第270章燃料
虽然众人都很好奇,但家中不能无人,毕竟奶何氏、小红都在家里,并且林小寒与林轩之,还没有休沐。
林大丫自是要留下,为奶奶、弟弟、妹妹准备吃食。而徐良则因衙门的事情,无法告假,正好他有功夫在身,有他在,林家众人,便也能安心。
当日傍晚,一行人住进了凤老板的高升客栈,凤老板早就得到了消息,特地为林家留出了一个院子。
“小丫头,是不是我的新菜式也带来啦?”
凤老板见到林小丫,就急着询问。
“凤老板不必着急,今日晚了,明日我便一一与你细说。”
林小丫卖了个官司,她可不着急,最主要是让凤老板帮着出面,明日一起去衙门报备。
第二日,吃过早饭,李氏带着自家二闺女和小闺女在宛城里逛街。
相对于边城接连的雪灾,宛城却一片平和,宛城的雪下得并不大,只是飘飘洒洒一整夜而已,如今,路面基本也无积雪。
临近年关,难得的几日艳阳天,城中居民都在进行着,年货大采买。
由于边城受灾严重,日常的吃食价格都比往年翻了倍,甚至高出了宛城。
反正,明日才正式冬捕,不如今日,采买些食材、年货,正好带回去过年。
一个上午的时光,李氏娘几个便满载而归了,几扇猪肉,鸡、鸭、鹅各十只,还有些糕点干果。
宛城里有钱人多,冬日里也有卖蔬菜的铺子,鸡毛菜、豆角、油菜、花菜,基本上夏日里有的,铺子都齐全。
李氏毫不犹豫的每样买了十斤,想着带回边城,有暖房,有空间,倒出来又能不少,整个冬日便都能吃到蔬菜。
娘几个又逛了几个海货铺子,想着看看价钱,回去商量一下,好把明日的鱼价给定下。
冬日里的鱼真是价格不菲,一条两斤左右的便能卖到一两银子,这真不是普通百姓可以承担的。
到了下晌,凤老板、商会会长带着林大寒才回了客栈。
“爹,娘,成了,知府大人觉得咱们这次的冬捕,没准能开辟一个新的营生,非常支持,说这是关乎百姓生活的大事。”
早上的时候,凤老板会同了宛城的商会会长,共同带着林大寒到了知府衙门,知府吕大人本就是个开明之人,想着此事能让凤老板与商会会长,同时出面,必然可行。
几个人又商讨了一番,粗略的定了下价格,一般酒楼,菜市场里,出售的鱼也都是按分量定价,因此,便采用同样的方式定价。
五斤以下的鱼,每条一两银子;五斤到十斤的鱼,每条二两银子;十斤以上的鱼,每条三两银子。现场售卖,钱货两讫,概不赊欠。
等到了几个人商讨结束,便见了林小丫将新菜式的器具,呈上,并且已是做好了吃食,香飘四溢。
“小丫头,这便是你为我准备的冬日菜式?”
凤老板见到,已是眉开眼笑,连忙进行尝试。
“凤老板,冬日宜进补,这几道菜式都是上好的补益菜式。”
林小丫此行,只带了三只汽锅,一只炖盅,一只煲仔。当然,还有图,以供凤老板找匠人烧制。
刚刚在灶上,烹制的时候,林小丫已经将秘诀告诉了灶上娘子。
“凤老板,这几道菜式,贵在器具上新颖,内在的食材,都是遍地可寻。”
林小丫的意图很明显,这几道菜式的器具,若是别人学了去,怕是就失了新鲜了。
凤老板心中自是知晓,然而即使是新鲜的器具,也够他今年赚了。况且又林小丫的秘诀,怕是味道,也不是一般酒楼能学了去的。
“小丫,你可有何主意,让菜式从上桌一直到被吃光,或者客人离开,一直保持着加热的状态。”
凤老板又向林小丫提出了,如今让他最为头疼的问题。
冬日里菜凉的快,整个用饭过程,有些挑剔的客人,每道菜式都要热上好几遍,影响了口味不说,还浪费炭火与时间。
凤老板也想过创新,找匠人做了不少小的炉架子,刚好可以将碗盘,小汤锅架在上面,炉槽里加了燃着的炭块。
哪知,这个时代,没有什么好的排烟设备,一会儿工夫,便满屋子碳烟,呛得客人涕泪横流。
“凤老板的心思精巧,只要换种燃料,便可行了。”
林小丫觉着,要是有了类似于现代,吃锅仔时用的固体酒精块,便都解决了。
可是这固体酒精块,她曾经看电视里演个大概,并没有亲身尝试过。
“哦?小丫头,还有其他可用的燃料?说来听听。”
凤老板心中欢喜,这小丫头,肚子里果然有墨水,想来鬼医是把自己的家当,都传给了这姑娘。
“凤老板,我也没试过,不如我们一起尝试一下。”
林小丫让凤老板准备白醋、石灰石、还有烈酒,再备一些小铁罐。并嘱咐凤老板,白醋越酸越好,最好是醋精,烈酒则是越烈越好。
凤老板特意腾了间空屋子,备齐了材料。
林小丫让伙计将石灰石倒入一口大锅中,倒入醋精,由于化学反应,瞬间产生了大量气泡,让围观的几人也是一惊。
林小丫心中暗笑道,看看你们那没见过世面的样子,前世十几岁的中学生,都在实验课里学到过,不禁又感叹道前世的科学发展。
伙计在不停的搅拌着,直到再没了气泡,林小丫觉得成了,便又让伙计将烈酒倒入。
“小心,要慢些倒!”
林小丫的提醒还是晚了一步,赶上这伙计手也快,锅内霎时间剧烈的沸腾,林小丫下意识的往后跳了几步,一下子就到了院子里。
凤老板几人见了,都哈哈大笑,心道,毕竟还是个没长大的女娃。伙计此时也也不好意思的挠了挠头。
最后将大锅放在了室外冷却后,分割成小块,放在铁罐子里,随用随取点燃即可。
凤老板几人,简直叹为观止。不过这自然又被记在了鬼医的头上。林小丫是无所谓,反正有银子赚就好,要是记在她头上,反而更不好解释。
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