分量,等开张之后有本钱了继续做。

  大家有空都尝了尝这些东西,商量着怎么定价。

  章媛算了算白糖是十文钱一斤,冰糖是二十文一斤,蜂蜜是三十五钱一斤,买的白酒是二十文一斤。物价绝不算低,所以这些东西定价也不能低,低了别人未必会信。

  “我看杨梅酱就十文钱一斤,杨梅酒五十文一斤,冰镇杨梅一文钱两个。咱们到时候的买卖也可以看人多人少决定稍微调整下,你们觉得呢?”章媛帮小馒头擦着嘴一边抬头问大家。

  “价格会不会高了?”王氏一辈子呆在农村,没买过或者卖过贵的东西。

  “我看行,那谁去卖呢?”李强提出了人员分配的问题。

  “老大媳妇,老大和强子去吧,算账收钱,还要个搬东西的真好。”老李头发话大家也赞同了。

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