第三百六十三章:文思豆腐
“你这一脸失望的样子是什么情况?”魏沾衣捏着它的胖脸,“还有,你是不是见了一个人都要取一个外号?”
“切,吾辈才没那么清闲,吾辈只给熟悉的人取外号。快点做饭,吾辈快饿死了。”腓腓一爪子挠开她,跳到树上,像是荡秋千一样荡到远处。
魏沾衣叹了口气。
小动物这种存在,果然还是不会说话比较可爱。
她将橙子切好,与猕猴桃交叠放置摆出水果花样来。
有病人在,她也不好做一些辛辣的菜肴。
她拿了小篮子去菜地里摘了一些西红柿,又泡发了一些木耳,清洗了一些金针菇。
“在做什么?”凤赤走进来,从她身后抱住她。
魏沾衣吓了一跳,“小白,大白天的,别闹。”
“我来帮忙。”凤赤说,“很久没吃到你做的饭菜了,有点想念。”
“事情谈完了?”她切了一块西红柿塞到他口中。
凤赤趁机咬了她的手指一下。
“别闹。”魏沾衣嗔怒着,“沈大人和杜微之都在呢,被看到了怎么办?”
“他们敢偷看就砍了他们。”凤赤声音沉沉。
“拒绝暴力。”魏沾衣将他推开,切了一些肉馅准备汆丸子。
她将肉馅切好,放入调料,加入清水和鸡蛋以及水淀粉之后,将摔打肉馅这种体力活交给凤赤。
“要摔打让肉馅吃上劲,丸子做出来才劲道。”她看着凤赤的动作,嘴角轻抿,“要持续摔打几分钟……一盏茶的时间。”
“做肉丸?”凤赤挑眉,“肉丸汤?”
“不全是。”魏沾衣眯起眉眼,嘴角的笑意逐渐扩大,“西红柿肉丸汤。”
“如果这名字不够文雅的话,就叫做红杏枝头春意闹。”
“为何?”凤赤不解,“突然文绉绉起来了。”
“你不是说屋子里那位先生是皇上么?他一定吃过山珍海味的,肉丸汤什么的太过粗俗,所以取个文雅的名字。”
“你先摔打着,我去准备别的。”魏沾衣心情不错。
她拿了一块豆腐来,手持刀子,将豆腐切成细丝。
这道菜极为考验刀工,在以前她是绝对不敢轻易尝试的,如果不将豆腐切成细丝,会失掉了这道菜的精华。
将柔软易碎的豆腐以极快的速度切成如头发丝一般,放入冷水中浸泡去掉豆腥味。
锅中烧水,放入食盐和白糖,再放入胡萝卜丁,将过滤好的豆腐丝放入调羹汤。
豆腐丝散开之后,细丝千丝万缕,在羹汤中摇曳着,飘荡着,姿态轻盈,起伏不断。
出锅后,再在上面点缀上葱花,一道细腻完美的文思豆腐已然成功。
现在的菜肴比较清淡,她又拿了一块带皮的五花肉来。
先将肉横向切,又纵向切,让肉在肉皮上开出一朵花来。
再用黄酒,食盐,淀粉之类的调制之后,下锅油炸。
定型之后,那朵花也因为油炸的缘故盛开,呈现出金黄透明的感觉来。
她又复炸一遍,开始调汁,做成糖醋味道的。
凤赤在一旁看着她忙来忙去,眼睛眨了眨,“这一个月,你在星月院还好吗?”
“还好,尝试了以前没尝试过的菜。”魏沾衣说,“以前只会做家常菜的我,现在也变成了做菜小能手。”
“我那师父你可还记得?钟易,那个老顽固可把我折磨死了,他太严格了,光练习刀工就让我练习了好久,还好我悟性高,不然指定会崩溃。”
“我也学了好多道菜来,星月院也真是卧虎藏龙,时候不早了,中午我先做一些简单的,等晚上或者明天再做几道大菜给你尝尝。”
凤赤看着她的样子,心中微动。
“嗯,你做的,我都很喜欢,想吃一辈子。”
魏沾衣的手抖了抖,乍听到这么肉麻的话,这话还是出自凤赤之口,有些震惊。
“你这是……”她笑道,“突然这么肉麻?”
凤赤脸微红。
他只是将心中所想说了出来。
说出来之后才知,肉麻至极。
“抱歉。”
“道歉做什么?我很喜欢。”魏沾衣笑着说,“要是你用你原本的面容来说出这番话,我或许会更喜欢。”
凤赤摸着脸颊。
他也想用原本的面目示人,奈何,聂重黎只要一见到他那张与姐姐极为相似的脸就痴痴地望着他,浑身不自在。
“肉馅已经摔打好了,可还有我要做的?”他问。
“有,你帮我看一下锅里的牛肉炖烂了没有?”魏沾衣说,“我从镇上回来的时候,看到有卖牛肉的,似乎是夭折的小牛,肉还不错,就买了一些。”
凤赤掀开锅盖,看到一小锅的牛肉有些惊讶。
牛肉味道不错,就算是炖煮着,也能看出里面的霜花,是上好的牛肉。
“怎么买了这么多?”他问。
“哎。”魏沾衣叹了口气。
牛肉是不能轻易宰割的,这头小牛生下来没多久就夭折,令人惋惜。
因为是夏天,肉特别容易坏,卖牛肉的老大爷想贱卖出去。
奈何,那些奸商一再压价。
她看着那个干干瘦瘦脸上黝黑的老大爷眼含泪花的样子,终究不忍心,将剩下的牛肉都买了。
“反正我们人多能吃完。”她说,“我准备做一道我很喜欢吃的菜。”
“什么?”
“先别问那么多,再多炖一炖,等下我再处理。”魏沾衣说,“小白,准备工作做的差不多了,我要开始了。”
“你在这里碍事,还是赶紧出去吧。”她将水果盘递给他,“从星月院回来的时候,我特意做了一些小点心给九思,你一并端上去吧。”
凤赤有些踟蹰。
“快去快去。”魏沾衣挽起袖子,“接下来你也帮不上什么忙。”
凤赤最终还是端着水果盘和点心回到房间里。
聂重黎正跟九思说着什么。
九思眨巴着眼睛,一脸认真的样子。
“让他们父子多聊聊。”沈行舟将凤赤拦住,“这么多年了,我还是第一次见到皇上如此开心。”
“表哥得知九思还活着,怕是开心得不得了。”
他说着,随手捏起一块猕猴桃放到嘴里,然后整个人都不好了,“这,这什么玩意?为什么可以这么酸?”
“小凤,你是不是听到了刚才的话,故意整我呢?”
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