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第六十四章真正的手艺

农门喜事:极品小财主 米白 2443 2021-04-02 19:33

  齐婆婆说完后面上有些尴尬,虽然她给乔小小一家人提供了住的地方,但也不应该插嘴人家的事情,她也是一时嘴快,不知道乔实忠他们会不会介意。

  看了正在忙碌搬东西的乔小小一眼,齐婆婆又补充了一句道,“买了这么多吃的啊,看来你娘有口福了。”

  乔小小知道齐婆婆只是担心她们,没有其他意思,便也没有在意她刚才的话,只是扯出一个笑容道,“就是担心我娘刚生完妹妹恢复不好,所以多买了些吃的,齐婆婆,不知道你会不会炖汤啊?”

  齐婆婆见乔小小没有放在心上,心里对这个小姑娘就更喜欢了,笑着道,“看你要炖什么汤了,我倒是也会一些。”

  听到齐婆婆的话,乔小小笑笑没说话,能说出这样的话,不用想也知道齐婆婆绝对是谦虚的。

  将被褥送回道西屋后,乔小小便开始在院子里整理买回来的这些食材。

  “买了猪蹄?不错不错,你娘这个时候吃点猪蹄汤最好了。还有豆腐,黄豆?好好好,那今天晚上就先做一个黄豆猪蹄汤好了。”看到乔小小买回来的食材后,齐婆婆笑眯眯的道。

  乔小小闻言抬起头甜甜的道,“好,我也想着娘这个时候喝猪蹄汤很好,所以专门买的。”

  “小小懂得真多。”听到乔小小的话,齐婆婆满意的赞道。

  “除了猪蹄汤之外,再炒一个土豆片炒肉,再来一个家常豆腐,晚饭就此米饭吧,齐婆婆你觉得怎么样?”乔小小歪着头想了想对齐婆婆道。

  齐氏闻言愣了一下,随后道,“这……既然已经有了猪蹄汤,就不用炒肉了吧?”

  农家饭里,桌上有一个荤菜就很不错了。

  乔小小闻言对齐氏笑笑道,“没关系,我们刚刚分家,庆祝庆祝,再说了,我们一家人来打扰婆婆了,这段饭也算是孝敬婆婆的。”

  “你这孩子,这样说岂不是外道了?不过你说的也对,日子总会越来越好的,分了家也好,也该庆祝庆祝。”齐氏闻言喃喃道。

  说完后,又觉得自己这话似乎不太合适,看了乔小小一眼道,“行了,你快去外面玩吧,这里就让我来,等饭好了我叫你。”

  “婆婆,说好了这顿饭是孝敬您的,怎么好让您下厨呢?今天就让您看看我的手艺。”乔小小笑着拒绝了齐氏要做饭的话,眨了眨眼睛道。

  齐氏闻言就笑了,“你这孩子,还没有灶台高呢,就会做饭了?”

  “婆婆这里有没有小板凳?”转头看了一眼跟她差不多高的灶台,乔小小吐了吐舌头道。

  齐氏见她一脸的认真,又问了一次,“你真的会做饭?”

  “婆婆等着尝尝我的手艺就是了。”眨巴了眨巴眼睛,乔小小狡黠的道。

  齐氏见状便为她找来了小板凳,不过并没有听她的话去休息等着,而是呆在厨房里帮她打下手。

  乔小小泡黄豆、洗猪蹄,点火烧水,一点儿都不显生涩。

  齐氏看的暗暗点头,这丫头确实是个能干的,周氏有福气啊。

  火点着以后,乔小小拿出一个猪前蹄放在火上烤,烤到毛鬃孔的脂肪粒和猪蹄上没有去除干净的毛发跟都燃烧掉之后,又将猪蹄剁成小段。

  随后将剁好的猪蹄凉水下锅,等到锅开之后撇去浮沫,捞出猪蹄用清水冲洗一下,然后锅中换水,放入洗好的猪蹄,黄豆,以及葱段姜片。

  做完这些后,乔小小便盖上了锅盖,又继续去忙别的了。

  齐氏本来还有些乔小小不会炖汤,可看她麻利的做完这些后,便彻底的放下心来了。

  乔小小要做的第二个菜是家常豆腐,将买来的豆腐稍微冲洗了一下,乔小小便踩着小凳子在案板上将豆腐切成了一厘米厚的三角形小块,然后又将买来的西红柿和青椒切好。

  做完这些准备工作后,她才换了一口锅,开始热油。

  等到油温合适之后,乔小小便小心翼翼的将切好的豆腐放进去一部分,等到锅里的豆腐炸至金黄色后,捞出沥油,同时将剩下的用同样的办法分几次放入油锅中。

  豆腐炸好之后,乔毅清便出现在了厨房门口,探头看着里面问道,“小小,你们在做什么好吃的啊?好香啊!”

  乔小小见状夹了一块炸好的豆腐递给他道,“是不是饿了?饭还要一会儿才能好,你先尝尝这个。”

  乔毅清拿了一块豆腐吃了,只觉得满口生香,咽下去之后才道,“这是什么东西?好好吃啊?以前都没吃过呢。”

  乔小小闻言笑笑没理他,见锅中剩下的油不多了,便直接将葱花姜末和切得碎碎的西红柿放了进去,等到锅里传出香味,西红柿炒成酱之后,便将之前炸好的豆腐放进去,加水和少量的白糖,盖上盖子稍微焖一会儿后,加入切好的青椒,快速的翻炒几下后加入盐,搅拌均匀后就盛到了盘子里。

  乔毅清在厨房门口,看着这盘家常豆腐,忍不住吞了吞口水。

  这真的是豆腐吗?比他以前吃过的豆腐都漂亮太多了,金黄的豆腐、青翠的青椒,挂着红亮的西红柿炒出的色泽,漂亮的他都移不开眼就了。

  乔小小这个时候没工夫注意他的表情,简单的刷了一下锅之后,便准备做下一个菜了。

  土豆和肉齐氏都已经帮她切好了,热锅下油,等到油热之后将土豆片放入,慢慢煎至表皮起焦后捞出来,加入少许油,放入葱花姜片,爆香之后加入肉片,放少许酱油给肉上色,将肉炒熟后,再次倒入土豆片,快速翻炒后,加入盐调味,随后撒上葱花盛到盘子里。

  做完这些后,乔小小擦了擦头上的汗,走到一边喝了口水,问齐氏,“婆婆,快尝尝,看看味道怎么样。”

  齐氏闻言用筷子夹起一片土豆,尝了一下后便忍不住道,“小小,没想到你做菜这么好吃,比你娘做的都好吃,这是谁教你的啊?”

  “婆婆觉得好吃就行,也没有谁教我,都是我自己琢磨的。”乔小小闻言微微低头有些害羞的道。

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