第四百九十四章 包铁厨
“所以我观察了很久啊,发现这些猪好像是故意养在后院里的。应该是留作什么特别的用处吧?”包铁汉说。
“当然了,那野山猪,是总会青-云特意饲育的。其全身都可入药,尤其是猪骨猪苦胆和猪獠牙,是宗门炼制材料中的珍品。你要是把它们杀了吃肉,那才真叫暴殄天物呢。”大师傅说。
“暴殄天物?对我而言,只要能达到目的。用与吃都是一样的,不都是用来取悦你们这些饲育者嘛。就算你们要入药炼制,到头来还不是要把猪给杀了。对于猪而言,怎么样死又有什么不同?在我看来,这都是一样的,你们根本不见得比我高尚。你们宗门,就是特别喜欢干这种冠冕堂皇的破事。吃一头猪,还得搞出这么多名堂来。你们宗门,难道就没有杀年猪的传统吗?”包铁汉说。
“歪理邪说,胡搅蛮缠!你就练一张嘴了,我不跟你扯。但你这山猪你看到是拿不走。那是宗门的财产,用起来都是要报备的。少一头,我和门主都没办法向上面交待。你的一个小小的厨子,就更加扛不下来。”大师傅说。
“所以我要拜托您的事情,就是让您老来扛啊。这一头整猪,我也用不了。剩下的,就交给您去糊这帮小的弟子老的门主的嘴了。只要他们不说,这事情败露,也需要一段时间吧。那时候你就把我一脚踹出去,再把所有的罪名都推到我的身上。你最多落一个管教不严之罪,你这么德高望重的一个大师傅,宗门还能把你怎么着?”包铁汉说。
“你这还真是敢想啊,偷驴让我拔橛子。我虽然还没有收你做徒弟,但我们之间总有个师徒情分吧,你怎么就敢这么害我?”大师傅说。
“这时但凡能找别人,我也就找了。这里能做得了主的,也就你和门主了。可门主那人,他真的关心宗门的生死吗?他心里恐怕巴不得宗门乱了才好,乱了,像他这样高不高低不低的就有出头之日了。只可惜呢,就算是乱了,没本事的人终究是没本事。再说了,这野山猪的构造与普通的猪不太一样。杀我的时候,我还要请教您老不是。”包铁汉说。
“没年的年猪,的确是由我来料理的。但我一个人做不来,以往都是前三道门的大厨一起动手,然后三道门在一起过年吃肉。”大师傅说。
“那正好,把另外两道门的人都叫上,咱们也提前开个大荤。”包铁汉说。
“你还真嫌这件事情不够大是吧?我告诉你啊,这事我做不到,你也不要妄想了。罪不罪责的我不在乎,可我清明了一辈子,到最后不能落下了一个监守自盗的坏名声!”大师傅说。
“大师傅,您是个好人,真的。正直善良,我刚来的时候,您没借机把我整死,这已经是留了很大面子了。但您做人最大的问题,是老爱把话说得太满。其实我也知道,我在这宗门之中,也不会有什么出头之日了。不会有人教我玄气,所以我也不可能跟您在这耗上三年。在我临走前,我就想把这事给办了。您不答应的话,就立刻杀了我,不然我今晚就要动手了。杀了我之后,就等着宗门大乱吧。到那时候,您再看看,这事会不会比失了一头猪的影响更大。”包铁汉说。
包铁汉又开始威胁大师傅了,撇开他这种行径不谈。他说的话倒是有理有据的,大师傅没有主观意识偷猪的嫌疑,他最多也就是担一个管教不严之罪。那样的罪过,最多也就是警告、扣饷之类的,然后才是革职。因为宗门在短时间内,找不到一个能接替大师傅位置的人。
而且比起偷野山猪的事情,这七星草带来的影响和危害,明显要大得多。
思前想后,大师傅还是答应了包铁汉。
“得嘞,您在这等着,我这就去弄一头来!”包铁汉说。
“你可不要乱来,这野山猪是灵物,但是凶猛的很。你一个人抓不住的。”大师傅说。
“我跟您这学了一年,您还不清楚我这一年里得到了些什么。”包铁汉说。
他说完立马就去了,踩了三个月的点儿,他对路线已经很熟悉了。这野山猪吧,虽然力气大,但是身形和一般的家猪大不了许多。就是长成精的,也就是千把斤。再往上长,就要褪了毛,进化成山猪王了。那样的,就是炼制的极品,是要送到宗门总会的。包铁汉不动这样的,因为他不为炼制。这种猪的肉老了,不中吃。包铁汉的目标,是那种刚断了奶的小猪崽子。这个要做成菜,那才叫一个美味呢。
可是母猪在哺乳期的时候,就越发的凶猛。包铁汉还不能闹出太大的动静来,这事情,只能悄么声地完成。
大师傅在家里焦急不安地等待着,一直等到深夜。
这时候包铁汉终于回来了,扛了一大麻包的东西。打开一看,是三头鲜活的小猪仔。就算是小猪仔吧,这三头加起来也有好几百斤重了。包铁汉一路扛着它们,从后山的牧场到这里,脸不红气不喘。这体力活和耐力,包铁汉算是练出来了。
“你不是说只偷一头的吧,怎么一下弄来三个?”大师傅说。
“我看那窝里有一堆呢,这好不去一趟,索性就整个够本儿吧。”包铁汉说。
“你这小子,就是贪得无厌!呃,它们怎么都不动唤啊?”大师傅说。
“哦,我怕它们乱叫,就给撇晕了。您放心,没死呢。我知道,死猪就不中吃了。这食材稀少,就得吃个新鲜的。”包铁汉说。
这世上,还有他不敢干的事情吗?一次偷三头,这事情已经不能说小了。就算是个管教不严,大师傅恐怕也难在宗门立足了。这小子,是有意要逼大师傅离开宗门呢,还是就是纯粹的贪婪呢?
大师傅弄不懂,只知道包铁汉这么恣意妄为,已经将他推到了两难的境地。
“愣着干什么,赶紧烧水去呀!”包铁汉嚷嚷道。
“嗯?”
“哦,劳烦您,代我烧一锅热水来。”包铁汉学着恭敬。
虽然包铁汉已经算是彻彻底底地将大师傅给制住了,但是该有的礼数,他还是一样未乱。
包铁汉果然是杀猪匠的出身,把三头猪仔都料理得相当完美。这种手法,就连大师傅也比不了。
“这锅也热了,水也开了,我倒要看看你,有怎样一手独门绝技。事先说明白了,李萦儿她是吃过野山猪肉的,你要是做不出新意来,一样是哄不住她的。”大师傅说。
“您放心吧,保证您也没有吃过。但这是独门秘方,希望您能回避一下。”包铁汉说。
“哼,我倒要看你能玩出什么花样来!”大师傅气呼呼地出门了。但凡所谓的独门秘方,也就是从调料上下功夫。凭借大师傅这么多年的经验,他将玄气都聚集在鼻子上,功效就和玄气眼一样。只要闻一闻,就能准确分辨出菜里面放了什么样的佐料,就连配比什么的,也分毫不差。什么秘方,也逃不过他的鼻子。只要被他问到了,大师傅就能依样做出来。
过了不久,大师傅闻到一股异香。他竟一时不能分辨,这是什么东西调配出来的香气。难不成还让这小子给难住了?不会不会,就算闻不出来,尝一尝肯定就能分辨。比鼻子更厉害的,是大师傅这条舌头。
“来了!”过了很长时间,包铁汉就把菜给端出来了。
煮了满满一锅。大师傅一看锅里,那汤底清亮透明,外面笼着一层薄油。现在闻不到香味了,只能亲口尝一尝。
“肉呢?”大师傅看那汤里,却不见半块肉星。
“这是一道汤菜,肉和骨头,全都熬进汤里了。这三头猪仔,被我用的,一点儿不剩。”包铁汉说。
“这不可能,要熬到这种程度,这么短的时间绝对做不到的。莫要唬我,你那猪肉和猪骨头都弄哪儿去了,别给倒掉了,那可金贵着呢!”大师傅说。
“您不用找了,的确都在汤里。我说这是独门秘方,这绝密的,是一味辅料,加上一种独门的手法。您是大师傅,赶紧尝尝,给我评评。”包铁汉说。
大师傅拿了勺子去舀。嗯?这是一道冷汤冻啊。汤都凝成一股胶质了,但是动物油凝固之后是白色的,不会像是这种完全透明的颜色啊。从外表上实在看不出什么端倪来,大师傅舀了一小勺放进嘴里。
嗯,微有弹性,口感不错。不会入口即化,要用舌头慢慢抿一下才会缓缓化开。刚开始并没有什么味道,谈而无味,随即……
大师傅突然瞪大了双眼,全身好像被人点了穴一样僵直。他握紧了拳头,似乎有口气喘不上来。本想张开嘴放肆呼吸,但又唯恐错失了这股味道。就只能紧紧地抿着嘴,如同战斗一般地与之抗衡。
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