孟白露站在菜墩子前，用菜刀将白菜霉烂的地方全部挖掉，顺手还扒掉了白菜外面的两层帮子。

　　最能刺激味蕾的莫过于酸甜口的菜了，反正这白菜已经挖的不成整片了，孟白露决定将白菜都撕成小片，做一个手撕包菜。

　　弯腰从一旁的水缸里舀出干净的水，孟白露将白菜在盆里洗了几个滚，拿出来的时候还甩了甩，控干了一些浮水，孟白露利亮儿的将白菜撕成了小片。

　　齐二石在一旁往蒸饼子的灶坑里凑火，看见孟白露撕白菜后，好奇的问，“嫂子，平时就是炒一个白菜，切的细细的，今儿怎么还掰上了？”

　　“总吃炒的腻嘤了，今儿弄点别的。”孟白露正愁不知道怎么和齐二石搭话呢，没想到他主动开口了，“妹弟，家里有没有肉？”孟白露知道家里的条件不好，但是还是试探的问了一句，毕竟手撕包菜没有肉，就好像没有灵魂一样。

　　齐二石听见孟白露要肉，吓的抽冷子一下，“嫂子，这月没有多少剩余了，娘说这几天做菜都不加肉了。”

　　“没事，娘知道了，尽管骂我好了。”家里孩子瘦的都不成了样子，现在还控制吃食，那也太没人性了。

　　将面前的柴火凑进灶坑，齐二石犹豫了一下，起身来到刚才拿干辣椒的缸前，掀开缸盖说，“五花肉搁这儿了，嫂子，你还是少切点好。”

　　这点五花肉还没有之前一个学生上课用的多，不过，孟白露还是应了一声，“妹弟，你放心，我就是切点借借味，孩子们也见点油腥。”

　　孟白露切了两指宽的五花肉，剩下的在齐二石的注目下，放回了缸里。

　　将切下来的五花肉过水洗净，孟白露依着自己刀工极好，将两指宽的肉硬是切出了八片。切好的五花肉孟白露找了一个小盆放好，然后撒上生粉，又倒入了料酒和酱油，最后用筷子均匀的搅拌，入味。

　　手撕包菜麻辣鲜香的秘诀就是辣椒，将干辣椒洗净切段备用，孟白露用小勺崴了点荤油放在大锅内化开。等荤油热至六成，孟白露将一开始准备好的辣椒段和后切的大蒜片一股脑的倒入了锅内，油珠子飞溅，没有一会就爆出了香气。

　　趁着香气出来的功夫，孟白露麻溜的将一开始撕的白菜倒入了锅内，然后抄起了旁边的木铲子就开始翻炒。大白菜一开始还有点支棱，但是在热油和辣椒的包裹下，没炒几下子就软塌了下来。看着火有些渐小，孟白露转身告诉齐二石，“妹弟，这个先不用烧火了，架那个灶吧。”

　　孟白露之所以告诉齐二石烧那个灶坑的原因是因为五花肉还没有处理，虽然正常是要先处理五花肉，但是这白菜的数量有点多，闷一会会更好吃，所以五花肉就放在了后面。

　　齐二石也是一个麻利手子，撅了两个苞米杆子就将灶坑点着了。

　　孟白露拿筷子将五花肉夹了起来，薄薄的肉片上裹着晶莹的深色酱汁，光看着就让人胃口大增。又崴了勺荤油，等锅热到五分，孟白露将五花肉缓缓的下了锅，“妹弟，火不用太旺，我就煎一下。”

　　“嗯呐。”

　　薄肉片一下锅，马上就皱吧到了一起，孟白露轻轻的撒了点盐，然后用筷子飞快的翻了几个面，五花肉的香味瞬间就迸了出来。趁着没糊，孟白露将五花肉捡了出来，紧接着就倒进了另一边的大锅内。

　　白菜闷的也差不多了，和五花肉一翻炒起来，瞬间涌出了汤汁。眼看着要熟了，孟白露拿起旁边的醋倒了两勺，做最后的调味。

　　因为孟白露还想做一个白菜汤，所以并没有直接将菜盛出来，而是盖上了大锅盖子。

　　齐二石在一旁烧火，早就闻到了香味，但是一个老爷们也不好说什么香不香的，便试探着说，“嫂子，之前咋没看你做这个？”

　　这个问题，孟白露倒是给忽略了，只好打了一个哑谜，“嫂子脑子不灵光，今儿才想起来，妹弟你快烧火，嫂子在做一个白菜汤。”

　　闻着香味干活也顺溜，齐二石点头答应，回身就拆开了新捆苞米杆凑火。杨家的条件不好，荤油本就是稀罕物，孟白露本来想将煎五花肉的锅刷刷在做汤，但是一想本来就要用油，还不如就用这个，还能借点肉的味。

　　抄起一颗之前处理干净的白菜，孟白露一分为二，将白菜劈开，然后切了粗丝。

　　白菜刚刚切好，齐二石就把那锅油烧的直蹦，趁热打铁，孟白露将白菜丝全部都倒在了锅里。水珠碰热油，滋啦一声就升出了白雾，没有吸油烟机也是够遭罪的了！顶着雾气，孟白露不停的翻炒，等锅不在滋啦了，舀起身边的凉水，咕嘟两下子倒了进去，反正凉水也不要钱，孟白露就没客气，多倒了几舀子。

　　看着凉水烧的直冒泡，白菜丝也浮了起来，孟白露拿勺子搅和了两下，然后依次的往锅里放盐和味精，没有麻油，就随手抓了一把麻椒粒顶替。

　　这边菜刚刚做完，孟白露还没有着闲切葱，郭氏就带着杨夏叶冲了进来，指着孟白露的鼻子说，“我听隔屋夏叶说你把锅整的都冒烟了，你个骚婆娘，按的什么心？要断了全家的口粮命？”

　　孟白露愣了一下，不知道郭氏是发的什么疯，“娘，你骂的，有点太过分了吧！”纵使网络喷子遍布的现代，孟白露也没有见到郭氏这样无缘无故张口就来的。

　　“过分？”郭氏踅摸了几眼，将目光锁定在了一旁的菜刀上，“你不孝顺我就罢了，我现在都不能说你两句了吗！你一个儿媳妇，莫不成要骑到我脖梗子上拉屎？”

　　孟白露发现这个郭氏真是长了一根生莲的好口条，什么事情黑的都能给你唠成白的，“娘，您让我做饭，我也做了，锅冒烟是正常，您怎么鸡蛋里挑骨头啊？”

　　耳听着桄榔一声，郭氏一脚就踹到了灶台上，“你的意思是我没事找事了？”

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