第二百九十二章:猪骨拉面
魏沾衣总觉得魏南星有什么事瞒着她。
试探了风黎好几次,都被风黎给糊弄过去了。
她也懒得再问。
第一天晚上,没有凤赤在身边,她睡得并不安定,醒了无数次。
每次醒来都想触摸身边的人,奈何,身边空空如也。
怅然若失。
习惯真是个可怕的东西。
辗转到凌晨五点钟左右,她再也睡不着,索性起身点了灯,梳妆打扮。
浑浑噩噩捱到了六七点钟,杜止月便来喊她。
“姐,你起得这么早?”
“换了床不习惯。”魏沾衣说。
“你想吃什么,我去厨房做早饭。”杜止月说,“我看了这里的规则,一日三餐的食材是星月院里提供的,但如何料理是自己负责。”
“是这样?”魏沾衣挑眉。
她还以为有食堂什么的。
“是的,毕竟,这里是星月院。”杜止月笑着说,“我倒是觉得这样挺好的。”
“我跟你一起去。”魏沾衣说,“还有个人。”
她说着,走到薄雾的房间。
薄雾小心翼翼地打开门,“魏姑娘,我,我果然还是回去吧。”
“这里根本不适合我。”她说,“我来这种地方,实在太浪费。”
“你在说什么呢?”魏沾衣拉住她的手,“既然都来了,就好好学习,你不想再过以前那种生活了吧?”
薄雾摇摇头,又点点头,局促无比。
“对了,我给你介绍一下。”魏沾衣将她拉出来,“杜止月。”
“你好,薄雾姑娘。”杜止月说,“我听姐说过很多次,今日终于见到了。”
“你,你好。”薄雾结结巴巴地说着,脸红。
她们三个来到厨房。
厨房里已经有好几个人在。
炉灶几乎都被用了,乱七八糟堆在一起。
食材也只剩下一些特别不好的,乱糟糟堆放在一起,一片狼藉。
“呵,风黎那小子果然没骗我。”一个蓝衣女子看着魏沾衣一行人,“果然有个狐媚子存在。”
“狐媚子竟敢动欢颜姐姐的人,吃了熊心豹子胆,好好忏悔忏悔吧。”她冷冷地笑着,“你们来晚了,就吃一些边角料和烂菜吧。”
魏沾衣脸色冰冷。
她们,好像在第一天就被人针对了。
这个性格泼辣的蓝衣女子,是故意把厨房弄成这样,刁难他们。
杜止月有些生气,她想上前理论理论的时候,被魏沾衣拦住。
“止月,你在望月酒楼待了这么长时间,应该已经学会了如何应对刁钻的客人。”魏沾衣说,“第一天入院,还是不要跟人起冲突的好。”
“可是,姐,我们根本不认识她们。”杜止月说,“这些菜也已经没法吃了。”
“没法吃了?”魏沾衣冷着脸,“止月,你再仔细看看,桌子上还有这么多食材,怎么就没法吃了?”
杜止月蹙了蹙眉。
桌子上乱糟糟的,鱼骨,茄子皮,白菜帮,还有半块冬瓜,还有一些被剔了肉的大骨头等等。
这些食材,都是废料。
“止月,时间不早了,我们开始做饭吧。”魏沾衣说,“你把茄子皮洗干净,用你最擅长的做法来做茄子,薄雾,你来煮骨头汤。”
杜止月和薄雾答应着,着手准备。
茄子这种食材,比较讲究的吃法是将茄子皮削掉,再做成风味茄子或者红烧茄子。
茄子皮,其实也是别有一番风味的。
这些人故意为难她们,没有将皮扔到垃圾桶里,而是摆放在案板上。
杜止月将茄子皮清洗干净,切成小碎块放在盘子里备用。
将桌子上剩下的鸡皮,鸡头,鸡爪子用清水煮过之后,用特殊调料腌制了一会之后,放到瓦罐中熬制。
等熬制到差不多时,将鸡汤过滤,再放入茄子丁,茄子丁很快就融化到里面。
鸡汤茄子做好之后,放凉,再与面粉搅拌到一起,油炸。
油炸之后,又控油复炸一遍。
“姐,我这边已经差不多了。”杜止月说,“接下来准备蘸料。”
薄雾对料理有阴影,但,熬制骨头汤还是没问题的。
她将锅里的浮沫不停撇出去,汤品的味道逐渐熬制出来,调制得正好的香辛料散发出诱人的味道。
“魏姑娘,我这边还差点火候。”薄雾说。
“没事,继续熬。”魏沾衣说着,将桌子上的鱼骨全部收集起来,“止月,你那边完成后,和面。”
鱼骨鱼刺,多数人都会扔掉。
其实,这些也是可以做成美食的。
她将收集起来的生鱼骨用火烤干,碾碎,用蒜臼子研磨成粉,又快速将剩余的肉类剁碎。
一边用力剁碎一边加入一些香料,最后将鱼骨洒入,剁在一起,拇指和食指将肉挤出来,汆成丸子。
丸子放入油中炸了一下,又放入骨头汤中熬制。
杜止月已经将面和好,在面板上摔打了很久,让面变得劲道。
魏沾衣将白菜帮腌制好之后,开始做拉面。
她捏住面的两头,不停摔打,面条由一根变成数十根,越来越细。
将面拉成面条之后,放入骨汤中煮面,再放入仅剩的几颗小白菜。
煮沸后,连同熬制好的骨汤捞出。
盛放上丸子,放入炸过的茄盒,再摆上小白菜点缀,一碗香气喷喷的拉面出锅。
“味道好香啊。”
“真想象不到,在这么短的时间里,能将骨汤熬制得这么好。”
“是啊是啊,骨汤一般都需要熬制七八个时辰才能熬制出如此浓郁的味道。”
“你们看,这汤特别清澈,面条和丸子看起来就像是在水中漂浮一般。”
“从这里看,这碗面竟然闪着光。”
围观的人七嘴八舌地说着,有更多的人被那股香味吸引过来。
魏沾衣仿佛没听见一般,她将拉面端到座位上,将筷子分发给杜止月和薄雾,“赶紧吃早饭吧。”
“嗯。”薄雾看着亮晶晶的拉面,深深地吸了一口气。
她虽然没帮上什么忙,但,参与其中之后,明显感觉到,以前的感觉正在慢慢找回来。
“好吃。”她尝了一口,眉眼弯弯,“魏姑娘,许久不见,你的手艺又增长了。”
“多亏了你们的帮忙。”魏沾衣说,“我一个人完成这么庞大的工程还是有些困难的,对了,白菜也腌制好了,尝尝吧。”
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