第八十三章做卤味
乔实忠担心乔小小是被人骗了,所以才会这样问。
乔小小闻言便道,“爹,那块地是我想要买的,我去找里正伯伯的时候,伯伯还劝过我呢。”
乔小小不想让乔实忠以为是里正哄骗了她,便解释了一句。
没想到乔实忠听到她的这句话直接急了,“既然没人哄骗你,那你明天去跟里正说,就说你不买了。小小你还小,不懂,那块地是河滩地,根本就张不出庄稼的。”
虽然种庄稼需要水肥,可是河滩地那里沙多土少实在是不适合庄稼的生长,要不然也不会这么多年了还在那里荒废着,这种地买来也没有用,有这个钱还不如买些良田呢。
乔小小当然明白乔实忠的担心,不过她也是真的需要这块地,之前她培育的山药幼苗在那里长得就挺好,她明年还要给岳冬青供应五千斤的山药呢,没有这块地她那什么给?
没错,乔小小非要买下这块河滩地,就是为了种山药的,河滩地不适合一般庄稼的生长,但是对于山药来说却是绝佳的生长土壤,趁着现在别人还不知道这一点,她还指望着之后再多买点儿这样的地呢,怎么可能去退掉?
“爹,这块地我买来有用处的,您就别担心了,我只是想跟您说,有时间的话,你可以和里正一起去量一下那里大概有几亩地,到时候我好和里正伯伯把地契给签了。”这地契没到手,她就总担心会出什么变故,所以这件事也是越早解决越好。
乔实忠见她不肯听劝,便有些赌气的躺下了,不再说话。
乔小小听见动静,想了想便道,“爹,我答应你,最晚明年,一定给您买上十亩的良田,不过这一次,您就听我的吧。”
乔实忠闻言只是翻了个身,还是不说话。
“别理你爹,你想做什么娘支持你,那都是你赚来的钱,你想怎么花都成,娘相信你是个又成算的孩子。”周氏见乔实忠不说话,便对乔小小道。
乔小小闻言应了一声,随后便睡着了。
第二天一早,因为知道了水果茶是真的赚钱,乔实忠大一早便带着乔毅清上山摘果子去了,乔小小醒过来的时候没看到人,也只能无奈的笑笑。
既然不用摘果子去,乔小小便准备将之前买来的鸡蛋做成茶叶蛋,到时候往村里交好的人家送上一些,算是谢礼。
还有之前买的猪蹄,周氏这两天急了几个,还剩下不少,都在院子里的井里吊着。
之前买的时候她就想着要做成卤猪蹄,不过之前一直没有时间,不如就趁着今天早上一起做了好了。
一家人吃过粥之后,乔小小便开始在院子里忙碌开了,她先把鸡蛋煮上,然后开始调制做五香茶叶蛋的卤水。
锅里的水烧开之后,放入之前乔实忠采回来的野山茶,等到煮出茶香味后,再依次放入买来的干辣椒、小茴香、桂皮、花椒、八角,还有她在山上找到的香叶,然后再加入盐、白糖、酱油等调味。
卤料准备好之后,便将煮好的鸡蛋捞出来,用凉水冰一下,随后轻轻敲破蛋壳,随后将蛋壳带裂缝的鸡蛋放入煮好的卤料锅中,煮上几分钟入味之后,便可将卤料连同鸡蛋倒入盆中腌制。
齐氏现在对于乔小小经常能做出各种各样的好吃的已经见怪不怪了,看她又在鼓捣鸡蛋,也只是看着,并不插话。
茶叶蛋虽然做好了,但是暂时还不能吃,要静置五小时以上,以便入味。
这边的茶叶蛋做好后,乔小小又将剩下的猪蹄全部拿来,对半切开洗净然后放入锅中焯水,焯完水后捞出洗干净浮沫,随后便开始准备卤汁。
卤汁用两碗酱油三碗清水的比例配制,随后加入白糖半碗,辣椒一颗,葱蒜花椒八角茴香桂皮等,卤汁调好之后,放入猪蹄,大火烧开之后,再用小火慢慢炖。
做好这些后,乔小小看了看天色,对齐氏道,“婆婆,这个卤猪蹄还没做好,你帮我看着点儿可以吗?我要去茶摊子那边帮忙了。”
齐氏闻言很是高兴,虽然房子是她的,但是乔小小这孩子自从来了便一直与她吃同一锅饭,还不用她帮忙,她也是有些不好意思了,现在能帮上忙,她当然高兴。
家里的事情安排后之后,乔小小便匆匆赶去了茶摊子,昨天林映星的丫鬟来的时候给她带了话,说是有几个夫人小姐托她买水果茶,所以今天让她多做些,这是打开销路的好机会。
这样的机会乔小小当然没有拒绝的理由,也幸好今天有乔实忠帮忙摘水果,速度快了不少不说,量也比她去摘得多。
乔小小又花了半个上午的时间煮水果茶,等到都做好之后,她还来不及休息一下,孙氏便带着郑氏出现在了茶摊子前。
“老二呢,让她给我出来。”孙氏一来便站在茶摊子前中气十足的喊道,满脸都写着找茬儿两个字。
茶摊子没有做隔断,乔小小想要装作没看到她都不行,只能如实的道,“我爹不在。”
孙氏当然看到乔实忠不在了,虽然有些遗憾,但是她也不能就这也回去啊,便指着乔小小道,“我们家的茶摊子被人砸了,是不是你们干的?”
“奶,你不能有什么罪名就往我们头上推吧?你们的茶摊子被人砸了,跟我们有什么关系?我们又不是帮你看茶摊子的。”面对孙氏,乔小小眼睛也不眨的道。
孙氏闻言咬着牙道,“是我冤枉你们了吗?那你倒是说说,为什么你们的茶摊子一开,我们的就被砸了?还不是你们怕我们的茶摊子影响你们的生意?我告诉你,你们砸坏了我的茶摊子,就得赔钱!”
“是啊小小,你们家这样做可不厚道,当初说什么也不要的可是你们,现在转身就把家里的茶摊子给砸了,这不是当面一套背后一套吗?如果你们想要,当初分家的时候就应该说啊,娘也不是不通情达理的人,你们当初要是说出来了,娘说不定就给你们了呢,你们也就不用干这种见不得人的事情了,不但害的你爷奶担心,自己还得重新花钱开一个茶摊子,这不是浪费吗?”
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