出了这果蔬的铺子，刚才那个说来这里取过货的杂工是更气愤了！“这李姐竟然还是这个性子，我还以为能转变转变呢！”

　　“有句话叫啥来的，狗改不了吃屎！她这脾气，可真是够臭的！”另一个杂工跟着附和，道，“她这个样子，好像旁人在管她上门要东西一样，根本不像是做生意。”

　　“我觉得也不像。”孟白露摇摇头，苦笑，道。

　　这个李姐哪里像做生意，根本就不是和和气气的样子，反而是像吃了爆竹一样，点上就爆！甚至，你不点她，她都爆炸！

　　“你们俩，知道她为什么这样吗？”

　　“我估计是嫌弃咱们的馆子太小，她瞧不上。”其中一个杂工，道。

　　“也许吧，也许这是一方面。另一方面，就是因为她垄断了所有的果蔬批发，那些摆摊的摊位根本就达不到她这个程度，所以她就可以肆无忌惮了。”

　　“这人，我可真是开了眼了，句句带刺儿！”

　　“所以，我才和你俩说这番话的！就是希望你们俩千万不要和她发生什么不必要的冲突，到时候合作一但终止，在这个时候，咱们非常的被动。”

　　“孟掌柜，我们知道了。”

　　“知道了就好，我一定会扭转这个局面的，你们相信我。”

　　“等着我们的店做大了，看她李姐还能不能这么嚣张！”

　　“对了，因为今天是试营业，所以我不知道明天能用上多少的肉和蔬菜，等着以后晚上的时候，我会给你们一个单子，下次你们清晨去取肉的时候，直接把单子给了就成了。”

　　“那这果蔬店的银子怎么办...”

　　旁的肉的都是孟白露去结账，这家看来这样是不可能了。

　　“这个银子我直接给单子的时候，就给你们了。”孟白露，道，“记得让她开收据，我不是不信任你们，你们也知道，咱们店不只是我一个掌柜的，我需要入账的。”

　　“知道了。”

　　反正这家果蔬店距离烤肉店的铺子也比较远，孟白露要是过来，也挺折腾的，索性就直接给两个杂工好了。

　　一路上走走聊聊，孟白露和两个杂工伙计终于是回到了烤肉店。

　　现在的时间刚刚是卯时三刻，孟白露将烤肉店的门打开，道，“把这些肉都搬去后厨吧，我教你们腌制。”

　　把肉和蔬菜都倒腾到了后厨，这旁边还放着之前拿过来的瓶瓶罐罐。

　　孟白露先没有着急处理肉，先给两个杂工介绍起了这里的东西都是什么，“这个是麻酱、这个是干料、这个是蘸料，这些都是吃烤肉吃的，咱们暂时用不到，我就收到柜子里了。”

　　“那这些都是什么？”一个杂工，问道。

　　除去刚才孟白露收起来的三个罐子外，这地上还放着俩俩相同的六个罐子。

　　“你们看上面的字。”孟白露，道。

　　“鸡、鸡原、牛、牛原、猪、猪原...”杂工嘟嘟囔囔的念了一遍，更是不明白了，道，“掌柜的，这都是啥意思啊？”

　　“我来给你们解释一下。”孟白露从地上拎起两坛罐子，道，“你看，这上面分别写的是鸡和鸡原。不知道你们俩注意菜单没有，咱们家的肉都是原味肉和腌制肉，这鸡呢就是鸡的腌制肉的配料，这鸡原就是鸡的原味肉的配料。”

　　“那为什么要弄六个罐子呢，都是原味和腌制的，直接用两个罐子就好了啊。”

　　“这可不一样，你们都打开闻闻看就知道了。”

　　在孟白露的授意下，两个杂工分别捞起剩下的四个罐子，并排在一起，都打了开。

　　“你们闻闻看。”孟白露，道。

　　六个罐子一一打开，两个杂工分别上前依次都闻了闻。

　　片刻过后，两个杂工一同开口，道，“真的，这味道真的不一样！”

　　“当然不一样了。”孟白露又将盖子依次的盖了回去，“这鸡肉中是多少带着腥味儿的，所以配料和猪肉牛肉都不一样，而猪肉和牛肉在口感上也不同，所以配料自然也都是不同的。”

　　“原来是这样，我们俩还以为都是一样的呢！”

　　“不一样。”孟白露将罐子收在柜子里放好，道，“咱们现在开始切肉，我弄鸡肉，你们俩看着，然后我在看着你们俩分别切猪肉和牛肉。”

　　鸡肉不过是鸡脆骨和鸡心鸡胗啥的。

　　鸡脆骨没有啥好切的，直接就是洗干净就可以了，至于鸡心和鸡胗，是需要一分为二的。

　　许久未动刀了，孟白露觉得自己的手都生疏了不少。

　　将鸡心和鸡胗清洗干净，孟白露提起菜刀咔咔两下就从中间给一分为二了。

　　“这鸡心这样就是可以了，不过鸡胗还不行。”孟白露，道，“你们俩瞧这鸡胗，太过于有嚼头，还不好烤，所以需要仔细的多切两片。”

　　“掌柜的，还是我来切吧。”一个杂工提起菜刀，道，“这鸡胗不大，切起来还圆滚滚的，你别在割破了手。”

　　“放心吧，不会的。”孟白露从一旁取来了空碗，另一只手抓起了三四个鸡胗，紧紧的扣在了她那不大的手心里。

　　这十分难切的鸡胗，在孟白露的手里，就像切面瓜一样。

　　三下五除二，就搞定了，至于说的圆滚滚的，更是没有的事儿。

　　不足片刻的功夫，还没等俩杂工反应过来呢，孟白露就将所有的鸡胗和鸡心切好了。

　　“怎么样，我的刀工你们俩就放心吧！”孟白露将鸡脆骨、鸡胗和鸡心分别都盛放在了三个盆里，“现在鸡肉弄好了以后呢，就按照菜单上写的原味和腌制肉去调配调料，在调配的时候最好在加上点番葱宽丝，这样的味道是更好的。”

　　“这样就完事儿了吗？”

　　“嗯，这样就完事儿了，其余的活儿就是后厨庖丁的了。”孟白露，道，“现在你们俩一个来切牛肉，一个来切猪肉，都是切成适当的片就可以了，我去取一个菜单，你们可以看好是什么肉，腌制就放腌制的料，原味就放原味的料。”

　　“好的，孟掌柜。”

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