第九十九章:鲜嫩的羊腿肉
家里面没有菜园子,所以不管是吃什么菜都要花钱去买,不过好在张玉玉前几天送来了不少白菜黄瓜一类的,但是这也是最后一茬了,到了深秋还有冬天的时候绿色的菜叶基本上就是见不到了。朱家镇上苏米也早就打听了,除了万通酒楼冬天的时候还有从海外运来的新鲜时蔬,再就是几家规模仅次于万通的酒楼偶尔会有蔬菜供应,但是不管是谁家,一盘青菜的价格比起当季的时候可是要贵出十倍有余,没办法,物以稀为贵嘛。
至于李家村的人,早就在夏天刚刚开始的时候就开始挖野菜,储备大白菜了,冬天的时候,桌子上最常出现的也就是这两样,毕竟肉不是人人都吃得起的。
苏米早就在之前说过有想要种菜的打算,可是如今又想要开店偶,恐怕就忙不过来,所以她想好了,这两天去镇上的时候就买一些菜籽,等到店铺的生意步入正轨了,她就教张玉玉如何在大棚里照料蔬菜,只不过冬天菜价奇高,除了慕容晟以外恐怕别人也很难承受。
难道说绕来绕去还要和慕容晟合作吗?苏米真是有点头疼了。
“娘!洗脸了!”屋里传来了承志的喊声,这才打断了正在盘算的苏米。
算了!这件事到时候再说吧,就算是被逼无奈还要选择和慕容晟合作,那也只是暂时的,现在正是缺钱的时候,没必要和钱过不去。
苏米进了屋,看见朵朵正捧着一条毛巾笑的很是甜美的看着自己,忽然就想起了龙擎。
这个龙擎身份很是神秘,也不知道是做什么的,要是和慕容晟一样也是做生意的,这个蔬菜的生意是不是可以和他谈一谈?就算是他和慕容晟都是不好对付的角色,也好过把筹码压在一人身上来的安全啊。
不过那也都是以后的事儿了,毕竟菜还没种出来,八字还没一撇呢。
“娘,咱们晚上吃什么啊?”虽然在万通酒楼吃的也很饱,可是承志现在是只要一想到苏米的厨艺就觉得流口水有食欲。
“小馋猫,咱们今天晚上喝羊肉汤,现在天气凉了,白天还行,晚上就起风,现在来一锅砂锅羊肉汤,特别的补身体,你们两个啊,个子不高头发还有点发黄,明显的就是营养不良,等着娘以后多给你们做点好吃的,肯定把你们养的白白胖胖的。”苏米捏了捏承志和朵朵的小脸蛋笑着说道。
现在已经好很多了,至少脸上有肉了,一开始苏米抱着朵朵的睡觉的时候都觉得硌手,可想而知这两个孩子以前在李家过的是什么日子。
一想到这里苏米对李家的人就有一股无名火,烧的她几乎想要变身泼妇去他们家门口破口大骂,所以对于户籍坑了李家这件事,苏米一点都没有愧疚,何况也没有什么好愧疚的,户籍本身就是她们的,拿回来也没有什么不对的。
只是有一点,古代的人很是注重子嗣传承,如今苏米把朵朵的姓氏改了还不算,连承志都说带给拐带回来了,自己这个便宜其实占的有点大了,其实苏米觉得真的有些对不起李来旺,毕竟在承志的制造过程里,她真的什么力都没出过。
要是他还活着其实苏米愿意做一些经济上的补偿,但是也绝对不会把承志还回去的,如今他已经是死了,只能逢年过节的时候多给他烧点纸钱了。
苏米轻轻的叹了一口气,看了看天色觉得自己没有时间继续在这里怀旧了,羊肉汤煮的时间有些长,想要晚饭前就喝上现在就要动手准备了。
“承志乖,带着朵朵进屋写字去吧,箱子里有糕点,你们两个可以吃点,但是要记得留着肚子吃晚饭哦,娘今天晚上可是要做一道非常好吃的菜,一会你们要是吃不下明天早上可就没有了哦。”苏米看了看放在水盆里的羊肉,用手摸了摸,戳了戳,感受了一下肉质。
很是紧弹,又是难得的新鲜,不错,今天晚上有口福了。
苏米对于这个肉还是很满意的,在现代可是买不到这样的羊肉了呢,作为一个厨艺爱好者,能买到满意的食材是一件足可以开心一整天的事情了。
看着承志和朵朵进了屋,苏米就开始动手准备东西要做晚饭了。
先是捞出了那个羊腿,把上面的肉剔下来,然后苏米小心的把它们切成了大小相同的肉块。
煲羊肉汤的时候只用清水就好,要是用了旁的荤汤就会串了味道,对食物要求不高的人也许尝不出来,就像是张玉玉,苏米保证,不管是什么样的汤底,她永远都只有一个答案,好吃,味道真好。
但是如果换成了慕容晟和龙擎就不一样了,尤其是龙擎,肯定第一口就能尝出来不同,并且迅速的品鉴出那一道更正宗,味道更好。
苏米想到这两次给龙擎做菜的时候,龙擎虽然没有吃过她做的那些菜,可是却都能准确的说出每道菜的特色,和注重的味道调制,这让苏米很是叹为观止。
嗨!想人家干什么!要是再不做饭一会玉玉家都吃完饭了。
苏米当然不会忘记要给张家送一份汤的念头,收拾好了心思赶紧开始准备起来。
清水烧开,苏米先是把羊肉过了一遍水,等到肉开始微微放白就赶紧捞了出来,羊肉和猪肉不同,过水的时间久了肉质太老,做成了汤都咬不动,苏米可是很爱吃那些被汁水浸透过的羊肉,所以对于这个肉质的软硬程度还是很在意的。
苏米看了看光秃秃没有一点肉丝的骨头,找出了放在柜里的大砍刀(自从知道村子里有人卖柴火并且很便宜以后,苏米就没有自己在上山砍过柴,倒不是还在害怕或者懒,苏米只是觉得有那个时间她完全可以赚到更多的钱,没必要在砍柴上浪费时间。)
哐哐哐!三声砍刀剁在菜板上的声音,那根羊腿骨已经变成了四段。
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