天还未黑,但是人困马乏了,只能找个地方休息。
大新朝国力强盛,人民的日子过得都还说得过去,所以都热情好客,有人借宿一晚,也并不推辞。
会泽和会心找的这家将要借宿的农家,家中只有年过六十的老两口,家庭成分比较简单,相对安全。
顾木橙下了马车,便热情跟老两口打招呼,然后询问他们灶房的位置。
药膳需要用到鸡肉,会泽花高价从老两口这里买了一只母鸡。
老两口盯着手里的碎银子打量了好一会,他们自给自足,已经很长时间没有见过银子了。
一两银子,别说买一只鸡,买一笼鸡都可以了。
会泽虽然面冷,但是倒也没有亏了这好客的老两口。
老奶奶不但将最肥的母鸡抓来了杀好了,还从后院摘了很多的菜,他们老两口已经用过晚饭了,所以也不插手,只帮着烧火。
顾木橙手脚麻利,一看便是做惯了活的。
她将鸡收拾好,然后放入开水中撇去血沫子,然后将鸡的脚和头收入鸡腹中,将鸡肉蜷成一团之后,放入瓦罐中。
安神的药材在做药膳的时候不能放太多,否则汤会不好喝,顾木橙将药材洗净,然后放入冷水中泡着。
等鸡肉在瓦罐中闷出肉香之后,顾木橙方才将安神的药材放入瓦罐,然后将盖子盖住,改为小火慢炖。
厨房是顾木橙的天下,在厨房里,顾木橙总能游刃有余,忙而不乱。
在炖鸡的时候,顾木橙顺手炒了两个新鲜小菜,又炸了一盘花生米,给苏慕下酒喝。
一个时辰之后,天已经完全黑尽了。
药膳已经炖好,顾木橙舀了两碗鸡汤给苏慕,然后说道:“公子,现在天气热,鸡汤温补,不宜多喝,但是您现在不是睡不好吗?您喝两碗汤即可,多吃点鸡肉。”
苏慕看向顾木橙。
这关心的语气,是真是假?
如果真又有几分真?如果假又有几分假?
苏慕自然不会将这么幼稚的问题问出口,故而没有说什么,用小勺舀了一勺汤,缓缓喝了。
鸡肉的香和药材的甘苦早已经融合在汤里,格外和谐。
汤上没有一点油珠,药材的苦涩也完全不见了,喝起来非常爽利。
这几日他都没有胃口,但是今晚他喝了汤,吃了好些肉。
肠胃被填满,人的精神便会好许多,苏慕紧蹙的眉头都伸展了少许。
因为苏慕没有邀她一块用膳,作为随从她自然是要等他吃过了她再吃。
这时候米饭已经凉了,于是顾木橙动手给自己还有会泽会心炒了一锅腊肉豌豆炒饭。
老两口做的腊肉已经变成了老腊肉,煸炒的时候,香味四溢。
冷饭倒进锅里,很快便开始在锅中跳舞。
闻到肉香,苏慕凑过来。
“给我盛一碗。”苏慕说道。
“公子,这是我们吃的,入不了您的口。”顾木橙有点无奈地说道。
好东西都被他吃了,好不容易炒一份炒饭还要抢,有没有天理。
“锅中还有这么多,你们三人如何吃得完?”苏慕居然如此说道,语气像个小孩子。
顾木橙无奈,只能给苏慕盛了一碗。
本来还想提醒他晚上别吃多了,吃多了对睡眠也没有帮助。
好在苏慕自控能力一向非常好。
尝了两口,便也不继续吃了。
他很长时间没有这样舒心过了,觉得这一顿饭菜,将他不安的五脏六腑都给熨帖了。
顾木橙觉得老两口腌腊肉的手艺很好。
想起了之前做卤蛋的老妇人,顿时有一种高手在民间的感觉,立即没皮没脸的凑过去询问腌腊肉的秘诀。
老两口做的腊肉和后世的四川还有湘西都不一样,更像是云南那边诺邓火腿的做法。
放很久,肉质都还是淡淡的粉红,而肥肉部分,居然变成琥珀色,看上去像是艺术品一般。
顾木橙只要遇到吃的这方面的事情,立即变成二皮脸,没羞没臊,不管用什么方法都要将好吃的做法给学会。
好在老两口并不指着这腊肉过日子,腌腊肉也全凭兴趣。
于是非常慷慨的便将腊肉的做法和步骤完全告诉了顾木橙。
原来最重要的便是悬挂发酵的房间,温度和湿度一定要合适。
老两口好客,立即带着顾木橙去参观他们为每年腌制火腿专门搭建的房间。
房间很高,用房梁隔成一层一层的,有好些个通风口,通风口的位置也不一致。
“腊肉要进入腊月才做,做了能够吃一年,进入六月,家中剩的不多了。”老奶奶看着顾木橙,慈爱地解释道。
顾木橙看着很高却很窄的房间,想到腊月挂满肉的场景,那时候肯定是幸福的吧!
她默默将这房间的构造记在心里,又觉得自己对这些不敏感,想到苏慕是个中高手,腆着脸请苏慕去看一下,然后希望他能够画一个小样给她。
苏慕被她不断央求着,连说话的机会都没有。
可能是担心他一说话,开口就是拒绝吧!
只有为了吃的时候,才会这样完全放弃自尊。
美食在她心中的位置真这么重要吗?
苏慕这才想起来,在顾家住的时候,她和顾木贵说话,顾木贵好像问她,在嫁一个盖世英雄和一碗好吃得不得了的美食面前,她选什么。
顾木橙当时说的是,“没有好吃的,毋宁死!”
看来,她真的没有开玩笑。
“去拿纸笔来。”苏慕无奈,只能如此说道。
顾木橙取来了纸笔,然后征得老两口的同意之后,苏慕将房间的结构分成三个步骤给画了下来。
“以后,将这些给任何木工,他们都会做。”苏慕说道。
在顾家的时候,顾木橙亲自见证过他的动手能力,对他的话自然是相信的,但是一直有个问题萦绕在她的脑中,她将画了房间结构图的纸张收起来之后,轻声问道:“公子,以您的身份,为什么对木工这么熟悉?”
“爱好罢了。”苏慕淡淡道。
也是,他肯定有很多爱好,因为好多东西他都很擅长。
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