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第292章 帮御膳房(5)

  虽然御膳房的大厨们这次准备的菜的样式也不少,而且做得也很精致,但秦澜心总觉给人清汤寡水之感,引不起食欲,更少了一份全素宴的大气丰富之感。

  “秋公公,这次全素宴你们御膳房一共准备了多少道菜?”秦澜心把秋公公叫到了的自己的面前,总归是要过年,而且还有外邦使者,不能太丢脸。

  秋公公不明白秦澜心为什么突然这样问,但还是老实地说道:“回县主的话,一共是二十四道菜,其中六道凉菜,六道热菜,六种汤品,还有六种点心干果,取‘六六大顺’之意,其中还有您点心坊里的月饼。”

  “秋公公,这菜单是不是不可以改了?”秦澜心问道。

  秋公公老实地说道:“县主,这菜单都是奴才请求过殷公公,并由皇后过目之后决定的,如果要改怕还是要问过皇后娘娘!”

  “那我知道了,你去忙吧!”秦澜心轻叹了一下,自己是不是有点儿多管闲事了?

  到了龙鸣殿之后,她发现齐佑和钟瑜又来陪齐硕一起吃饭,钟敬轩和往常一样陪他们坐在一起。

  “心丫头,怎么了?是不是有心事?”钟敬轩和秦澜心相处的时间最长,所以觉察出了秦澜心的不同。

  “澜心,你是不是想家了?”秦澜心这次是因为齐硕才跟着来京都的,而且又是过年的时候,她呆在宫里也没法出去见见朋友,和钟逸见得也少,钟瑜想着她可能是想家了吧。

  秦澜心没否认自己的确是想家了,但她还是想了想告诉齐佑他们,自己是在想全素宴的事情,并说出了自己内心深处的真实感受。

  “心丫头,全素宴历来都是如此,青菜蔬果便是一桌席面。”钟敬轩笑着说道。

  “小姑姑,不是可以把青菜也做出肉的味道来吗?”这时候,纱帘那边的齐硕突然喊道。

  “真的?”齐佑和钟瑜都有些不信地看着秦澜心说道。

  秦澜心点点头,笑着说道:“没想到硕儿还记得,启禀皇上、皇后娘娘,这素菜也可以做出荤菜的味道,比如用外族种子土豆加上豆皮便可以做出鱼的味道,用面筋也可以做出鸡肉的味道。”

  “心丫头,这些你都会做?”钟敬轩也好奇地问道,他在福江口的时候可没吃过什么素菜做出来的“荤菜”,“硕儿,你吃过吗?”

  “没有,小姑姑说有机会就给我做的!”秦澜心也就是随意和齐硕讲过一次,结果小家伙的记忆力比秦澜瑞还厉害,一直记着呢。

  “择日不如撞日,就今天吧!”齐佑帝王之口说出来的话,秦澜心就当成了圣旨,于是她又回到了御膳房。

  看到去而复返的秦澜心,御膳房的人都很奇怪,但大家都有自己手上的事情要忙,也就没太关注她。

  此时,重双和重喜正带着几名秋公公找来的宫女包着包子,大煎锅也已经准备好了。

  宫里御膳房有专门的豆腐小作坊,但是比起自己百味庄园的豆腐坊,这里的豆腐味道相比还是差了点儿,技术同样要改进。

  离晚上的宴会还早着呢,秦澜心让人取来了浓豆浆,然后倒入平底锅中,亲自掌火从加热之后的豆浆表层取出豆皮,并拿到外边去晾晒。

  秋公公让两个御厨帮工帮着秦澜心一起做豆皮、晾晒豆皮,等到豆皮做出来的差不多了,她就把豆皮卷在一起,然后做成了素鸡,并当场烹制了一道红烧素鸡。

  “秋公公,你们都来尝一尝吧,看看味道如何!”红烧素鸡做出来之后,秦澜心盛出来说道。

  刚才就有御厨一直在忙中偷闲关注着秦澜心,而且她做这种看似新吃食的东西并没有避让着大家,甚至把详细的制作方法都告诉了那两名帮工。

  秋公公和御膳房最厉害的几个御厨都拿着筷子尝了尝,东西一到嘴里便大吃一惊,继而各个拍手叫绝,竟然和鸡肉的味道十分地相似。

  “县主,这是什么?怎么和鸡肉的味道如此之像!”秋公公更是大惊,这样的菜端上去,岂不是给客人们一个大大的惊喜,皇帝也定是会喜欢,到时候给御膳房的封赏也不会少。

  “这叫素鸡,原料就是这种豆皮,就和鸡肉的做法一样,秋公公,你看这道菜如何?”秦澜心笑问道。

  “妙,太妙了!奴才这就去问皇后娘娘,可不可以改菜单!”秋公公喜上眉梢地说道。

  “秋公公别急,我再做几道素菜,一块拿给皇后娘娘品尝。”御膳房里可是什么东西都有,就连甘薯、土豆也是不缺的,袁大人这两年也没白费功夫,种出来的东西一部分都拿进了宫里。

  “还有?!”这下秋公公和御膳房的人全身再一次惊得说不出话来,而这次秦澜心在做菜,不用刚才那两个帮工,大厨们都争着给她打下手。

  秦澜心用煮熟的土豆和豆皮又做出了鱼,还用香菇、冬笋和豆皮做出了鸭肉,除此之外还有用素菜做出了其他“荤菜”原料,御厨们赶紧利用这些原料做出了不亚于真正荤菜的食物。

  一直忙到申时,秦澜心才被荀嬷嬷给拉走了,她在御膳房再继续忙下去,这宴会待会儿就要迟到了。

  回到了龙鸣殿,荀嬷嬷赶紧让宫女伺候她洗漱换衣,所有的衣服、首饰也都是皇家衣坊按照皇帝和皇后的指示依公主的规制置办的。

  这一次宫中年宴依旧在清园里举办,秦澜心还想着她会先去玉盏殿里,没想到荀嬷嬷直接把她带到了凤和殿,说是待会儿她和皇后一起参加宴会,不必先去清园那边。

  不过,齐平宝和梁王妃先给皇后来请安的时候特意等着秦澜心,离宴会开始还有半个时辰,徐爽、张语乔她们正在清园等着要见秦澜心呢。

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